Habas con morcilla

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Habas con morcilla:
Este plato podemos elaborarlo todo el año, gracias a los congelados, pero si lo hacemos cuando es la temporada de las habas, otoño - invierno, lo encontraremos más sabroso.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 50 min

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Preparación para Habas con morcilla

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Cueza las habas, echándolas en agua hirviendo con sal, durante 30 minutos. (depende del tamaño y lo frescas que sean).
Si fuesen congeladas, siga las instrucciones del paquete.
Cuézalas destapadas, para que no se pongan oscuras.
Mientras, ponga el aceite de oliva a calentar en una sartén y rehogue la cebolla pelada y picada, a fuego lento, durante 10 minutos, para que se ponga transparente, pero sin que llegue a tomar color.
Cuando estén cocidas las habas, escúrralas y añádalas a la sartén con la cebolla.
Rehogue todo junto, a fuego muy lento.
En otra sartén ponga la morcilla pelada y cortada en trozos pequeños, y cuando esté bien rehogada, júntela con las habas y rehogue todo junto durante 8 minutos.
Sírvalas enseguida

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