Berberechos con lima

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Berberechos con lima
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Berberechos con lima

  • 2 kg. de berberechos.
  • 1 manzana.
  • 6 briznas de cebollino picado.
  • 2 pizcas de sal Maldon.
  • 4 limas.

Preparación para Berberechos con lima

1.- En un cazo con 100 ml. de agua hirviendo, coceremos los berberechos durante 1 minuto para conseguir que se abran.

2.- Los retiraremos, los escurriremos y los vaciaremos de sus conchas, enfriándolos en agua con hielo.

3.- Los mezclaremos con una manzana pelada y cortada en bastoncitos, el cebollino picado, la sal Maldon y el zumo de una lima.

4.- Vaciaremos las cáscaras de las limas, sirviendo los berberechos en su interior.
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