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Huevos a la marinera

(2 comentarios)
Huevos a la marinera:

Vamos a preparar unos huevos muy divertidos, que vamos a rellenarlos con una mezcla de marisco, cebolla y mayonesa, acabando la elaboración, gratinándolos en el horno. Podemos presentarlos como entrantes o como segundo plato.

Huevos a la marinera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Huevos a la marinera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevos a la marinera

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  1. Coceremos los huevos en agua con sal durante 10 minutos y reservarlos, hasta que se enfríen y les podamos quitar la cáscara.
  2. En un cazo pondremos los mejillones, hasta que se abran y así le quitaremos las valvas y también los reservaremos.
  3. En una sartén marcaremos las gambas peladas, por ambos lados, con un chorrito de aceite y las salaremos.
  4. Cortaremos a trocitos pequeños los mejillones y las gambas.
  5. En la misma sartén de las gambas pocharemos la cebolla cortada muy fina y la incorporaremos a los trocitos de mejillones y gambas.
  6. Cortaremos los huevos duros por la mitad a lo largo y les quitaremos yemas.
  7. Las incorporaremos a las gambas y a los mejillones, y lo mezclaremos todo formando una masa.
  8. Con la mezcla anterior, rellenaremos los huevos y los depositaremos en una fuente que pueda ir al horno.
  9. Picaremos un poco de cebolla, añadiremos la mayonesa y la yema de huevo cruda.
  10. Lo pasaremos todo por la batidora e iremos cubriendo los huevos.
  11. Los pondremos a gratinar unos 10 minutos o hasta que los huevos estén dorados y los servimos.
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Comentarios (2)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo27 de marzo del 2012 a las 22:18

    Esta receta se puede dejar hecha el día anterior y así tendremos más tiempo para pasear o ir a la playa.

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo27 de marzo del 2012 a las 22:19

    También es una receta apropiada para la Cuaresma y la Semana Santa.


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