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Deliciosa ensalada para empezar una comida. Aprovechando que es época de higos y todavía podemos encontrar en el mercado fresas y melón. Es muy vistosa y da mucho juego en ocasiones especiales.
Una manera diferente de hacer las patatas al horno, esta vez las vamos hacer al limón y con oregano que casa muy bien a nivel de gustos. Lo bonito de la cocina es que podemos hacer pequeñas modificaciones consiguiendo grandes resultados. Segur...
Aunque en muchas regiones de España no es muy conocido este pescado. El pinto o maragota es típico de las costas gallegas. Es un pescado blanco de carnes blandas y muy fácil de digerir.
Exquisita combinación de productos del mar y de la tierra. Este típico plato de las islas Baleares se acostumbra a comer en la misma paella, de la cual participan todos los comensales. También se pueden hacer paellas individuales. Se acostumb...
Siempre va bien tener un tarro de cristal con azúcar avainillado para poder disponer él cuando lo necesitemos. Este azúcar con su aroma tiene mucho juego que darnos, tantos para elaborar pasteles, dulces, helados, o simplemente endulzarnos un...
La manera más rápida de elaborar unos pies de cerdo, ya que están semi -elaborados y podemos encontrarlos en el mercado ya cocidos y envasados al vacío.
Pues como no me gusta tirar los alimentos; tenía unos cuantos tomates Monte Rosa; que por cierto, están buenísimos; y ya estaban muy maduros, he pensado de hacer el revoltillo que me hacía mi madre cuando era pequeña. La verdad, es que lo he ...
He hecho este entrante estos días y posiblemente lo haga más veces ya que si los calamares son de buena calidad quedan muy tiernos y sabrosos.
El rodaballo queda muy jugoso con el fumet de pescado, que además le da todo el sabor del fumet. Es una receta que siempre quedas bien, está muy, muy buena. En las fiestas o en cualquier celebración es un plato exquisito.
¿Quién ha dicho que no tenía tiempo para hacer un entrante de lo más chulo? Pues ya no tenéis excusa, este es muy sencillo, vistoso y delicioso.
Esta receta igual la podemos hacer en invierno como en verano, ya que su presentación es muy llamativa y puede quedar muy bien como un entrante en cualquier fiesta o celebración.
Magnífico plato de marisco, ideal para estos días de celebraciones en familia. Es uno de los crustáceos que no son muy caros y si muy apetitosos por su carne. El plato que os presentamos hoy es la manera que ponen el buey de mar en las marisc...
Cada día nos preocupa más nuestra salud, por eso intentamos comer mejor, integrar más verduras y hortalizas en nuestra dieta. Estas croquetas de calabacín son ideales para una cena acompañadas con una ensalada o una crema de verduras.
Exquisito plato super nutritivo, fácil de hacer si encontráis la Kale ya que cada vez se puede ir viendo más por los mercados.Intentar introducir este super alimento como es la Kale ya que aporta grandes nutrientes, es cero colesterol, Sodio,...
Antes hemos detallado los caracoles que hacen en este típico restaurante de esta pequeña población leridana. Tiene también la gracia de servir como postres estas deliciosas orelletas, muy populares por estas tierras, dulces y crujientes. Se ...
¿Haber que tengo en la despensa?... café, galletas, chocolate negro.. Aquí está, el chocolate blanco vegano que compré el otro día. Fantástico, vamos ha hacer una taza de chocolate caliente para esta tarde de lluvia. ¡¡¡ummmm..., que rec...
Esta tarde he hecho bolitas de zanahoria y coco con los niños; mañana vendrán sus amigos a merendar y que mejor que estas deliciosas bolitas. Los niños se lo han pasado super bien haciendo las bolitas con sus manos; aunque la cocina...., bueno...
He estado en Asturias y en una tienda vi estas alubias verdinas. No se ven con mucha facilidad en los supermercados. Me dijeron que eran de la tierra y que también habían en Galicia. Son unas alubias muy apreciadas por su piel tan fina; se acomp...
Delicioso plato de redondo de ternera con salsa de anchoas, una mezcla mar y montaña que funde sus sabores. Se trabaja con diferentes salsas para hacer la mahonesa de mostaza y alcaparras con otra salsa de hojas de albahaca, la verdad que merec...
Pues bien, hoy hacemos una sopa de sandía muy sofisticada. Nos ayudamos de nuestros grandes chefs. Los hermanos Adrià han elaborado unos alimentos para que nosotros podamos elaborar algunos platos, un poquito a su estilo. Aunque estemos a año...
Esta sopa china la podemos servir en boles, como la toman los chinos. La sirven muy caliente. Es un entrante para poder seguir degustando diferentes platos. Los chinos no sirven mucha cantidad, pero sirven diferentes platos en cada comida.
Esta bonita ensalada es muy vistosa. Su nido de ensaladas de colores hacen que el plato parezca un centro de mesa. ¡Me he pasado un poco! Eso si, es muy buena y refrescante.
Un cóctel fresquito para tomar a media tarde o como aperitivo antes de comer. Todo un detalle para cualquier anfitrión.
El Nasi goreng es un plato tradicional de la gastronomía de Indonesia. Básicamente es un salteado de arroz frito en este caso con cerdo, que si se quiere se puede substituir por gambas, ternera, pollo y para los vegetarianos tofu. El Nasi...
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