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Hoy vamos a elaborar un plato de verano, en el que comeremos unos macarrones cocidos, fríos, que combinaremos con gambas, aceitunas y pimientos rojos asados. Además los aliñaremos con una vinagreta de mostaza y decoraremos con unas alcaparras. ...
En cuanto empiecen a aparecer los higos frescos en el mercado, podemos preparar este delicioso postre libanés, en el que coceremos unos higos en un jarabe, junto con la naranja a la que le hemos clavado los clavos de olor. Después los acompañar...
Como de truchas, disponemos de ellas todo el año, gracias a las piscifactorías, podemos elaborar esta deliciosa receta de truchas. Eso sí, si tenemos la suerte de disponer de truchas salvajes, la arco iris, por ejemplo, son mucho más sabrosas,...
Personalmente, a mi es una de las maneras que más me gusta de comer unos tallarines, a la carbonara. Un plato que se elabora en poco tiempo y es muy sabroso. En esta receta hemos puesto unos champiñones, aunque la receta original no los lleva. ...
Una sopa calentita, ideal para estos fríos que estamos teniendo. Un plato muy económico, no por ello menos sabroso. Aunque hemos puesto los huevos como opcional, yo siempre se los pongo, mejora mucho.
Personalmente, a mi me encanta la pasta elaborada de esta manera, a la carbonara. Esta emplearemos unos macarrones, aunque tradicionalmente se suele emplear tallarines o espaguetis.
Una sopa muy suave y refrescante ideal para cuando empiecen a venir los calores del verano. Encontraremos un sabor fresco y aromatizado de la menta.
Haremos unos flanes de arroz con leche, en lo que no emplearemos huevos para su elaboración. Después los decoraremos con una mermelada de naranja, aunque podemos emplear las que más nos apetezcan.
Una finísima crema de aguacates, que vamos a elaborar de la manera más sencilla, con mucho sabor, tan solo tenemos que mezclar su pulpa con la nata y el caldo de pollo. Muy sencilla de elaborar.
Combinaremos una coliflor cocida con una crema que haremos con la leche y los quesitos, además de las gambas. Se puede gratinar un poco en el horno antes de servir.
Una receta típicamente peruana, donde haremos unos paquetes empleando hojas de plátano o pancas de choclo (maíz), que hemos rellenado con un preparado con varios ingredientes. Una vez formado el tamale, lo coceremos en agua hirviendo.
Aprovecharemos la carne que hemos empleado en algún cocido, para hacer un carpaccio con ella. Además las acompañaremos con esas excelentes judías, como son las del gantxet. Una combinación de texturas y sabores muy agradables, ya que aliñare...
Quizás sea una de las sopas más sencillas que podemos elaborar. Le añadiremos para darle más sabor los cubitos de caldo concentrado. En el fondo de la sopera agregaremos unos huevos batidos y algo de mantequilla.
Una excelente crema que haremos con calabaza, apio, puerros (de los que solo aprovecharemos la parte blanca, el resto podemos reservarlo para hacer algún caldo otro día), patata y cebolla, cocido todo con un caldo, pudiendo elegir de pollo o de ...
Con unos ñoquis frescos y con una crema tan exquisita que elaboraremos con unos boletus deshidratados, haremos este plato tan delicioso por el aporte del sabor y el aroma de esta seta, que, aunque sea en conserva, conserva bastante sus aromas y...
Esta menestra la hice el otro día aprovechando las verduras que tenía en la nevera. La hice un poco diferente, a como se hace tradicionalmente, el resultado fue satisfactorio. Primero lavé y pelé todas las verduras, las corté de forma...
Original manera de cocinar una col lombarda, esa extraordinaria col de invierno tan sabrosa. Aprovecharemos el que todavía podemos encontrala en el mercado, para elaborar esta receta.
Un plato de pasta con mucho sabor y aroma, ya que, una vez cocida, la mezclaremos con una crema de requesón. Además la condimentaremos con pimienta, nuez moscada y el aroma y sabor de la canela.
Una sopa muy marinera, en la que emplearemos unas gambas y unos mejillones, para hacer un arroz muy caldoso. El truco es de que coceremos el arroz con un caldo que primero elaboraremos aparte, con las gambas, y las verduras.
Hoy os presentamos una receta vegana a base de cuscús y verduras. Una excelente comida para eliminar la parte de alimentos con proteínas. ¿A qué no sabéis que a mis niños les ha encantado? Pués, ya sabéis a probarlo, igual os sorprende.
Los macarrones quizás sea la pasta que más acostumbramos a cocinar, seguramente porque podemos combinarlos con otros ingredientes y cocinarlos de muchas maneras. Hoy haremos unos macarrones con bacalao.
Una crema de estas características es muy ideal, para rebajar un poco los excesos de estas fiestas. Muy suave y agradable, que haremos con unos puerros junto con las patatas y que culminaremos con unas puntas de espárragos verdes.
En nuestra dieta diaria, al menos uno o dos días tenemos que consumir pasta. Vamos a pasar esta receta de cintas, cuyo origen es griego. En este caso, vamos a combinarlas con pollo cebolleta, pimiento verde y unas pasas de Corinto, de las que n...
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