Como hacer Asado San Rafael:Un plato muy tradicional de la cocina chilena, concretamente de la población de San Rafael, un guisado a base de carne de cerdo, en la que se emplea de la pierna, junto con las patatas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Asado San Rafael
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Asado San Rafael
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- En una cacerola honda, pondremos el aceite a calentar. Cuando esté caliente, incorporaremos el azúcar y enseguida la carne, para que se dore bien, dándole vueltas para que quede parejo el dorado.
- Aparte en la licuadora, colocaremos los demás ingredientes (menos las patatas) licuándolas bien.
- Cuando la carne esté dorada, agregaremos los ingredientes triturados. Los dejaremos hervir y rectificaremos de sal. Si es necesario, se le pone más consomé.
- Incorporaremos las patatas, mezclándolas bien.
- Verteremos el agua mineral, para cubrir la carne y las patatas, dejándolas cocer, hasta que la carne esté blanda (unos 45 minutos).
- Lo acompañaremos con arroz blanco cocido.
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