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Otra receta de cómo podemos preparar unos tallarines. Muy especiales, ya que los combinaremos con las gambas y las naranjas, además de una salsa elaborada con la cebolla, la nata, el vermut y el coñac, aromatizado con el estragón y un punto pi...
Como podemos apreciar, en esta receta nos aparece el sancochado. Es una forma de cocinar cualquier alimento, en abundante agua hirviendo, como lo haremos con la gallina y la yuca. También nos aparece el recoto que son unos pimientos que se emplea...
Hoy el segundo plato ya lo tenía decidido pero el primero... Hummmmm, tenía que pensar...he mirado que tenía en mi nevera y he confeccionado esta receta, sencilla, rápida y muy buena; os la explico.
Mira que hemos hecho recetas de acelgas, para mejorar su sabor, sobre todo, para aquellas personas que no las aprecian demasiado. Esta vez las vamos a cocinar con gambas y una salsa , así mejoramos el sabor.
Vamos a preparar un risotto muy marinero, en el que coceremos el arroz en un fumet de pescado, al que incorporaremos el pulpo y las alcachofas, también aromatizado con el laurel, el cilantro, el cebollino y la albahaca, que aporta mucho aroma. ...
En esta receta encontraremos la flor de leche, que es un queso fresco elaborado entero con leche de vaca, ,podemos encontrarla en tiendas que sobre todo se dediquen a los quesos. Partiendo de unos higos frescos, en cuanto empiecen a aparecer en lo...
Un excelente puré, totalmente vegano si eliminamos la mantequilla, sustituyéndola con un buen aceite de oliva, para aquellas personas que comulgan con este sistema de alimentación. Lo haremos, además de las judías blancas, con la suma de la...
Prepararemos un delicioso plato de alcachofas con almejas. Cuando cozamos las alcachofas, no tiréis el caldo de su cocción, podemos reservarlo en algún recipiente, para beberlo, ya que es muy bueno para nuestro hígado.
Ya que tenemos habas en los mercados, preparemos un combinado con el arroz. Primero las saltearemos con el jamón y el bacón, dejándolas cocer luego unos minutos, para a continuación incorporar el arroz y acabar el plato. Una buena combinación...
Estos platos son recomendados en épocas estivales, apetecen los platos fríos, por lo que podemos preparar esta ensalada de garbanzos, a los cuales les daremos sabor, ya que los coceremos con la gallina, el hueso de caña y la punta de jamón.
Otro plato de pasta, en la que esta vez emplearemos cintas. Como podemos combinarlas de muchas maneras, hoy lo haremos con una salsa en la que emplearemos carne de conejo, además del resto de los ingredientes, aromatizada con la salvia y el romer...
Hoy pasaremos una receta de un arroz marinero, sencillo y sabroso, como nos los hacían algunas de nuestras abuelas. Emplearemos el sabor del rape y de los mejillones, naturalmente cocinados con un clásico sofrito, aromatizado con el laurel y las...
En nuestra web, encontraremos una receta similar, en cuanto la composición de los ingredientes, con la excepción de que en ésta, coceremos las verduras con unos cubitos de caldo concentrado y luego prepararemos el sofrito de ajo y bacon, con&nb...
Otro plato de pasta, en la que emplearemos los espaguetis. Una vez los hayamos cocido, los mezclaremos con una escalivada que haremos con los pimientos rojos, la cebolla y la berenjena, que nos aportarán un excelente sabor.
Los tortelloni es una pasta parecida a los tortellini, aunque son más grandes. Siempre son rellenos. Los podemos encontrar en tiendas especializadas en pasta fresca. Hoy vamos a preparar unos que los cocinaremos combinados con el calabacín.
Un plato ideal para dietas bajas en calorías. Partiremos de un arroz integral, al que, una vez cocido lo mezclaremos con unas verduras también cocidas.
Con los aguacates tenemos muchas posibilidades de ofrecer en nuestros menús, como entrantes o como postres también. Se pueden rellenar con los ingredientes que más nos apetezcan, o tal cual, en ensaladas. Nosotros vamos a rellenarlos con ...
Aprovechemos el que disponemos de alcachofas, esa verdura de invierno tan sabrosa. La podemos cocinar de infinidad de maneras combinadas de muchas maneras. Hoy he ido al mercado y me han apetecido. Aunque voy a hacerlas al horno, pasaré otra rece...
Uno de los platos de la cocina japonesa, que se ha puesto de moda. Muy completo. Tan solo tenemos que encontrar los ingredientes con los que haremos este ramen. Los encontraremos en tiendas especializadas. También procuraremos que a la hora de ...
Una sopita suave y deliciosa, muy recomendad, para consumirla después de las comilonas que nos hemos dado estas fiestas. Nos entonará nuestros estómagos, bien calentita.
Un sencillo plato, muy sabroso, en el que escalfaremos los huevos, en una elaboración a base de tocino, cebolla, puerro, ajo y zanahoria, aromatizada con el tomillo, el laurel y el perejil y cocido todo con el vino tinto. Formaremos el nido pon...
Un plato sencillo y barato, con una bonita presentación. Lo haremos con arroz y unas espinacas, que colocaremos en el interior de la corona de arroz, espolvoreándolo con el queso rallado.
La mitología, nos explica que la ambrosía era un alimento de los dioses del Olimpo. En principio los griegos no sabían el origen. Incluso hay una leyenda que decía que salió por primera vez de uno de los cuernos de la cabra Amaltea. Nosotros ...
A veces no disponemos de demasiado tiempo y nos apetece tomarnos una sopa caliente. Por ello, con esta receta en veinte minutos dispondremos de una sopa suave y muy sabrosa. Eso sí, siempre recomendamos emplear agua mineral, para no añadir sabor...
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