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Tournedós gratinados

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Tournedós gratinados:

Excelente receta de cocina, para elaborar unos deliciosos solomillos de ternera, aunque si empleamos de cerdo, podemos aprovechar la misma receta, en ambos casos obtendremos un resultado sorprendente.

Tournedós gratinados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 12 min

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Ingredientes para Tournedós gratinados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tournedós gratinados

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  1. Retiramos la piel del tocino, colocaremos una loncha alrededor de cada solomillo, atándola con un cordel fino.
  2. Los colocamos en una fuente de horno, rociándolos con jugo de limón y los salpimentamos.
  3. Machacamos en un mortero, 1 diente de ajo junto con las avellanas, mezclándolos con la mantequilla reblandecida y el queso rallado.
  4. Sazonamos y ponemos el zumo de 1/2 limón.
  5. Cubrimos los solomillos con parte del picadillo preparado.
  6. Con el horno precalentado a 200ºC., lo apagamos y encendemos el gratinador.
  7. Introducimos la fuente en el horno, dejándolos durante 6 minutos; le damos la vuelta, agregamos el resto de picadillo por encima de los solomillos y gratinamos durante 6 minutos más.
  8. Tostamos las rebanadas de pan y ponemos un tournedó sobre cada una de ellas.
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