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Una receta muy interesante, para presentarla como entrantes, en la que montaremos sobre unas tartaletas los huevos pochados, que rodearemos con las gambas y los espárragos verdes cocidos. Luego las cubriremos con una bechamel, gratinándolas en e...
Para esta receta podemos emplear alcachofas de D.O. Prat de Llobregat, son las más hermosas que podemos encontrar en el mercado. No son las primeras que aparecen en el mercado, pero vale la pena esperar. Rellenaremos sus centros con gambas, hue...
Un estilo muy sabroso de preparar unos huevos, con ese estilo italiano. Muy sencillo, lo haremos con unos huevos duros, pero cociéndolos en menos tiempo, porque las yemas nos deben quedar blandas, unos siete minutos como máximo. Después los c...
Curioso plato de arroz, aunque el principal ingrediente serán las rodajas de salmón fresco que incorporaremos al arroz. Cuando lo consumamos, deberemos tener mucho cuidado con las espinas.
Una sencilla y sabrosa manera de preparar unos huevos. Primero los coceremos durante diez minutos, después los cortaremos por la mitad, poniéndolos sobre una bandeja de horno, cubriéndolos con una salsa de cebolla y bechamel, además del queso ...
Otra tortilla que aportamos a nuestra página. Esta vez formaremos con la tortilla un canelón que hemos rellenado con una bechamel, que hemos hecho con el rape y las gambas. La acabaremos gratinándola en el horno, cubiertas con salsa de tomate y...
Un variante de receta de berenjenas rellenas. Esta vez las rellenaremos con una mezcla de su pulpa, pimientos verdes, tomates, cebolla y huevos. Luego las cubrirem os con el queso rallado y las gratinaremos en el horno.
Un segundo plato muy sabroso. Primero pocharemos los huevos de una manera diferente a la tradicional, ya que apagaremos el fuego, una vez haya arrancado el hervor, dejándolos unos minutos con el calor resultante, para enfriarlos y cortarles la co...
Un plato muy tradicional de la cocina italiana, los gnocchi. La dificultad que tienen es su manipulación y el cocido. Después haremos un gratinado con ellos.
Como que hacía días que no ponemos recetas de bacalao, hoy vamos a preparar un delicioso plato, combinando el sabor del bacalao, con la patata, las aceitunas, los pimientos, alternando las capas, que acabaremos gratinándolo en el horno cubierto...
Una buena combinación de pasta, verdura y pescado, que una vez los hemos cocido primero, los cubriremos con el queso rallado y los gratinaremos en el int erior del horno.
Un sabroso gratinado. Lo haremos sirviéndolo en bandejas individuales. Primero prepararemos el puré de patata, con el que cubriremos con una capa, el fondo de las bandejas, poniendo encima la elaboración de gambas y atún, cubriéndola con el...
Una receta muy sencilla y económica. Partiremos de unos calabacines, que, una vez cocidos, los abriremos por la mitad, vaciando parte de la pulpa, que mezclaremos con el sofrito de tomate y cebolla, añadiendo además el queso y los huevos. Los a...
Un gratinado con mucho sabor. Fácil de preparar. Tan solo tenemos que cortar las patatas en rodajas finas, con las que haremos dos capas. Una en el fondo de la fuente, que la hemos aromatizado, frotando un diente de ajo. Encima pondremos las lonj...
Un extraordinario postre que haremos, vaciando la pulpa del melón, que lo hemos partido por la mitad, para rellenarlo después con la pulpa de melón, la piña y el melocotón, todos ellos cortados en dados pequeños, que maceraremos con el...
Uno de los platos de pasta más populares, la lasaña. Se pueden combinar de muchas maneras, alternado diferentes capas con variedad de ingredientes. Nosotros vamos a elaborarla con requesón, mozzarella y salchichas, cocinadas con una salsa de to...
Un plato con mucho aroma y sabor. El hinojo, nos dará ese sabor y aroma anisado. Lo coceremos primero, para luego cubrirlos con una bechamel en la que añadiremos el maíz cocido, acabando la elaboración en el horno, para gratinarlo.
Un gratinado con mucho sabor. Primero porque lo haremos con las patatas, las manzanas y el apio en rodajas, que coceremos en la leche a la que sazonaremos con sal, pimienta negra, nuez moscada y ajo seco. Finalmente lo acabaremos gratinándolo en ...
Riquísima receta, la que a continuación vamos a detallar. La haremos con rape, uno de los pescado más sabrosos de nuestros mares. Lo haremos al horno junto con unas puntas de espárragos y una exquisita salsa.
Una receta muy interesante, que haremos con un bacalao que desmigaremos, para mezclarlo con un puré de patata, al que lo hemos mezclado con la nata y las yemas de huevo, que acabaremos en el horno para gratinarlo.
Una clásica receta de espinacas, que una vez cocidas, las mezclaremos con un sofrito de tomate, cebolla, chile serrano y queso Oa xaca, acabándolas en el horno, para gratinarlas.
Como siempre repetimos, si no disponemos de setas de temporada. podemos hacer una mezcla con setas de cultivo. Dicho este, prepararemos los huevos, cociéndolos primero, para luego cortarlos por la mitad reservando las yemas. Con ellas, las mezcla...
Esta receta la vamos a elaborar con espaguetis, pero también podemos hacerla con macarrones, por ejemplo. Una forma de consumir pasta muy sabrosa que puede agradar a todo el mundo.
Para preparar este extraordinario plato, la parte más importante es la elaboración de la salsa de tomate. Debe ser lenta y a fuego muy suave, para absorber todos los aromas que aporta el orégano. Haremos capas intercaladas de calabacín con la ...
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