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Pasteles de Belém

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Pasteles de Belém:

Estos pasteles son típicos de Portugal, su receta proviene de antaño, del siglo XIX. Son unos pasteles deliciosos que se funden el la boca.

Pasteles de Belém
  • Invitados: 20 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 17 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Pasteles de Belém

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pasteles de Belém

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  1. Lo primero extenderemos con el rodillo la masa, para que quede muy fina. 
  2. Luego cortaremos círculos y forraremos moldes individuales con ellos. 
  3. Podemos emplear una bandeja, para preparar muffins, pero cualquier molde puede servirnos. 
  4. Precalentaremos el horno a 200º C. y hornearemos los moldes forrados con el hojaldre, durante 5 minutos (justo para que se hagan un poco, pero no lo suficiente). Los retiraremos del horno y los dejaremos enfriar. 
  5. En un bol, mezclaremos las yemas con el azúcar, batiéndolos, hasta que blanqueen. Luego añadiremos la nata, removiéndolo bien. 
  6. Pondremos la mezcla de nata, azúcar y huevos en un cazo, calentándolo, a fuego medio, revolviéndolo con una cuchara de palo, hasta que espese. 
  7. Cuando tengamos una textura de crema pastelera (bastante espesa), rellenaremos cada hojaldre con 1 cucharada colmada de la mezcla y volveremos a hornearlos a 220º C. durante 10 minutos. 
  8. Finalmente los gratinaremos, durante 1 o 2 minutos, para que se tuesten y queden con la imagen típica de estos pastelillos.
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