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Un agradable plato elaborado con carnes picadas de ternera y cerdo, que mezclaremos con el puré de patatas, la leche y las verduras, para acabar, lo gratinaremos en el horno.
Una mejora en el sabor de unas acelgas frescas. Trucos para aquellos que no las aprecian demasiado. Esta receta es muy interesante, dado que la mezcla de patata y acelga, a la que les agregaremos la cebolla, el pimentón y los huevos, por lo que, ...
Aprovechad que estamos en plena temporada de alcachofas, para elaborar este extraordinario plato. Unas alcachofas rellenas con la sabrosa carne de centollo, que salsearemos con una salsa holandesa y decoraremos el plato con un coulís de pimientos...
Un contraste de sabores vamos a encontrarnos en esta elaboración. La salazón del bacalao y la muselina que haremos con la carne de membrillo, mezclada con la mayonesa, las yemas de huevo, el aroma del ajo y el cebollino.
Un segundo plato realmente lleno de sabores y aromas, ya que combinaremos unos huevos duros con la trufa, todos ellos cubiertos con la salsa bechamel, para acabar gratinándolos en el horno, hasta que estén ligeramente dorados.
Una exquisita receta con una mezcla de colores, sabores y texturas. En esta ocasión emplearemos unas colmenillas y yemas de huevo, junto con el perejil frito. Aquí hemos sustituido el pan, para untar los huevos, por las colmenillas. Veréis que ...
Un entrante muy vegetal, aunque no del todo, ya que le hemos añadido queso freso de cabra, que potenciará sus sabor. Son de un agradable sabor.
Unos canelones muy diferentes a los que tradicionalmente elaboramos. Esta vez, en lugar de emplear pasta para canelones, los haremos con unas hojas de col, escaldadas. Además prepararemos un rellenos sumamente exquisito, a base de bacalao y horta...
Esta receta de los canalones Rossini, cuenta la historia que el famoso compositor, hacía eventos muchos sábados invitando a 16 personas, además disponía de los mejores cocineros de la época. Viendo los ingredientes que se incluyen en el rel...
Como podemos encontrarnos muchas veces en el mercado, colitas de rape, cuyo precio es más asequible, lo aprovecharemos para hacerlas con una sabrosa muselina de ajo, que gratinaremos en el horno. Las acompañaremos con unas patatas.
Una magnífica manera de preparar unos mejillones. Fácil de preparar y que podemos cocinar en poco tiempo. Un plato muy económico.
Los canelones son una pasta muy agradecida, ya que podemos hacerlos de infinidad de recetas, que vosotros podéis comprobar en esta web, ya que podemos rellenarlos y cubrirlos de muchas maneras. Esta vez los rellenaremos con una preparación hecha...
No pueden faltar, en alguno de nuestro días festivos, unos buenos canelones. Si sois vegetarianos, podéis elaborar los que detallamos en esta receta. Los rellenaremos con una mezcla de espinacas, queso y una majada de piñones y ajo. Naturalme...
Una exquisita receta, para cocinar un buen bacalao. Normalmente encontramos extraordinarias receta, para cocinar este pescado, precisamente en el interior del país, ya que antiguamente solo disponían de pescados en salazón. Desde luego, con est...
Para hacer este exquisito foie fresco, estamos hablando de palabras mayores. Un plato para aquellos sibaritas que disfrutan de esta exquisiteces. Los rebozaremos con los borregos rallados. Los borregos son unos dulces muy típicos de una població...
Como de espárragos trigueros, podemos comprarlos durante todo el año, lo aprovecharemos para hacer esta suculenta receta de unos espárragos a los que envolveremos con unas lonchas de jamón serrano y luego bañaremos con una salsa bechamel, par...
En cuanto empiecen a llegar las famosas alcachofas del Prat de Llobregat, prepararemos este excelente plato en el que las combinaremos con el jamón y cubriremos con una salsa bechamel, gratinándolas en el horno. Si estamos fuera de temporada, po...
Vamos a preparar unos huevos muy divertidos, que vamos a rellenarlos con una mezcla de marisco, cebolla y mayonesa, acabando la elaboración, gratinándolos en el horno. Podemos presentarlos como entrantes o como segundo plato.
Aprovecharemos esta receta, para hacer unas verduras un poco más sabrosas, sobre todo para aquellas personas que no se inclinan demasiado por esta verdura, como la acelga. Nos van a quedar muy sabrosas, ta que las condimentaremos con una salsa qu...
Los canalones los hemos rellenado con infinidad de ingredientes. Esta vez lo haremos con unas verduras mezcladas con una parte de bechamel y unos piñones. Quedan muy finos y sabrosos. Para ver mas recetas de canelones, visitar nuestra web, ...
Bonito y sabroso timbal que haremos con unas patas de pulpo cocido y patatas, que luego cubriremos con una salsa que gratinaremos en el horno.
Hoy vamos a complicarnos un poco, para hacer unos huevos en el horno. Los haremos con berenjena, cebolla, jamón y una salsa que haremos con el tomate, el vino y la nata líquida. Veréis que mezcla de sa bores, os va a gustar.
Vamos a preparar un gratinado de verduras, la que nosotros emplearemos la variedad que más nos apetezca. En esta receta emplearemos el calabacín, el brócoli además de la berenjena y los espárragos trigueros. Que luego las bañaremos con una b...
Deliciosos estos huevos con este estilo tan popular, donde combinaremos unos huevos escalfados con unas espinacas, gratinado todo, cubiertos de una salsa bechamel.
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