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Hay veces que tenemos que emplear un poquito de huevo. Eso fue lo que me pasó, después de pintar las empanadillas me quedó bastante huevo. ¿Me hago una tortilla francesa? ¡¡y..zas!! tuve esta inspiración. No dejaba de ser huevo pero cocinad...
Hacía mucho tiempo que no comía empanadillas, éstas en particular gustaban mucho en casa, aunque antes las freía, y estaban riquísimas, ahora siguen estando igual de buenas y con menos calorías. Si las haceis fritas no se tienen que pintar l...
Esta receta de pollo es muy popular, ya que su origen viene dado por la famosa cantante, que en su día la publicó. Nosotros, para no ser menos, vamos a detallarla. Como comprobaremos tiene un resultado con mucho sabor. Para mejorar e...
Si tenemos en nuestra nevera un buen solomillo de cerdo, que hemos comprado en una pieza, prepararemos esta sabrosa receta, en la que además acompañaremos con varisa hortalizas.
Uno de los más tradicionales cócteles, el Daiquiri, muy sencillo, en el que mezclaremos un buen ron blanco con el zumo de lima o de limón y el dulzor del azúcar de caña. Una copa para saborearla con nuestras personas queridas.
Excelente guiso de garbanzos, en el que emplearemos además un pie de ternera, y aromatizado con el comino y el jengibre. También se añaden unos granos de trigo o de arroz integral. Para ahorrar tiempo, emplearemos una olla express. ...
Prepararemos este sandwich, en el que emplearemos este queso tan popular que se elabora en el valle del Loira, como es el Fol Epi, además de una finas rodajas de cebolla y jamón cocido. Este queso tiene la peculiaridad de que su corteza es...
Vamos a preparar unas albóndigas muy tradicionales, con la mezcla de dos carnes picadas, la de ternera y la de cerdo, con el resto de ingredientes tradicionales, pero con la aportación aromática del tomillo. Todo ello con una salsa y un caldo d...
Una de las maneras que más me gusta de saborear la pasta, cocinada a la carbonara. Para ello podemos emplear cualquier tipo de pasta, aunque la más común son los espaguetis o los tallarines.
Un plato bien refrescante, con un gran contenido de vitaminas y minerales, como son los gazpachos. En este vamos a emplear, además del resto de vegetales, la sandía, que nos aportará un sabor muy refrescante.
Tal como nos ha comentado nuestra amiga Montse, esta tortilla la hacía su abuela para acompañar un guiso de bacalao, patatas y guisantes, poniéndola encima de este y se elaboraba de la manera que a continuación detallaremos.
Precioso y sabroso postre, el que a continuación detallaremos. No emplearemos leche, para este pastel de pera. Tan solo huevos y el vino tinto, este último, para obtener un mejor sabor, será como mínimo de crianza. Una buena garnacha, po...
Esta excelente verdura la solemos encontrar en tierras aragonesas. En esta web encontraremos diversas recetas. Una verdura de invierno. Esta vez además las almendras molidas con la que se suele cocinar, les añadiremos unos piñones que nos...
Esta receta me la proporcionó mi sra. Un plato totalmente vegano muy interesante, para los que siguen esta idea de alimentación. Emplearemos soja verde, además de los vegetales que señalamos en la receta. Queda un plato realmente muy s...
Excelente combinación de mar y montaña, para ello, en cuando empiece la temporada de setas, cocinaremos estos salmonetes acompañados de unos níscalos (rovellones).
Magnífica receta de arroz, en la que combinaremos diferentes sabores y texturas, en el que emplearemos gambas, pulpa de cangrejo y champiñones entre otros ingredientes. Un plato típicamente de la cocina asiática.
Volvemos con una receta más de pasta. Esta vez vamos a emplear unos lingüini, que, una vez cocidos los mezclaremos con una salsa a base de almejas, obteniendo así un plato muy marinero.
Un plato sencillo y barato, no por ello sabroso. Emplearemos unas patatas de tamaño medio-grande, que primero las asaremos en el horno, para luego una vez cortadas por la mitad y ahuecarlas y rellenarlas, las acabaremos gratinándolas.
Uno de los mariscos más populares de nuestros mares, la vieira. Las vamos a preparar de una manera muy peculiar, ya que emplearemos dos aceites, el de cacahuete y el de nuez, con el que haremos una vinagreta, para aliñarlas. También las a...
La rúsula blanca es una seta que acostumbramos a encontrar en nuestros bosques, suelen ser de buen tamaño y muy sabrosa . Una variedad solemos encontrarla en la isla de Menorca. Haremos una suculenta tortilla, para dos personas con estas ...
Para este plato, hemos empleado setas de cardo y de calabaza. Las primeras podemos encontrarlas todo el año, puesto que hay de cultivo. Las segundas, (calabaza, boletus, cep), se suelen recolectar en zonas altas de montaña a partir de medi...
Otro plato refrescante, que podemos preparar en días calurosos. El pescado podemos seleccionar el que más nos apetezca. También podemos añadirle marisco, como gambas o langostinos cocidos y pelados, cortados a trozos.
Este tipo de licor, se suele hacer empleando diferentes licores, como ron o brandy. Esa vez lo haremos con aguardiente. El secreto de este licor es el que debemos emplear nueces verdes recogidas el día de san Juan, que es cuando están más...
Como en todas las familias, siempre hay una abuela que tradicionalmente cocina bien y tiene sus propias recetas de cocina. Esta vez haremos un pastel de queso, con las cantidades especificadas.
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