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Coca de yogur de piñones y almendras crudas

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Coca de yogur de piñones y almendras crudas:

Como estamos en temporada de verbenas, como las de S. Juan y la de S. Pedro, la aprovecharemos para hacer esta coca tan sabrosa, primero porque haremos una masa con harina y yogur, complementada con las almendras fileteadas y unos deliciosos piñones. La consumiremos para un buen postre o para una alegre verbena.

Coca de yogur de  piñones y almendras crudas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Coca de yogur de piñones y almendras crudas

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    • Para la cobertura:

Preparación para Coca de yogur de piñones y almendras crudas

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  1. Pondremos en un bol, el yogur, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la ralladura de limón, batiéndolos, hasta conseguir una masa homogénea.
  2. Untaremos un molde con aceite, añadiendo la mezcla anterior, lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 45 minutos.
  3. A mitad de la cocción, espolvoreamos el azúcar, añadiendo los piñones y las almendras fileteadas crudas.
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