Bombón suizo:Bonito y sabroso postre, si nos gusta el chocolate. Un pastel que haremos con nueces, además del chocolate, huevos y el café. El café lo agregaremos recién hecho, si no pierde su agradable aroma y sabor.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Bombón suizo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el pastel:
- Para la cobertura:
Preparación para Bombón suizo
Marca los pasos que ya has hecho
- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que nos quede una crema homogénea.
- Le incorporaremos los 100 gr. de nueces picadas.
- Derretiremos las 5 barritas de chocolate postre junto con 5 cucharadas de café al baño María y lo incorporaremos a la mezcla anterior junto con 1 cucharada de harina laudante, batiéndolo todo muy bien con una cuchara de madera.
- Finalmente, incorporaremos las 6 claras de huevo montadas a punto de nieve, mezclándolas suavemente con la cuchara de madera de forma envolvente, de abajo arriba.
- Untaremos un molde redondo de 26 cm. de diámetro, con mantequilla y lo enharinaremos, sacudiendo el exceso de harina.
- Lo rellenaremos con la mezcla anterior y lo introduciremos en el horno precalentado, a 180ºC., durante 25 minutos. Lo dejaremos enfriar y desmoldearemos. Prepararemos la cobertura, batiendo la crema de leche con 3 cucharadas de azúcar, hasta obtener una crema consistente, con la que cubriremos todo el pastel, dejándolo en la nevera unos 20 minutos, para que se endurezca la superficie.
- Derretiremos 3 barritas de chocolate postres junto con 3 cucharadas de café y 25 gr. de mantequilla, al baño María, mezclándolo todo bien y sin dejar de remover.
- Lo dejaremos entibiar un poco, que nos permita estirar esta crema con una espátula.
- Sacaremos el pastel de la nevera y lo cubriremos con esta mezcla suavemente, con la espátula, para que nos quede una superficie lo más lisa posible, volviéndolo a guardar en la nevera, para que se nos endurezca de nuevo la superficie, unos minutos.
- Podemos decorarlo como mejor nos apetezca.
- El café que emplearemos para hacer esta receta, será recién hecho.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas por enfriado
328 recetas de cocina
Recetas de cocina creativa
1278 recetas de cocina
Comidas y cenas
7219 recetas de cocina
Recetas de todo el año
5174 recetas de cocina
Recetas de Suiza
130 recetas de cocina
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: bombones Otras búsquedas: bombon
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Bombón suizo
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.