Name: Huevos al gratén
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 4 huevos; 4 lonchas de jamón; 100 gr. de queso rallado; 4 rodajas de pan tostado; agua abundante con un chorro de vinagre; sal; Para la salsa:; 2 pimientos rojos; 2 dientes de ajo; 1 vaso de agua mineral; aceite; sal

Huevos al gratén:
Sabroso primer plato, sencillo y rápido de preparar. A veces nos calentamos la cabeza, para preparar un primer plato y nos damos cuenta de que en la nevera tenemos huevos, que junto con unas rodajas de pan y la salsita que haremos, lo hace espectacular.

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Ingredientes para Huevos al gratén

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Preparación para Huevos al gratén

Prepararemos una salsa poniendo a cocer en una cazuela con un poco de aceite, los pimientos rojos troceados, los ajos y el agua mineral. Sazonaremos y dejaremos hervir durante 20 minutos. La trituraremos y reservamos.
Pondremos una cazuela con abundante agua mineral, sal y un chorrrito de vinagre.
Cuando empiece a hervir escalfaremos los huevos de uno en uno.
Salsearemos el fondo del plato, colocaremos las rodajas de pan, colocando encima los huevos escalfados y los cubriremos con unas lonchas de jamón y el queso rallado.
Los gratinaremos en el horno durante un par de minutos. Los serviremos bien calientes.

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