Paletilla de cordero a la mandarina
Como hacer Paletilla de cordero a la mandarina:Sabrosa, pero que muy sabrosa, esta receta de unas paletillas de cordero que guisaremos con el aporte del sabor de la mandarina, que además le sumaremos un puré de patata también elaborado con este cítrico.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Paletilla de cordero a la mandarina
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Paletilla de cordero a la mandarina
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- Haremos 4 incisiones en cada paletilla e incrustaremos en cada incisión 1 diente de ajo partido en dos.
- Las pondremos en una bandeja de horno, salpimentadas y rociadas con aceite de oliva.
- Las introduciremos en el horno, dejándolas hornear durante 12 minutos.
- Rallaremos la piel de 1 mandarina y la reservaremos.
- Licuaremos el resto de las mandarinas y mezclaremos el zumo con el vino blanco y el tomillo picado.
- Con parte de esta mezcla, regaremos la carne, dejándola hornear 25 minutos más, bajando el horno a 180ºC. y añadiendo a la bandeja los tomates partidos por la mitad.
- Iremos remojando las paletillas durante la cocción con los jugos de éstas.
- Partiremos las paletillas reservándolas en caliente.
- Con los jugos sobrantes, los pondremos en un cazo añadiendo la cucharada de Maizena, dejando reducir la salsa a fuego lento.
- Pelaremos y trocearemos las patatas, poniéndolas a cocer en agua con sal, durante unos 20 minutos, mientras tenemos las paletillas en el horno.
- Las escurriremos y las pasaremos por el pasapurés, salpimentándolas. Lo reservaremos.
- En un cazo con un poco de aceite de oliva, añadiremos la ralladura de la mandarina cocinándola un par de minutos.
- La colaremos y agregaremos al puré de patatas, mezclándolo bien.
- Emplataremos los trozos de paletilla acompañados del puré de patata a la mandarina.
- Salsearemos la carne con la reducción anterior y ya podemos servirlo.
(16 nov).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
