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Otra receta en la que emplearemos algunos de los ingredientes que empleamos para elaborar un cocido. Eso sí, no apto para dietas bajas en colesterol o calorías. Lo acompañaremos con pan frito.
El día que hagamos un cocido, como muchas veces nos sobra caldo y alguno de sus ingredientes, lo aprovecharemos para hacer esta sopa de picadillo. Emplearemos el caldo y la gallina, que desmenuzaremos, añadiendo además un huevo duro picad...
Las legumbres deberíamos consumirlas al menos un par de veces a la semana, ya que son necesarias para nuestra salud. Como comprobaremos, le hemos añadido a unos garbanzos cocidos, el sabor y aroma del limón, entre otros ingredientes.
Una salsa ideal para acompañamiento de carnes y pescados asados. También podemos emplearla para pastas y ensaladas. Sencilla de preparar, además podemos emplear setas deshidratadas o frescas. Como son de cultivo, disponemos de ellas tod...
Un plato de pasta de espagueti con mucho aroma y sabor. Como siempre primero coceremos la pasta siguiendo las instrucciones del envoltorio. Después la combinaremos con una mezcla cruda de tomate, aguacate y basilisco o albahaca, que cogerá...
Una manera de preparar unos buenos filetes de merluza. Los filetes los coceremos con unas verduritas, que una vez escurridas las bañaremos con una salsa rosada, elaborada a base de pimientos asados
Suave, cremosa, con muchos sabores, es como podemos definir a esta exquisita crema de almejas. Como siempre recomendamos con el marisco, que este sea bien fresco, para evitar problemas de salud.
Una elaboración más, para preparar un buen plato de pasta. Emplearemos espaguetis o cualquier pasta parecida. Esta vez los mezclaremos con una mezcla de leche, queso y nueces.
Una sopa caliente, siempre apetece cuando estamos con tiempos invernales. La que haremos a continuación, además de sencilla es muy económica, no por ello menos sabrosa. La haremos con un sofrito de cebolla que hemos hecho con manteca de c...
Como que ya tenemos la receta para elaborar el rompope, o lo hemos comprado embotellado, prepararemos este sabroso postre, mezclándolo con las frutas que indicamos, aunque podemos seleccionar las que más nos gusten.
Un excelente ponche de la cocina mexicana. Según que zona del país, lo elaboran con otros ingredientes, variando también las cantidades y el licor empleado. El que a continuación detallaremos, creo que os gustará.
Un delicioso postre. Un flan de arroz que elaboraremos mezclado con unas frutas confitadas maceradas con el ron, y una crema inglesa. Para ello emplearemos un molde para flanes decorado, para darle una presentación más bonita.
Un plato tan sencillo, como es la sopa de pan, también tiene muchas variantes. La que haremos hoy es muy ligera, ideal para aquellos días que hemos tenido problemas estomacales, como comprobaremos por los ingredientes utilizados.
Los risottos, el trabajo que tienen, es a la hora de ir añadiendo el caldo, a medida que el arroz los vaya absorbiendo. Después al final de la cocción, incorporamos de nuevo los ingredientes que hemos reservado y añadimos el queso rallad...
Como que el aguacate es originario de México, este plato de espaguetis, lo combinaremos con una buena salsa de tomate, a la que añadiremos el aguacate. Una curiosidad, su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, un lenguaje indígena, cuyo...
Una sopa sencilla, que la podemos servir en días gélidos, que es cuando apetece una sopita caliente. La haremos con la col y unas rebanadas de pan tostado, con el sabor del jamón, el tocino, cocido todo con j un caldo de ave.
Una sopa, semejante a nuestras menestras, de la cocina italiana, con una gran variedad de ingredientes, que una vez hecha la primera cocción, le añadiremos el pesto y el arroz que dejaremos que cueza, hasta que esté cocido. Una sopa con...
A esta salsa, también pensada para combinarla con pastas, básicamente el queso parmesano es el que impone el sabor. El aroma lo añadiremos con las hojas de salvia.
Una salsa más de la cocina italiana, esta vez una de las más populares, la salsa carbonara, con un sabor muy característico del bacon. Para ello emplearemos un aceite de oliva de primera calidad, ello hará un mayor sabor.
Vamos a pasar unas sucesivas recetas de salsas ideales para añadirlas a las pastas tipo espaguetis, tallarinas, etc. Esta vez haremos una de nueces, que nos aportará un grato sabor.
Un arroz tradicional de pescado y marisco, diferente a la clásica paella que conocemos. Varía en la preparación del arroz y el sofrito. En este arroz emplearemos como pescado el robalo (lubina), que podemos sustituir por otro pescado, por...
Para esta ensalada de pasta, podemos emplear la que más nos apetezca, siempre que sea de tipo mediano de tamaño, como la que emplearemos nosotros, unas hélices. Una ve cocida, la dejaremos enfriar y la mezclaremos con el resto de ingredie...
Para aquellos que disfrutan con este tipo de platos orientales. Cuando tenemos que cocer el pescado en la fondue, el tiempo será de como nos guste, más o menos hecho.
E l arroz con leche, puede que sea uno de los postres más universales. Eso sí, cada país o región, tiene su propia receta. La que haremos a continuación es propia de tierras colombianas
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