Asado San Rafael


Como hacer Asado San Rafael:

 Un plato muy tradicional de la cocina chilena, concretamente de la población de San Rafael, un guisado a base de carne de cerdo, en la que se emplea de la pierna, junto con las patatas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Asado San Rafael

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Asado San Rafael


Asado San Rafael

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  1. En una cacerola honda, pondremos el aceite a calentar. Cuando esté caliente, incorporaremos el azúcar y enseguida la carne, para que se dore bien, dándole vueltas para que quede parejo el dorado.
  2. Aparte en la licuadora, colocaremos los demás ingredientes (menos las patatas) licuándolas bien.
  3. Cuando la carne esté dorada, agregaremos los ingredientes triturados. Los dejaremos hervir y rectificaremos de sal. Si es necesario, se le pone más consomé.
  4. Incorporaremos las patatas, mezclándolas bien.
  5. Verteremos el agua mineral, para cubrir la carne y las patatas, dejándolas cocer, hasta que la carne esté blanda (unos 45 minutos).
  6. Lo acompañaremos con arroz blanco cocido.
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