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Chuletas al Oporto

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Chuletas al Oporto
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Chuletas al Oporto

  • 6 chuletas de cerdo un poco gruesas.
  • 400 gr. de ciruelas pasas deshuesadas.
  • 100 gr. de piñones.
  • 200 ml. de vino de Oporto.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Chuletas al Oporto

Salpimentaremos las chuletas de cerdo y las doraremos en una sartén con mantequilla, por ambos lados y las pasaremos a una fuente de horno.
Remojaremos las ciruelas pasas y los piñones, por separado, en agua caliente. Escurriremos bien las ciruelas, rehogándolas en la misma grasa de dorar las chuletas. Cuando las ciruelas empiecen a hincharse, las rociaremos con el vino de Oporto, agregándolas sobre las chuletas, junto con los piñones.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado, a 180º C. durante 10 minutos.
Servirlas calientes.
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