Hoy vamos a cocinar un Arroz con bacalao y alcachofas cocinadas en la paella. Nos va a quedar un plato sabrosísimo gracias a desmenuzar el bacalao con el arroz, su fusión es perfecta. No tiene más secretos que hacer un sofrito y luego ir...
Es ideal ahora que se acerca la Semana Santa, aunque también lo podemos comer en cualquier otra ocasión. Es un arroz muy sabroso y si podemos poner las alcachofas frescas mucho mejor, pues le dan mejor gusto.
Este plato de judías verdes es muy sabroso, además, conserva todo su sabor ya que se cuecen con su propia agua. El tiempo de las judías verdes puede oscilar dependiendo como nos gusten al dente o un poco más cocidas.
Un delicioso postre que se hace en un plis..plas.. . Tanto lo podemos tomar después de comer como para merendar. La manzana le da un toque más cremoso, y el hojaldre se funde en nuestra boca.
Una receta rápida, con un toque de licor que hace que la carne sea más melosa y sobre todo un delicioso sabor, un poco subido de tono, aunque el orujo pierde el alcohol en la reducción.
Un pescado típico de tierras andaluzas. Tiene la ventaja que no tiene espinas y lo pueden comer los niños y las personas mayores sin tener miedo a que se atraganten con alguna espina. El cazón es un pescado dulzón, por eso, con éste adobo, su...
Esta sencilla ensalada con forma de margarita es un entrante elegante y muy decorativo; ya que lo primero nos entra por la vista y además el aguacate es una fuente de vitamina E muy beneficioso para retrasar el envejecimiento gracias a e sta vit...
¡Cestitas y empanadillas, que bonito queda el plato! Son realmente sabrosas, tanto las unas como las otras. Seguro que a los niños les encantan, y a los mayores también; por estar crujientes y calentitas. También podemos aprovechar si nos ha q...
El mejor momento para consumir los calamares de potera es de agosto a noviembre. También se conocen como calamares dulces, por el sabor dulzón que dejan al comerlos. Tanto los calamares como las gambas son muy apreciados en nuestra gastronomía....
Una sopa tradicional tailandesa. La base principal son los ingredientes vegetales que lleva que se vierten encima de los filetes muy finos de la carne de ternera para saborear mejor todos sus jugos.
Un plato típico muy apreciado para los que les gusta saborear los caracoles; en su conjunto los trozos de conejo adquieren un sabor a campo por sus hierbas aromáticas que lleva.
Tradicional sopa china de la provincia de Canton. Esta sopa a sobrepasado fronteras gracias a la emigración de ésta zona. Tanto es así que a los restaurantes chinos se les puede atribuir que la mayoría de las veces ofrece comida cantonesa.
La sopa de lentejas forma parte de la dieta turca cotidiana. Su gastronomía se destaca por la diversidad de ingredientes que usa en cada plato. Un plato muy completo por su rico contenido en hierro y fibra, la cual nos ayuda en nuestra dieta diar...
Las pulpetas pueden ser de vaca o de cordero, muchas veces se hace con carne picada y en forma de hamburguesa o de albóndiga. Esta es otra manera de prepararlas, las cuales quedan muy jugosas junto con la salsa de tomate y el arroz blanco que las...
Este plato se acostumbra a comer en invierno que es cuando más calorías nos pide el cuerpo para combatir el frío. Aunque también se puede comer como entrante, en un vermut los domingos, es costumbre tomar una ración de cap i pota. Hay p...
La dorada es un excelente pescado cuyos nutrientes son muy beneficiosos para nuestro organismo, aunque las doradas salvajes se capturan entre setiembre y noviembre, podemos degustar las de pisifactoría que son también muy apreciadas y disponemos...
Una deliciosa râble de conejo, que es como llaman los franceses a los lomos de éste. Es un un bocado refinado a la que se potencia con esta salsa de chocolate.
Aunque este delicioso postre lo tomamos en verano, ya que en los días de calor es más apetecible, también es un buen digestivo después de una comida copiosa. La podemos tener preparada en el congelador y servirla en el momento del postre.
Deliciosos pies de cerdo con oreja de cerdo, un plato un poco laborioso pero no difícil, acompañado de unas setas de temporada, en este caso han sido trompetas amarillas y llanegas, que dan un gusto más que aprobado. Os recomiendo hacer este ...
Este entrante es muy original, igual lo podemos hacer en moldes grandes como individuales, tipo para hacer bombones o cubiteras. Es mucho mejor si son de silicona. Si no nos gusta tan fuerte lo podemos rebajar con agua cuando deshagamos la gelatin...
Este sorbete nos sorprenderá por su sencillez y rapidez en elaborarlo. Es muy digestivo, muy apropiado para rebajar la comida en ocasiones que l os ágapes son copiosos. Si lo presentamos en copas de cava altas nos pueden salir 8 sorbetes, ya qu...
Si preparamos las salsas con antelación nos será muy fácil y rápida esta receta, ya que sólo tendremos que freír el rape. El pescado es muy importante en nuestra dieta, ya que nos aporta calcio, vitamina B y minerales, además a penas tiene ...
Las morcillas de verduras podemos decir que son más típicas en Gipuzkoa, su base principal es el puerro y la cebolla confitada que le dan un sabor caramelizado. Las morcillas antiguamente eran un alimento típico de las clases humildes. Hoy la h...
Increíble sopa de Noodles con langostinos cocidos, es una adaptación a las sopas de noodles japoneses con un estilo Mediterráneo añadiendo caldo de pescado, eso si dándole un toque picante con la salsa chili Sriracha. Son muy fáciles de ha...
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