Costillas de cordero con miel y mostaza

Costillas de cordero con miel y mostaza: En Marruecos las comidas son sencillas y se condimentan con especias y salsas para fomentar su sabor, son costumbres que vienen de antaño y pasan de madres a hijas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 18 min

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Disolveremos en 1/2 taza de caldo de carne, 2 cucharadas de miel, 1 poco de mostaza en polvo y 1/2 cucharada de harina, batiéndolo bien con un tenedor, hasta conseguir una mezcla homogénea.
En una sartén con aceite, doraremos las costillas por los dos lados, durante 15 minutos. Las retiraremos y sazonaremos con sal, reservándolas en caliente.
En la misma sartén pondremos la salsa anterior, dejándola espesar.
Incorporaremos de nuevo las costillas a la sartén, dejándolas cocinar, durante 3 minutos más.
Las serviremos, cubriéndolas con la salsa a la que le añadiremos un puñado de semillas de anís y las adornaremos con unos tomatitos cherry cortados por la mitad y unos granos de maíz dulce.

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