Como hacer Gratén de carne y patatas:Un plato muy sabroso, económico y fácil de elaborar. En estos tiempos de crisis, este plato es muy nutritivo y excelente.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Gratén de carne y patatas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el puré de patatas:
- Para el preparado de carne:
Preparación para Gratén de carne y patatas
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cacerola con agua fría, pondremos las patatas junto con una hoja de laurel. Añadiremos sal y las dejaremos cocer hasta que estén tiernas, unos 30 minutos. Las escurriremos, las pasaremos a un bol grande, y las chafaremos un poco con un tenedor.
- Las batiremos con una batidora, añadiendo poco a poco la leche caliente y la mantequilla troceada, hasta que nos quede una pasta homogénea.
- Añadiremos sal y lo volveremos a remover bien. Si nos queda muy seco, podemos añadir mas leche y mantequilla.
- En una sartén con aceite, sofreiremos la cebolla picada, a fuego vivo, durante unos 5 minutos, hasta que se haya dorado.
- A continuación agregaremos el ajo majado, la carne picada de ternera, el beicon bien picado, salteándolo, hasta que nos quede dorado por completo.
- Verteremos el vino blanco, dejándolo cocer, hasta que se nos haya evaporado casi por completo.
- Añadiremos el perejil picado, las hojas de tomillo y el concentrado de tomate. Rectificaremos de sal y pimienta.
- Extenderemos la mitad del puré de patatas en una fuente de horno engrasada con mantequilla.
- La cubriremos con la mezcla de carne, alisándola bien con una cuchara.
- Extenderemos el resto de puré por encima, espolvorearemos con el queso rallado y lo hornearemos, con el horno previamente calentado, a 200ºC., hasta que se dore, unos 25 minutos. Presentarlo en la misma fuente.
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