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Tournedos en adobo flambeados

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Tournedos en adobo flambeados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tournedos en adobo flambeados

  • 4 tournedos de unos 200 gr. cada uno.
  • estragón.
  • perejil.
  • 3 cebollinos.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • aceite de oliva.
  • 1 copita de ron.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para acompañar:
  • 250 gr. de champiñones.

Preparación para Tournedos en adobo flambeados

1.- Untaremos los tournedos con aceite, poniéndolos en un recipiente, cubiertos con el estragón, el perejil y los cebollinos, todos ellos bien picados, dejándolos en adobo, durante unas 2 horas, dándoles vueltas, de vez en cuando.

2.- Retiraremos las hierbas y los freiremos en una sartén con mantequilla. A media cocción, los salpimentaremos.

3.- Una vez fritos, los colocaremos en una bandeja de servir, rodeándolos con los champiñones, que préviamente los hemos cortado en trozos y salteados en una sartén con mantequilla.

4.- Verteremos el ron caliente, lo encenderemos y los serviremos con los tournedos en llamas.
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