Cuando llegan los días de Todos los Santos, podemos disfrutar de estos deliciosos pastelillos. Si además los acompañamos con un moscatel, mistela o vino rancio, espectacular.
Ya que es primavera, vamos a hacer una ensalada con forma de margarita. Perfecta como entrante para seguir con un plato principal.
Me encanta el arroz salvaje, por su textura y sabor. Las castañas las podéis comprar peladas y cocidas; son muy prácticas para seguir elaborando platos y postres dulces. De esta manera no tendréis que esperar hasta el invierno. Es ideal...
Esta forma de comer los boniatos es típica de las Islas Baleares. Aunque se ha extendido en muchos hogares de la península. Resultan deliciosos.
Las recetas tradicionales de las abuelas siempre perduran y en comidas familiares es bueno transmitir estos conceptos a las nuevas generaciones; seguro que se sienten orgullosos de presentar en la mesa alguna receta de su abuela o abuelo,...
Aprovecharemos esta fruta de invierno para prepararnos una variada ensalada de quinoa fresca, a la que le sumaremos el pepino y el aguacate. La rociaremos con una buena vinagreta elaborada con un aceite de oliva virgen extra, vinagre de j...
Espectacular plato de pulpitos. Una receta verdaderamente sensacional y exquisita, en la que la suma de las trompetas amarillas (camagrocs), nos dará un resultado deliciosamente sabroso. Estas setas podemos encontrarlas secas, si no dispon...
Aquí presentamos una ensalada de alubias, muy nutritiva, que nos aportará mucha energía para afrontar el día. Espero que os guste!!!
Hacía mucho tiempo que no comía empanadillas, ésta s en particular gustaban mucho en casa, aunque antes las freía y estaban riquísimas, ahora siguen estando igual de buenas y con menos calorías, porque las haremos en el horno. Si las ...
Hoy me ha sacado de un apuro. Esta tarde venían a casa unos amigos y como tenía los ingredientes, me he puesto manos a la obra. Se hace en un plis.. las y a todos les ha gustado mucho. El resultado es que no ha quedado nada.
Un segundo plato que también lo podemos comer como plato único; acompañado por una ensalada verde o unos pimientos rojos asados.
Una crema fría para éstos días calurosos de verano, acompañada con unas cigalas de nuestro mar Mediterráneo. Aprovechad de que empieza la temporada de los guisantes, sobre todo si son del Maresme.
Un estilo propio de esta isla, para cocinar un excelente pez espada o emperador, con mucha aportación de sabores vegetales.
Al cocinar los langostinos de esta manera, nos evitaremos los humos en la cocina, además de que se cocinan rápidamente.
Espectacular plato de manos de cordero, que junto con los callos, el jamón, el chorizo y la panceta, si además los acompañamos con un buen pan y un buen vino de La Rioja, vamos..., un manjar de los dioses, para todos aquellos que disfr...
Una hamburguesa para hacer las delicias, para aquellos que siguen la filosofía vegana. No lleva nada de origen animal. Además, es muy nutritiva.
Ahora que empezamos a tener en nuestros mercados esta deliciosa fruta, lo aprovecharemos para hacer unos muslos de pollo deshuesados con ellos.
Me encanta ir al mercado. Cuando veo tantas paradas con todos sus productos, mi imaginación se pone en funcionamiento. Y, eso es lo que me ha pasado hoy. Hacía tiempo que no hacía codornices y he pensado... las voy a hacer al horno y mientras...
Si queréis hacer unas codornices buenísimas, con esta receta lo lograréis. Quedan tiernas, muy sabrosas y aromatizadas. Un truco, podéis entreteneros en caramelizar la cebolla, a fuego muy lento, durante un par de horas. Os sorprender...
Esta receta baja en calorías. El arroz que es rico en almidones y el bróculi rico en vitaminas A y C, una excelente combinación a las cuales potencia las especies, especialmente el curry.
La carne de jabalí, como todas las carnes de caza, debemos macerarla bien, aunque la receta nos indica que empleemos 6 horas, si la tenemos 12 horas, obtendremos mejor resultado. Este plato, si lo cocinamos bien, nos deleitará nuestro p...
Un buen potaje siempre dicen que alimenta el alma. Y es que entona el estómago y a la vez disfrutamos con el rico sabor que nos da el bacalao junto con las legumbres. Lo podemos comer como plato único, o con una ensalada verde o unos esp...
La cocina es imaginación, gusto por los alimentos, diseño en los platos. Cada cosa lleva su tiempo de elaboración y no por ello no disfrutar de ello. Los alimentos cocinados de una manera o de otra cambian los sabores; al igual que las...
Típica sopa extremeña, aromatizada con el frescor del cilantro. Muy sencilla y económica. Es muy apetecible, cuando tenemos los fríos invernales encima. Emplearemos el pan del día anterior. Nunca debemos tirarlo, puesto que podemos e...
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