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Brochetas de cerdo agridulce

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Brochetas de cerdo agridulce:

Aprovechando el recetario de la cocina china, vamos a elaborar unas brochetas con lomo de cerdo y piña. La acompañaremos con una salsa agridulce muy sabrosa.

Brochetas de cerdo agridulce
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Brochetas de cerdo agridulce

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Preparación para Brochetas de cerdo agridulce

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  1. Cortaremos el lomo en tacos, los salpimentamos y pasamos por harina y huevo batido. Los freímos en una sartén con aceite de oliva y los dejamos escurrir.
  2. Formaremos las brochetas intercalando un trozo de lomo de cerdo y otro de piña, así hasta completar toda la brocheta.
  3. Para elaborar la salsa, pondremos un cazo al fuego, con aceite de oliva, rehogando el pimiento troceado, a fuego lento, cuando esté listo.
  4. Lo rehogaremos con la Maizena, incorporaremos el tomate y lo dejamos cocer durante 5 minutos.
  5. Añadiremos el vinagre y lo dejamos reducir a la mitad.
  6. Incorporaremos la miel y el zumo de naranja, dejándolo cocer durante 5 minutos más. Lo trituraremos y colaremos.
  7. Acompañaremos las brochetas con la salsa.
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