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Una forma de cocinar berberechos al vapor añadiendo una vinagreta de pomelo y lima, además de un picadillo de jamón crujiente, que le dará un toque distintivo a este plato.
Cualquier ocasión es buena para deleitarnos con éstos buñuelos, saboreándolos en una merienda o como postre. Una variante para estos días de Cuaresma.
Si podéis disfrutar de un viaje por el País Vasco. Si entráis en alguno de sus excelentes restaurantes, no dejéis de pedir este extraordinario plato de merluza, tan completo y sabroso. Además, si lo acompañáis con un buen txacolí de la tie...
¡Qué bien poder ir a la pescadería y escoger tu misma el pescado! Da gozo cuando lo ves, tan fresco... diversos pescados y mariscos, lo comprarías todo. Eso me pasó, que vi estas cositas de rape y no me pude resistir, quedaron muy buenas, com...
Un buen potaje siempre dicen que alimenta el alma. Y es que entona el estómago y a la vez disfrutamos con el rico sabor que nos da el bacalao junto con las legumbres. Lo podemos comer como plato único, o con una ensalada verde o unos espárragos...
Hoy vamos a darle un giro al brócoli, una manera sencilla que está realmente deliciosa. Las setas , yo he empleado shiitake, pero si os gustan más otro tipo de setas también estará muy bueno.
Exquisita combinación de productos del mar y de la tierra. Este típico plato de las islas Baleares se acostumbra a comer en la misma paella, de la cual participan todos los comensales. También se pueden hacer paellas individuales. Lo presentare...
Hoy he hecho unas habas ahogadas que hacía mucho que no las hacía. Son de esas cosas que a veces no piensas; hasta que de repente te viene a la mente lo buenas que están.Hemos comido todos superbién , por descontado que no ha quedado nada en ...
Tenía media coliflor en la nevera y en vez de hacerla hervida le he dado otro calibre. El resultado: a mi me ha parecido super buena, con el frescor del limón parecía que estuvieras comiendo buñuelos ya que me quedó muy blandita. Yo le he p...
Las recetas tradicionales de las abuelas siempre perduran y en comidas familiares es bueno transmitir estos conceptos a las nuevas generaciones; seguro que se sienten orgullosos de presentar en la mesa alguna receta de su abuela o abuelo, que ta...
Los fines de semana aprovechamos que podemos estar todos en la comida para hacer algún plato más condimentado y que haga felices a todos. Este guiso nos gusta mucho por eso he aprovechado para hacerlo.
Hoy he hecho este puré ya que me quedaba un poco de cada verdura. Con este tiempo frío que está haciendo apetece comer algo calentito. Además con el otro calabacín pequeño que tenía, lo he cortado a dados y después de embadurnarlo con un p...
Plato marinero donde la ostra nos ofrece todo el sabor de mar, acompañado con un excelente champagne. Para muchos uno de los mejores platos para celebrar en momentos especiales, como estas fiestas navideñas. Sencillo pero caro. Consejo: ...
Para estas fiestas, como acostumbramos a preparar aperitivos, canapés o pastitas saladas, os vamos a presentar la receta de olivada, una excelente tapa gastronómica fácil de hacer acompañada de unas rebanadas de pan, rellenos, etc. Las ...
Magnífico plato de marisco, ideal para estos días de celebraciones en familia. Es uno de los crustáceos que no son muy caros y si muy apetitosos por su carne. El plato que os presentamos hoy es la manera que ponen el buey de mar en las mariscad...
Divertidos fantasm itos que podemos elaborar, cuando venga el tiempo de Todos los Santos, hechos de un suave merengue, muy deliciosos.
Espectacular plato de pulpitos. Una receta verdaderamente sensacional y exquisita, en la que la suma de las trompetas amarillas (camagrocs), obtenemos un resultado deliciosamente sabroso. Estas setas podemos encontrarlas secas, si no disponemos de...
Os enseñamos como hacer la base de mazapán para los panellets, ya llega la Castañada y con ello la época de panellets.
Cuando llegan los días de Todos los Santos, podemos disfrutar de estos deliciosos pastelillos. Si además los acompañamos con un moscatel, mistela o vino rancio, es pectacular.
Los boniatos asados forman parte de los productos típicos que se comen la noche del 31 de octubre; la noche de la castañada. En esta fecha se acompañan con castañas asadas y pan ellets, que son unos dulces típicos de Cataluña. Aunque los bo...
Llega la Castañada y llega la época de panellets, cocina tu mismo esta deliciosa receta de panellets de piñones.
Cuanto más creatividad tengamos mejor nos sentiremos cuando presentemos el plato en la mesa. Es cierto que comemos por los ojos y la presentación es un punto a nuestro favor, al igual que escoger los productos de buena calidad. Esta ensalada oto...
En otoño es cuando salen los níscalos en el monte y si es una buena temporada es una gozada irlos a buscar. Con ellos se elaboran diferentes platos, dándoles un sabor a bosque. Por eso si tenemos muchos tenemos varias maneras de conservar...
Aprovechando que es tiempo de níscalos (rovellones), bien los podemos comprar en el mercado o irlos a buscar nosotros mismos al monte, la hice ayer y quedó riquísima; también os tengo que decir que me enamoré de los púlpitos que tenían en m...
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