Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Asado de ternera a las hierbas

(1 comentarios)
Asado de ternera a las hierbas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Asado de ternera a las hierbas

  • 1 kg. de lomo bajo de ternera en una pieza.
  • 1 cebolla.
  • 100 ml. de vino blanco seco.
  • 400 ml. de caldo de carne.
  • 2 ramitas de romero.
  • 2 ramitas de salvia.
  • 1 1/2 cucharadas de Maizena.
  • aceite de oliva.
  • 2 tomates.
  • 2 cogollos de lechuga.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Asado de ternera a las hierbas

1.- Precalentaremos el horno a 220ºC.

2.- Ataremos la pieza de lomo con hilo de cocina, salpimentándolo y espolvoreándolo con las hierbas aromáticas picadas.

3.- A continuación, untaremos pieza con aceite de oliva y la colocaremos en una fuente para horno y la doraremos durante unos 20 minutos.

4.- Transcurridos los 20 minutos, bajaremos el fuego, a 190ºC. y si es necesario echaremos un poco de agua al asado, dejándolo cocer unos 30 minutos más.

5.- Retiraremos la carne del horno, reservándola.

6.- Incorporaremos en la fuente del asado el vino blanco y el caldo de carne, removiéndolo bien.

7.- Colaremos la mezcla sobre un cazo y agregaremos la maizena, disuelta en un poco de agua. Lo pondremos a calentar, dejándolo cocinar, hasta que se reduzca un poco.

8.- Mientras tanto, prepararemos una ensalada de cogollos, lavando éstos y los tomates.

9.- Cortaremos los cogollos por la mitad. En gajos los tomates y la cebolla en aros. Sazonarlos y regarlos con aceite de oliva.

10.- Cortaremos el asado de ternera en rodajas, repartiéndolas en los platos con su salsa y la ensalada.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Asado de ternera a las hierbas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!