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Cocinar unos puerros de esta manera, es una delicia. Primero los coceremos y trocearemos, para acabarlos en el horno y gratinarlos, cubiertos con una buena bechamel y espolvoreados generosamente con el queso rallado.
Prepararemos esta lasaña, formando capas con los diferentes ingredientes que figuran en la receta, cubriéndola con la salsa de tomate y el queso rallado, terminándola en el horno. Es un plato de pasta que siempre tiene muchos adeptos, por...
Hoy prepararemos un plato muy divertido y colorido, Unos cestitos de patata, los cuales haremos una vez reducidas a puré, rellenándolos con una serie de hortalizas.
Las lasañas podemos prepararlas de muchas maneras y con diferentes rellenos, eso sí, siempre muy sabrosas. La que prepararemos hoy la haremos con verduras y con muchos aromas.
El bacalao, sea fresco o en remojo, es uno de los pescados que figuran en excelentes recetas de cocina, más o menos sencillas. La de hoy, vamos a emplear unos excelentes lomos de bacalao fresco, limpios de espinas, al que le daremos el ar...
Prepararemos este entrante, con la única dificultad de cocinar los huevos escalfados. Lo haremos en unas cazuelitas individuales en las que añadiremos las espinacas, la loncha de panceta y la de queso, acabando el plato en el horno, grat...
Vamos a preparar esta receta de arroz, muy mantecoso. Una vez cocido lo mezclaremos con una bechamel a la que hemos añadido huevo y queso. Después lo gratinaremos en el horno.
Castilla es una de las comunidades done el cordero figura en la mayoría de sus excelentes restaurantes. Tenemos infinidad de recetas, sobre todo sus asados, que son muy populares. El plato que a continuación vamos a elaborar, le vamos a da...
Un delicioso pastel de frutas. Se pueden emplear las que más nos apetezcan. Nosotros hemos elegido, manzana, kiwi, fresas y plátano. Se elabora por capas cubriendo cada una de ellas con una de mermelada de fresa. La acabamos cubriéndola c...
Esta receta la haremos con unas pechugas de pollo, que, una vez fritas las cubriremos con una salsa de champiñones hecha con el aporte del vino Marsala, dándonos un aroma especial. D espués las cubriremos con el queso Edam, acabándolas ...
La lasaña es uno de los platos de pasta que también tiene muchas variantes, ya que entre láminas podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos apetezcan, sean vegetales, carnes, pescados y mariscos. La que haremos a continuación,...
Esta seta es fácil de recolectar. Suele crecer en las orillas de los caminos de montaña. Solo se aprovecha el sombrero, el cual debemos pelar la superficie. Es de un sabor muy fino.
Excelente ensalada la que a continuación detallaremos. La haremos con una gran variedad de sabores y texturas, con ese fuerte y agradable sabor del queso de cabra. Una ensalada con un gran aporte de vitaminas y minerales, ideal para estos t...
Un plato sencillo y barato, no por ello sabroso. Emplearemos unas patatas de tamaño medio-grande, que primero las asaremos en el horno, para luego una vez cortadas por la mitad y ahuecarlas y rellenarlas, las acabaremos gratinándolas.
Excelente postre, aprovechando de que estamos en plena temporada de sandía. La trocearemos y cubriremos con un sabayón hecho con yemas de huevo, azúcar y cava, para acabarlo gratinado en el horno.
Vamos a preparar un bonito plato de gambas, con una base de patata y calabacín, a la que agregaremos una mantequilla que hemos hecho con hierbas aromáticas, cebolla y ajo, que nos aromatizará exquisitamente el plato.
Una receta muy sencilla y sabrosa, mezcla de dulce y salado. El dulzor nos lo aportará el plátano y el salado el jamón, todos ellos sobre una cuna de espinacas. Buena mezcla de sabores.
Como que pronto tendremos en nuestros mercados nuestras ciruelas, lo aprovecharemos para elaborar este sabroso postre.
La receta tiene un poco de dificultad, pero con un resultado muy especial, por el combinado de sabores. Partiremos de unas hojas grandes de col, que para darles una textura flexible, las escaldaremos en agua hirviendo y de inmediato las pasa...
Una receta de pasta para buenos gourmets. Un plato de pasta negra a la que le añadiremos la carne picada aromatizada con el orégano, además de la salsa de shiitake y el queso Idiazabal, acabándolo en el horno
Uno de los platos de pasta más populares de la cocina italiana, la lasaña. También tenemos infinidad de recetas de esta pasta, con ingredientes muy variados, con cares o vegetales. La que haremos en esta receta, básicamente será vegetal...
Una sabrosa manera de disfrazar una verdura, sobre todo para aquellas personas que no les son muy apetecibles. La prepararemos en dos fases. Primero la coceremos entera, para poderle cortar luego un casquete para vaciarla. Así después pode...
Una de mis sopas favoritas, muy apetecibles sobre todo cuando hace frío. Tenemos muchas variedades. La que a continuación detallaremos, empleamos una buena cantidad de cebolla, perol la coceremos con un caldo vegetal a diferencia de otras ...
Una receta de lo más sencilla de preparar. Solo debemos cocer los huevos y los cubriremos con una salsa bechamel, a la que le hemos añadido el tomate, para darle ese color rosado.
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