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Pastel sueco de salmón ahumado

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Pastel sueco de salmón ahumado:

Hoy prepararemos un pastel sueco de salmón frío. Lo podemos dejar preparado en el congelador y sacar y decorarlo cuando lo tengamos que utilizar.

Pastel sueco de salmón ahumado
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Pastel sueco de salmón ahumado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Pastel sueco de salmón ahumado

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  1. Pondremos la mantequilla a derretir en el microondas.
  2. Tostaremos el pan en el horno y lo trituraremos.
  3. Lo mezclaremos con la mantequilla y pondremos la mezcla en un molde de aro, repartiendo bien el fondo, alisándolo y dejándolo que se endurezca en el frigorífico.
  4. Ablandaremos las hojas de gelatina en agua muy fría.
  5. Picaremos muy fino el diente de ajo; picaremos el salmón a trocitos muy pequeños y lo mezclaremos todo, sin triturar.
  6. Trituraremos el queso de cabra con la crema de leche.
  7. Añadiremos el eneldo, el jugo de limón y el vodka y mezclaremos todo.
  8. Derretiremos la gelatina escurrida en el microondas unos 10 segundos, o en el fuego, y la añadiremos a la mezcla anterior.
  9. Sacaremos el molde del frigorífico y verteremos la masa en él. Lo pondremos en el congelador hasta el momento de hacerlo servir.
  10. Cuando lo necesitemos, sacaremos el molde del frigorífico y lo dejaremos unos minutos para que se temple.
  11. Giraremos el molde para desmoldearlo y seguidamente le volveremos a dar la vuelta para decorar, ya que nos habría quedado el pastel al revés.
  12. Lo decoraremos con el pepino en rodajas, poniéndolo en los laterales; los tomates cortados en láminas finas y poniéndolos en el centro del pastel y las huevas de salmón salpicadas por encima.
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