Brochetas de cerdo agridulce

Brochetas de cerdo agridulce:
Aprovechando el recetario de la cocina china, vamos a elaborar unas brochetas con lomo de cerdo y piña. La acompañaremos con una salsa agridulce muy sabrosa.

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Ingredientes para Brochetas de cerdo agridulce

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Brochetas de cerdo agridulce

Cortaremos el lomo en tacos, los salpimentamos y pasamos por harina y huevo batido. Los freímos en una sartén con aceite de oliva y los dejamos escurrir.
Formaremos las brochetas intercalando un trozo de lomo de cerdo y otro de piña, así hasta completar toda la brocheta.
Para elaborar la salsa, pondremos un cazo al fuego, con aceite de oliva, rehogando el pimiento troceado, a fuego lento, cuando esté listo.
Lo rehogaremos con la Maizena, incorporaremos el tomate y lo dejamos cocer durante 5 minutos.
Añadiremos el vinagre y lo dejamos reducir a la mitad.
Incorporaremos la miel y el zumo de naranja, dejándolo cocer durante 5 minutos más. Lo trituraremos y colaremos.
Acompañaremos las brochetas con la salsa.

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