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Cada vez vamos integrando más los cereales a nuestra alimentación, hoy he hecho una ensalada de quinoa, que es rica en hierro. En estos días de tanto calor nos apetecen ensaladas frescas y ésta es muy sabrosa y sencilla. La quinoa la podemos ...
Una exquisita salsa al pesto nos va a dar el toque de sabores a estos tallarines. Un plato sencillo de elaborar y muy económico.
Si vais por la provincia de Teruel, encontrares todo tipo de platos aderezados con azafrán e incluso se elabora un licor con este producto. Elaboraremos una de estas recetas tan populares, muy sencilla.
La ventaja de elaborarnos nuestro propio praliné de avellanas, es que podemos guardarlo durante mucho tiempo, para emplearlo para hacer helados, pasteles o rellenos.
El bogavante podemos cocinarlo de muchas maneras, todas ellas muy sabrosas, ya que el marisco aporta unos sabores, para el paladar más exigente. Esta vez los vamos a cocinar con una salsa de camarones, veréis que excelente resultado. Acompañar ...
La reina del marisco. La langosta, podemos cocinarla de muchas maneras. Esta es muy sencilla de elaborar, eso sí, deben ser my frescas, para apreciar todo su sabor. Acompañarla con un buen vino blanco de calidad o un buen cava brut nature.
Podemos disfrutar de esta excelente receta, para elaborar un plato de pulpo, con un acompañamiento como las patatas y un fino alioli de frutas. Sorprendente y muy sabroso.
El anchi, es un postre muy típico del norte de Argentina, que se puede elaborar con naranjas amargas o con zumo de limón. Como las primeras es un poco difícil encontrarlas, tranquilamente las podemos hacer con los limones.Nota: También se pued...
Si viajáis por el País Vasco alguna vez, no dejéis de probar esta exquisita sopa de pescado, muy rica en ingredientes, con un gran aporte de deliciosos sabores y aromas.
Esta deliciosa paella, podéis encontrarla en los excelentes restaurantes que hay por la zona del delta del Ebro. Muy sabrosa y agradable.
Para aquellas personas vegetarianas, este arroz caldoso les encantará. Yo lo he hecho varias veces y ha tenido mucho éxito. Las verduras, podéis elegir las que más nos apetezcan. Yo le añadido a veces setas, como champiñones setas de cardo, ...
Una ensalada diferente, muy sabrosa y variada, la aportación de los germinados y salsa de yogur, le dará ese toque especial.
Una excelente sopa, muy sencilla, con tan solo el aporte de sabor de una panceta fresca, a la que pondremos uno días antes en salazón, con un paso intermedio, para preparara la col.
Una receta muy completa, por el aporte de tantos ingredientes. Rica en vitaminas y minerales. Muy apetitosa y sabrosa. Además el aporte final del pesto, la hace mucho más aromática.
Esta cazuela de huevos es lo más parecido a una menestra, aunque le hemos querido dar más importancia a los huevos. No por ello vamos a dejar de disfrutar de esta excelente receta.
Excelente cazuela de pulpitos con cigalas y cangrejos de mar, acompañados con unas estupendas patatas, alcachofas con guisantes, todo esto cocido en una cazuela, para mojarse los dedos!!!
Unas deliciosas alubias, muy sencillas, con un sofrito y unas almejas, son todo sus ingredientes pero su sabor es increíble. Gracias a elaborarlas en olla a presión o rápida acortamos el tiempo.
Esta es la base para cualquier relleno, tanto que la pongamos sobre los pasteles como si la queremos para rellenar y después meterla en el horno; en ese caso es preferible no ponerle todo el azúcar para que no sea demasiado dulzona.
Si hacemos esta receta, tal como la detallamos, no os arrepentiréis, eso si, si tenemos prisa podemos suprimir toda la operación de elaborar la sopa de pescado, por un caldo comercial ya elaborado, no estará tan sabrosa, pero puede pasar. Nota:...
Los tortellini podemos cocinarlos de muchas maneras, variando tanto sus ingredientes como sus acompañamientos. Esta vez lo haremos con una deliciosa salsa de espinacas, mejor frescas.
Tenemos un humus diferente, aunque normalmente se hace con garbanzos, hoy le he querido dar un toque original. Lo podemos presentar como entrante individual antes de empezar la comida, acompañada de una copita de vino blanco fresquito.
Si sois vegetarianos y aunque no lo seáis, debéis de probar a elaborar esta extraordinaria bullabesa vegetal. Encontraréis una variedad de sabores que os encantará.
Una receta en la que vamos a combinar los productos del huerto con unos sabrosos langostinos. Un plato que os dejará plenamente satisfechos por su variedad de sabores.
Este plato, tan nutritivo, es el resultado de combinar la huerta con el foie. Veréis que gran combinación de agradables sabores.
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