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Cada vez vamos integrando más los cereales a nuestra alimentación, hoy he hecho una ensalada de quinoa, que es rica en hierro. En estos días de tanto calor nos apetecen ensaladas frescas y ésta es muy sabrosa y sencilla. La quinoa la podemos ...
Esta ensalada de judías verdes, es un menú de verano para tomar en cualquier ocasión. Lo podemos elaborar antes y llevarlo en un tuper para hacer un picnic o al trabajo.
Excelente cazuela de pulpitos con cigalas y cangrejos de mar, acompañados con unas estupendas patatas, alcachofas con guisantes, todo esto cocido en una cazuela, para mojarse los dedos!!!
Unas deliciosas alubias, muy sencillas, con un sofrito y unas almejas, son todo sus ingredientes pero su sabor es increíble. Gracias a elaborarlas en olla a presión o rápida acortamos el tiempo.
Tenemos un humus diferente, aunque normalmente se hace con garbanzos, hoy le he querido dar un toque original. Lo podemos presentar como entrante individual antes de empezar la comida, acompañada de una copita de vino blanco fresquito.
Un toque de distinción para ocasiones especiales. Sobre las ensaladas son como un botón de oro que al derretirse forman una cascada de aromas de oliva y tomate. También podemos poner un bombón para acompañar algún plato de pescado o de mar...
Este almíbar es un variante para aromatizar los diferentes pasteles y potenciar su sabor. Cuanto menos hierva, más ligero será, dependiendo la consistencia que queramos tener.
Riquísimo plato de pasta de fideos acompañado con trozos de bacalao y sepia, con unas galeras para darle un toque de sabor, espero que os guste.
Una crema fría para éstos días calurosos de verano, acompañada con unas cigalas de nuestro mar Mediterráneo. Aprovechad de que empieza la temporada de los guisantes, sobre todo si son del Maresme.
Uno de los platos más típicos de la gastronomía Mediterránea. Esta receta de Almejas al limón es un plato estupendo para poder comer cualquier día ya que es ligero y muy nutritivo, os enseñamos hoy a como cocinarla.
Podemos sorprender a nuestros invitados con esta original ensalada de uvas muy sabrosa por su salsa y sus hortalizas. Su sabor agridulce es un elemento a tener en cuenta para paladares atrevidos.
Un entrante para empezar una buena comida y preparar el estómago para ello. El zumo de tomate contiene antioxidantes y es rico en vitamina C y vitamina K que es fundamental para la absorción de calcio que necesitan nuestros huesos y dientes.
Una paella de monte muy sabrosa. Aunque hay personas que no les gustan los caracoles, la verdad es que le dan un sabor exquisito, como muy bien se dice, está para chuparse los dedos y es que los caracoles no se pueden comer con cuchillo y tenedor...
La carne de ternera gallega lleva fama por ser una de las más apreciadas por los comensales. Aunque su elaboración es un poco larga ya que la tenemos que cocinar a fuego suave. Si queremos acelerar el proceso la podemos hacer en una olla rápida...
En temporada veraniega, es una excelente ensalada, refrescante y nutritiva. El arroz salvaje es rico en fibra y bajo en grasas. El atún es rico en omega3, el cual nos aporta muchos beneficios para nuestro organismo.
Unas sabrosas pechugas de pollo muy jugosas bañadas por la salsa de mostaza y arándanos. Son fáciles de hacer y será el deleite de todos.
Esta receta nos da mucho juego cuando tengamos invitados. Es una excelente elección con las lonchas de ternera jugosas y con su salsa un poco picantita por a mostaza.
Una excelente paella en la que se fusiona el mar y montaña, perfecto para uno de esos días en los que hay una celebración. Su exquisito sabor es una delicia para el paladar.
Un suculento manjar, aunque se puede comer durante todo el año, es más apropiado en época de frío por que nuestro organismo necesita más calorías. Es un plato sencillo y muy completo, al que lo podemos acompañar con una ensalada verde.
Unas deliciosas galletas de chocolate caseras con las que podemos deleitar a nuestros niños en su merienda acompañada con un vaso de leche o un zumo. También son excelentes para tomarlas como postre después de una comida.
Una deliciosa tosta de pan, como una pizza pequeña. El pimiento asado es muy agradable al comerlo junto con las sardinas y el pan tostado. Si queremos adelantar un poco la receta, podemos asar los pimientos el día anterior y tenerlo así prepara...
Como ya sabemos, los escabeches cuantos más días estén reposando, más sabrosos. Estas sardinas en escabeche las podemos degustar tanto como en un entrante, como en un segundo plato. Son deliciosas.
Un plato muy apreciado para algunos. Los que lo prueban reconocen su exquisitez. Aunque es un poco largo de elaborar, se puede hacer en varias etapas y así tenerlo preparado en el último momento.
Un segundo plato que también lo podemos comer como plato único; acompañado por una ensalada verde o unos pimientos rojos asados.
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