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Un postre muy gratificante, con el agradable sabor de la piña, ideal para servirlo después de una buena comilona. La pondremos en el fondo del molde, para que al darle la vuelta la tengamos a la vista. La acabaremos rellenando el resto del molde...
Vamos a elaborar una receta de panellets, esta vez más divertidos, dándoles diferentes formas y sabores, empleando diferentes frutos secos y sabores. Ideales para cualquier sobremesa.
Los poroto adzuki, son unas legumbres que se cultivan en Asia Oriental y el Himalaya. Nosotros las vamos a emplear para hacer este postre gelatinoso, con mucho sabor. Para ello se cuecen los porotos y los hacemos puré, exprimiéndolos dentro de u...
Vamos a ser un poco artistas, y en lugar de comprar los croissants en la pastelería, vamos a elaborarlos nosotros. De esta manera sabemos que nos llevan aditivos, porque sabemos lo que empleamos. Para iniciar el día con un buen desayuno co...
Prepararemos este delicioso cake, que podemos disfrutar de él, en cualquier comida del días, sea desayuno o merienda o como postres. Un cake con un agradable sabor de chocolate y almendras.
Como tenemos mandarinas en estos momentos en nuestros mercados, lo aprovecharemos para preparar estas exquisitas crêpes. su dificultad es en la elaboración de la crêpe.
Desde luego estoy convencido que este es el pastel más terrorífico que podemos hacer para un Halloween. Pero no obstante vamos a elaborar esta receta, un poco laboriosa pero muy divertida, para aquellos que les gustan de verdad estos terrores....
Esta vez haremos unas empanadillas para un buen postre o una deliciosa merienda. Irán rellenas de una elaboración hecha con manzanas.
Un precioso y sabroso pastel, que haremos con zanahorias, que aromatizaremos con las ralladuras de naranja y limón y el zumo de este último. Lo cubriremos con un a cobertura de queso y nueces.
La reina de las pastelerías de las Islas Baleares, la ensaimada. El saim es como los mallorquines denominan a la manteca de cerdo, que es el gusto mantecoso que encontramos al disfrutar de ellas. Se hace "plenes" o "buides", que significan rellen...
Como estamos cerca de la festividad de Todos los Santos, vamos a empezar elaborar recetas de los panellets, esos pastelitos tan ricos y variados que podemos hacer para esas fechas. Podemos acompañarlos con un moscatel o un vino rancio.
No tenemos que esperar a estar en temporada de melocotones, ya que esta tarta la haremos con melocotón en almíbar de bote. Primero hemos cocido el arroz, que pondremos en un recipiente redondo y luego lo cubriremos con los melocotones. Y ahora, ...
Un pudin de castañas, ideal para la temporada en la que estamos, muy sabroso. Cuando viene la temporada de las castañas, debemos aprovecharla para hacer este delicioso postre, con el que haréis las delicias de vuestros invitados. Si lo acompa...
El amaranto, es considerado un pseudocereal, pues posee características similares a los cereales pero con algunas cualidades que destacan tales como su contenido proteico, que es más semejante al de las legumbres. Con él haremos un postre...
Estos pastelitos son muy típicos, que empezamos a elaborarlos cuando llegan los boniatos al mercado. Son muy exquisitos. Son como unas empanadillas dulces.
Estos buñuelos podemos prepararlos, para tener una buena merienda o para postre. Eso sí, prácticamente tenemos que consumirlos al momento de hacerlos, porque si los dejamos mucho rato a la intemperie, se reblandecen mucho. Quedan muy ricos, y...
Sabroso bizcocho. Tiene poca dificultad y bastante económico. Podemos servirlo den cualquier comida del día, como desayuno o merienda o simplemente como un buen postre acompañado con algún vino dulce.
Aprovecharemos que ya tenemops en nuestros mercados las castañas, para elaborar este dulce, tan sabroso. La dificultad solo la tenemos en pelar bien las castañas, una vez que las hemos cocido dos veces. La promera para pelar la corteza y la segu...
Os enseñamos como hacer la base de mazapán para los panellets, ya llega la Castañada y con ello la época de panellets.
Estos panellets son excepcionales, muy sabrosos y crujientes. Un poco laborioso, pero con un resultado fenomenal. Vale la pena dedicarle unas horas. Veréis como dejáis muy contentos a vuestros invitados. Ideales para esta fiesta de Castañada....
Ahora, cuando empezamos a tener en el mercado los boniatos, lo aprovecharemos para hacer esta receta típicamente mallorquina. Una greixonera a base de boniato, bizcochos, huevos y leche, aromatizada con la canela y las ralladuras de limón y na...
Como que los soufflés son cada vez más difíciles de encontrar en los restaurantes, ya que deben elaborarse al momento de consumirlo. Por ello más vale que nos los prepararemos en nuestras casas. Un punto muy importante es el de no abrir el h...
Este bizcocho se distingue por su esponjosidad. Su origen y nombre viene dado por la ciudad italiana de Génova. Nos sirve tal cual, para acompañar un buen desayuno o merienda, o para elaborar otras tartas, rellenándola o cubriéndolas con otr...
Los huesos de santo, son unos dulces redondos, hechos de mazapán, de color blanco y rellenos de dulce de yema que se asemejan a un hueso. Son típicos consumirlos en Semana Santa, pero también suelen serlo para Todos los Santos. Acompañarlos ...
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