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Los pulpitos de playa son muy sabrosos y tiernos. La ginebra les da una fuerza y a su vez los ablanda. Tenéis que probarlos, si podemos encontrarlos en el mercado.
Típico plato vasco, cocochas o kokotxas como las llaman allí. Es un delicioso manjar, por su textura gelatinosa que deja al elaborarlo. Como la semana pasada tuve la suerte de encontrar cococha fresca, la aproveché para hacerla al pil-pi...
Típico plato riojano a base de judías pochas y codornices. Como también es muy popular acompañarlas con unas piparras (guindillas verdes encurtidas). Podemos considerarlo como plato único.
Espectacular plato de pulpitos. Una receta verdaderamente sensacional y exquisita, en la que la suma de las trompetas amarillas (camagrocs), obtenemos un resultado deliciosamente sabroso. Estas setas podemos encontrarlas secas, si no disp...
El pato, elaborado de esta manera, con las peras, queda exquisito. En Cataluña es costumbre de cocinarlo así. Además, si lo acompañamos con un buen tinto del Priorat, obtendremos un grato maridaje. Podemos pensar en esta receta, para a...
Si podéis disfrutar de un viaje por el País Vasco. Si entráis en alguno de sus excelentes restaurantes, no dejéis de pedir este extraordinario plato de merluza, tan completo y sabroso. Además, si lo acompañáis con un buen txacolí ...
Como elaborar la receta kakitamajiru que es una sopa de huevo. Una deliciosa sopa japonesa muy tradicional. Hay muchas tiendas asiáticas que ya venden estos tipos de productos.
La dorada es un excelente pescado cuyos nutrientes son muy beneficiosos para nuestro organismo, aunque las doradas salvajes se capturan entre setiembre y noviembre, podemos degustar las de piscifactoría que son también muy apreciadas y ...
Los viernes son unos días de comer un poco diferente. Sobre todo, si queremos ver una película o un partido de fútbol que den por la tele. Aunque, siempre nos podemos permitir comer una hamburguesa, de esas que se te hace la boca agua.
Esta receta se puede dejar preparada en un recipiente cerrado y la podemos comer cuando volvamos, de la playa!!! En verano es perfecto.
Como ahora podemos encontrar en el mercado los frutos rojos todo el año, ahora cuando empiecen los calores, podemos elaborar este delicioso sorbete, aunque también, si no queremos esperar que venga el verano, podemos disfrutar de él, en cualq...
Si tienes un fuego para hacer brasas que mejor que hacerte una estupenda careta de cerdo a la brasa, receta muy jugosa.
Hacía mucho tiempo que no comía empanadillas, estas en particular gustaban mucho en casa, aunque antes las freía y estaban riquísimas, ahora siguen estando igual de buenas y con menos calorías, porque las haremos en el horno. Si las hac...
Cazón a la sidra, un plato típico de la cocina tradicional Cantabria, mezcla del sabor del cazón, un pescado muy sabroso, que casa muy bien con el aroma y sabor de la sidra.
Los fines de semana aprovechamos que podemos estar todos en la mesa parta comer, para hacer algún plato más condimentado y que haga felices a todos. Este guiso nos gusta mucho por eso he aprovechado para elaborarlo .
Ya que es primavera, vamos ha hacer una ensalada con forma de margarita. Perfecta como entrante para seguir con un plato con un plato principal.
Aquí tenemos unas verduras sanas, ideales para una cena ligera con las que podemos seguir con un poco de queso fresco o un yogur. Si es temporada de guisantes frescos, mucho mejor, incrementaran su sabor. Cuando los guisantes son congelados, le...
Me encanta el arroz salvaje, por su textura y sabor. Las castañas las podéis comprar peladas y cocidas; son muy prácticas para seguir elaborando platos y postres dulces. De esta manera no tendréis que esperar hasta el invierno. Es ideal para l...
Buñuelos, podemos hacerlos de mil maneras, todas son deliciosas. En esta ocasión vamos a emplear el bacalao. Los podemos consumir como aperitivo o como entrantes, ahora que estamos en época de Cuaresma .
¡Qué bien poder ir a la pescadería y escoger tu misma el pescado!. Da gozo cuando lo ves, tan fresco... diversos pescados y mariscos, lo comprarías todo. Eso me pasó, que vi estas colitas de rape y no me pude resistir, quedaron muy b...
Estamos ofreciendo otra solución en el supuesto de que no dispongamos de un hogar de leña o una barbacoa, unas estupendas alcachofas al horno, un plato fácil y sencillo. Hay muchas maneras de cocinar alcachofa, pero cocinadas así se not...
Un primer plato suave y con consistencia. Ideal para cuando haces dieta, con un huevo duro, tienes una excelente cena. Si prefieres que sea más sabroso, podemos sustituir el caldo vegetal por uno de ave. Aunque en ese caso ya no sería vegan...
Cualquier ocasión es buena para deleitarnos con éstos buñuelos, saboreándolos en una merienda o como postre. Una variante para estos días que pronto tendremos de Cuaresma.
Las recetas tradicionales de las abuelas siempre perduran y en comidas familiares es bueno transmitir estos conceptos a las nuevas generaciones; seguro que se sienten orgullosos de presentar en la mesa alguna receta de su abuela o abuelo, q...
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