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Lo mismo que podemos hacer un arroz negro, se pueden hacer con pasta, tipo tallarines, espaguetis, etc. La cocinaremos con sepia y tinta de calamar, además del sofrito de cebolla y ajo.
Una ensalada con mucho sabor de mar, donde haremos una mezcla con el pulpo cocido, las gambas y los mejillones, junto con los huevos duros, la lechuga, aliñado todo con una salsa especial muy sabrosa.
Un plato de pasta con mucho sabor.Primero, porque emplearemos cintas de espinacas, que acompañaremos con el sofrito de bacon, los higaditos de pollo, los champiñones y el ajo y cebolla.
Una cremita ligera y suave, siempre apetece después que hayamos tenido alguna comida muy copiosa. Haremos una a base de berros, patata, caldo de ave, nata y margarina. Muy deliciosa.
Una espectacular forma de preparar unos ravioli de pasta fresca, que una vez cocidos los mezclaremos con una preparación a base de panceta ahumada, salvia y azafrán.
Un caldo vegetal, al que le hemos añadido al final de la cocción el chorizo ahumado, para aportar un poco de sabor al caldo. El resultado es muy sabroso por la mezcla de sabores y texturas.
Un plato muy tradicional de las tierras manchegas. Un plato muy potente y energético, ideal para cuando nos empiecen a llegar los fríos invernales.
Si queremos prepararnos una escudella muy sencilla, emplearemos un caldo comercial, además de unas patatas, la col, el arroz, los garbanzos y unos fideos. Para añadirles algo más de sabor, podemos añadirles unos taquitos de jamón serrano.
Una mezcla de sabores y texturas muy agradables. Un plato sencillo y sabroso, en la que como partimos de que las judías blancas las compramos ya cocidas, nos simplifica mucho el tiempo de elaboración.
¿Haber que tengo en la despensa?... café, galletas, chocolate negro.. Aquí está, el chocolate blanco vegano que compré el otro día. Fantástico, vamos ha hacer una taza de chocolate caliente para esta tarde de lluvia. ¡¡¡ummmm..., que rec...
Esta tarde he hecho bolitas de zanahoria y coco con los niños; mañana vendrán sus amigos a merendar y que mejor que estas deliciosas bolitas. Los niños se lo han pasado super bien haciendo las bolitas con sus manos; aunque la cocina...., bueno...
Un plato muy sencillo, donde vamos a preparar un arroz, al que una vez rehogado con el ajo y cocido, le añadiremos una salsa elaborada con lechuga, mayonesa mezclada con leche y los mejillones que hemos abierto al vapor y eliminado sus conchas. ...
Una magnífica combinación, muy económica, a base de patatas pequeñas, que coceremos enteras al vapor, aromatizadas con el laurel y el tomillo, para luego cocinarlas con el sofrito, además de los espárragos. Después lo serviremos en una band...
Si os gustan las zanahorias, e sta es una manera de cocinarlas y que quedan muy sabrosas y tiernas. Un primer plato muy ligero y nutritivo.
Una sopa muy suave y sencilla, llena de sabor. Ideal para cua ndo nos empiecen a venir los fríos invernales. Para ello emplearemos menudillos de pollo, un sofrito de cebolla y el huevo duro picado muy fino.
Un potaje sencillo y muy nutritivo para nuestra salud, que haremos con arroz, garbanzos y espinacas, redondeando el plato con unas albóndigas pequeñas de carne de ternera.
Una ensalada excepcional. La haremos con una cola de langosta, que acompañaremos con unas verduras, que aliñarems con zumo de limón y aceite de oliva.
Este plato muy típico de las tierras manchegas, su origen, según cuentan, cuando les caían las primeras nieves, e incluso se empleaba la nieve para cocer las patatas y el bacalao. Un plato muy energético y sabroso, que acompañaremos con las n...
Un plato muy bonito, agradable, fácil y económico. Partiremos de unas judías blancas que podemos comprar cocidas, unos guisantes congelados, que si tenemos la suerte de estar en temporada de éstos, emplearemos frescos, del Maresme, que acompa...
Cuando empiecen a salir en el mercado este tipo de calabaza, la de cidra, que es la que se emplea para la elaboración del cabello de ángel, que podemos emplear para elaboración de pasteles, pastas o simplemente, emplearla para desayunos, como...
Procuraremos, para este tipo de platos, en que consumimos el pescado crudo, debe ser muy fresco. Un plato típico de la cocina japonesa, podemos considerarlo como un sushi.
Una de las maneras más sabrosas de cocinar unas hermosas almejas gallegas, que elaboraremos en una salsa verde muy agradable.
Curiosidades de la cocina japonesa, donde se elaboran unas salchichas, dándoles formas graciosas, como pulpitos o cangrejos.
Una ensalada muy interesante, para consumirla en esta época de calores, elaborada con los mejillones, unas patatas cocidas con piel, que quedan mucho más sabrosas, los champiñones fileteados crudos, la cebolla cortada fina y los huevos duros. M...
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