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Este es un plato para sibaritas, donde cocinaremos unos filetes de lenguado con unas colmenillas y una salsa al cava, que nos hará unas delicias de sabores en nuestros paladares. Receta de un buen gourmet. Como emplearemos colmenillas secas, que ...
Un postre muy especial. Primero asaremos las bananas en el horno, troceadas y rociadas con azúcar. Después las cubriremos con el merengue, acabando la elaboración gratinándola en el horno.
Una manera muy sabrosa de guisar unos muslos de pollo, con el agradable sabor y aroma del estragón.
Deliciosa manera de cocinar unos solomillos, receta originaria de la cocina mexicana. Los asaremos en la plancha y los espolvorearemos con el queso rallado. Luego los cubriremos con una salsa verde, una crema de frijoles y gajos de agu...
Si os gustan las lasañas, esta es realmente sabrosa. La iremos rellenando por capas con los filetes de salmón fresco, los puerros salteados y y el salmón ahumado picado, para cubrirlos a continuación con una salsa bechamel y el queso rallado. ...
Ideales para un entrante o para un buen desayuno. Tan sencillo como el prepara unas rebanadas de pan de molde, cubiertas con el tomate, el bacon y el queso, gratinándolas en el horno.
Sabroso bistecs de ternera que os vamos a presentar. Primero los saltearemos ligeramente. Después los cubriremos con las hojas de salvia y las lonchas de jamón. Sobres éstas láminas de queso, terminando el plato en el gratén del horno.
La pasta es un alimento que podemos cocinarla con aquellos ingredientes, salsas, etc. que nos agraden. Hoy haremos un plato tan sencillo, como son unos macarrones con tomate y chorizo.
El postre es semejante a la tradicional crema catalana, por su vistosidad, pero no tiene nada que ver. En esta ocasión la crema la empezaremos a hacer con nata líquida que coceremos con las vainas de vainilla. Después y una vez esté fría, ret...
Una manera muy peculiar de preparar unas lechugas asadas, siguiendo una preparación, que se inicia congelando las lechugas, formando un cilindro, envuelto con papel de aluminio. Después las asamos en una sartén y las cubriremos con un picadillo...
Un plato sencillo, barato y con una bonita presentación. Cogeremos unas patatas grandes y que tengan una forma, bastante uniforme, sobre todo redonda u ovalada. Después de cocidas, las vaciaremos para rellenarlas con el preparado de salchichas, ...
Una manera sencilla y sabrosa de preparar unos tomates rellenos. Primero los vaciaremos para luego rellenarlos con una bechamel, a la que le añadiremos el queso, gratinándolos en el horno.
La receta la hemos preparado para una ración. Si tenemos que hacerla para más personas, multiplicaremos los ingredientes por el número de éstas. Una forma de preparar una berenjena, siguiendo los pasos del recetario japonés.
Un plato extraordinario, para una pareja, bien para una comida o para una cena romántica. Una langosta compartida que podemos acompañar con un buen cava brut nature on vino blanco como un chardonnay.
Un primer plato con una presentación muy bonita, aparte de los sabores que vamos a encontrarnos, por la combinación de ingredientes con los que vamos a elaborar.
Estos canelones, los hemos elaborado con setas de cardo, porque al ser de cultivo, podemos hacerlos en cualquier época del año. Pero si estamos en temporada de recolección en el monte, tenemos infinidad de setas u hongos, con mucho más sabor, ...
Creo que recetas de macarrones, disponemos de infinidad de recetas, ello es porque los podemos mezclar y cocinar de muchas maneras. El título lo dice todo, ya que una vez mezclados con la salsa, los cubriremos con la bechamel y el queso rallado, ...
Gracias a las piscifactorías, podemos disponer de cangrejos de río, durante todo el año, ello nos permitirá, preparar una pasta que combinaremos con una salsa. Luego lo acabaremos gratinando todo espolvoreado con el queso rallado.
María Rosa nos ha enseñado una manera muy peculiar de cocinar unas judías verdes, a las que les añadió unas albóndigas de carne de cerdo, unos dados de carne de ternera, pimiento rojo, jamón y todo ello cubierto con una salsa bechamel y que...
En Catalunya este plato se denomina una fideuà. Primero se cocina como siempre, para acabarlos en el horno, de manera que nos queda una superficie dorada. Como ingredientes lo hemos hecho con trozos de rape y adornada con unas colas de gamba pela...
Procuraremos que a la hora de comprar el mero, no nos vendan filetes de perca del Nilo, que tuvimos unos años que lo vendían como mero. Aparte de que la calidad de la carne es superior y de la perca explican historias sanitarias poco agradables....
Un postre magnífico, en el que, aprovechando de que ya estamos en temporada de fresas y fresones, los gratinaremos cubiertos con un sabayón hecho con oporto blanco y yemas de huevo. Realmente exquisito.
Una excelente mezcla de ambas verduras a las que, una vez cocidas y escurridas, las gratinaremos en el horno cubiertas de una salsa bechamel. Un plato ideal, para aquellos que no disfrutan demasiado de las verduras.
Hoy vamos a preparar este excelente pastel, a base de berenjena, patata, champiñones y carne picada, aromatizado con las hierbas, como el orégano y el tomillo. Nos encontraremos una grata mezcla de sabores.
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