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Como hacer Cerdo al caramelo:Uno de los ingredientes que solemos encontrar en el recetario de la cocina china, es el cerdo. Encontraremos infinidad de recetas con este alimento. El plato que vamos a detallar, será dándole un punto dulce.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Cerdo al caramelo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Preparación para Cerdo al caramelo
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos la carne de cerdo en dados de unos 3 cm. de lado aproximadamente, eliminando la grasa.
- Los salpimentaremos y pasaremos por la fécula.
- En una cazuela, caramelizaremos 2 cucharadas de azúcar, sin agua, a fuego muy bajo.
- Añadiremos la carne, la cebolla picada y la salsa de pescado, removiéndola, hasta que se dore.
- Agregaremos 5 cucharadas de agua mineral y 1 cucharada de azúcar, dejándolo cocer, a fuego muy lento, durante 20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.
- Podemos acompañarlo con arroz blanco cocido.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.
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