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Exquisito plato super nutritivo, fácil de hacer si encontráis la Kale ya que cada vez se puede ir viendo más por los mercados.Intentar introducir este super alimento como es la Kale ya que aporta grandes nutrientes, es cero colesterol, Sodio, P...
¿Haber que tengo en la despensa?... café, galletas, chocolate negro.. Aquí está, el chocolate blanco vegano que compré el otro día. Fantástico, vamos ha hacer una taza de chocolate caliente para esta tarde de lluvia. ¡¡¡ummmm..., que rec...
Esta tarde he hecho bolitas de zanahoria y coco con los niños; mañana vendrán sus amigos a merendar y que mejor que estas deliciosas bolitas. Los niños se lo han pasado super bien haciendo las bolitas con sus manos; aunque la cocina...., bueno...
He estado en Asturias y en una tienda vi estas alubias verdinas. No se ven con mucha facilidad en los supermercados. Me dijeron que eran de la tierra y que también habían en Galicia. Son unas alubias muy apreciadas por su piel tan fina; se acomp...
Delicioso plato de redondo de ternera con salsa de anchoas, una mezcla mar y montaña que funde sus sabores. Se trabaja con diferentes salsas para hacer la mahonesa de mostaza y alcaparras con otra salsa de hojas de albahaca, la verdad que merec...
Pues bien, hoy hacemos una sopa de sandía muy sofisticada. Nos ayudamos de nuestros grandes chefs. Los hermanos Adrià han elaborado unos alimentos para que nosotros podamos elaborar algunos platos, un poquito a su estilo. Aunque estemos a año...
Esta sopa china la podemos servir en boles, como la toman los chinos. La sirven muy caliente. Es un entrante para poder seguir degustando diferentes platos. Los chinos no sirven mucha cantidad, pero sirven diferentes platos en cada comida.
Esta bonita ensalada es muy vistosa. Su nido de ensaladas de colores hacen que el plato parezca un centro de mesa. ¡Me he pasado un poco! Eso si, es muy buena y refrescante.
Un cóctel fresquito para tomar a media tarde o como aperitivo antes de comer. Todo un detalle para cualquier anfitrión.
El Nasi goreng es un plato tradicional de la gastronomía de Indonesia. Básicamente es un salteado de arroz frito en este caso con cerdo, que si se quiere se puede substituir por gambas, ternera, pollo y para los vegetarianos tofu. El Nasi...
¡Si me despisto un poco no puedo hacer esta receta! Las alcachofas van llegando a su fin, aquí sobre todo las buenas alcachofas se van acabando. Menos mal que tuve la idea de hacerla. Me encantan las alcachofas, las puedes poner en cualquier g...
Para aquellos que tienen problemas con la lactosa, este arroz con leche de soja, puede ser ideal. Así se puede disfrutar de un buen postre.
La lubina la tienes que coger un poco grande para que haya para dos personas, la mitad para cada una. Si es pequeña, tendrás que poner dos. La puedes acompañar con unos espárragos verdes a la plancha o unas patatas al vapor. Eso ya va a tu gus...
Estas verduras las hice el otro día como entrante. También las puedes poner de acompañamiento. Es un plato que no da trabajo ya que se mete en el horno y sólo tienes que ir vigilando que no se queme, aunque como lleva un poco de vino, no hay p...
Esta tortilla es típica de Cataluña para el " jueves lardero " son los días que le preceden a la Cuaresma. Durante éstos días es fácil encontrar la butifarra de huevo, después, es un poco más difícil.
Esta es una de las últimas recetas que hemos cocinado este fin de semana y el resultado ha sido excelente. Una rica pasta fresca con gambotes o gambas y con chili rojo, para dar un sabor más intenso a este magnífico plato.La pasta que hemo...
Pues esta vez le vamos a dar una alegría a nuestros hijos, ya que el pescado de hoy lleva ketchup. Seguro que se lo comen enseguida. El pescado es una fuente de calcio y nuestros hijos tienen que comer, y hay algunos.... que el pescado les cuesta...
Aunque su cocción es un poco larga no es difícil de hacer ya que su mayor parte se hace en el horno, por eso queda tan jugosa ya que se hace a fuego medio y la carne se cuece bien en su interior. Es una receta que podemos preparar para una ocasi...
A veces no se nos ocurre que poder hacer cuando queremos preparar un plato diferente; pues bien, hoy os presento este cebiche de rape. Este pescado tiene una carne sabrosa, sin espinas y con una textura compacta, excelente para hacer este tipo de ...
Ya empieza a refrescar y con ello los platos más elaborados a base de estofados. El cuerpo nos pide alimentos calientes, lejos de las ensaladas veraniegas. Este estofado de ternera es sencillo de elaborar y si lo hacemos el día anterior aún est...
Este tipo de bouchots, mejillones, tiene su producción a lo largo de toda la costa Atlántica de Francia. Allí se ponen en estacas de madera en medio del mar, de aquí lleva su nombre. Los bouchots son ricos en zinc, hierro, selenio, vit...
Hemos hecho esta jugosa tortilla de tomate, pero esta vez la hemos variado un poco; le hemos añadido queso....ummmm,¿ a que estará buena? Pues, manos a la obra que es fácil de elaborar y para cenar estará estupenda. Además, la podemos comer ...
El otro día hice este salteado de espárragos y nos encantó, por eso hoy quiero compartirlo con vosotros. Es muy sencillo de elaborar y otra manera de comer las verduras.
Hoy os voy a enseñar un método para que el pescadito pequeño no se nos pegue al freírlo. En la receta está la explicación; la verdad es que es muy sencillo, hoy he hecho sonsos fritos y me han quedado geniales. Los sonsos son esos pescados...
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