Este postre los encontraréis por tierras aragonesas . Una elaboración que se hace a base de mosto de vino, pieles de naranja, para aromatizarlo, además de frutos secos, como los higos, las pasas y las nueces, y harina.
Hoy haremos una crema muy suave a base de tomate, remolacha cocida, ajo, queso feta, aromatizada con el orégano. Sencilla de elaborar y muy económica, llena de vitaminas y minerales.
Divertidos fantasmitos que podemos elaborar, cuando venga el tiempo de Todos los Santos, hechos de un suave merengue, muy deliciosos.
En estos días de Halloween que mejor postre que unos muffins de araña para meternos de lleno en este entorno. Son originales y deliciosos y su cobertura cruje al morderlos.
Hay muchas variedades de salsa al pesto, pero nosotros vamos a pasar una receta, con una elaboración muy especial, ya que incrementamos más ingredientes, como las espinacas y el queso de oveja fresco. Espero vuestros comentarios si la hac...
Las negrillas generalmente aparecen ya a finales de otoño, se hacen en corros, o sea que si vais a buscarlas se suelen encontrar muchas, hay una que se puede confundir, pero tiene la caña más dura. No obstante, para más seguridad las po...
Repito muchas veces que la pasta podemos guisarla de muchas maneras y con los ingredientes que más nos apetezcan o que tengamos más a mano. Hoy pasaremos una receta en el que los mezclaremos con esa seta tan sabrosa y aromática, como es ...
Aunque se tiene que ir con cuidado con el soufflé, si se toman las precauciones de no abrir el horno para que no se baje y también la precaución de precalentar el horno para que cuando entre el soufflé le dé todo el calor, tendremos ...
Cuando asamos las castañas en el Microondas, debemos de tener en cuenta de que estas sueltan vapor, y las asaremos en pequeñas cantidades, procurando que al abrir el aparato no nos quememos. Para que no nos exploten les haremos un corte l...
Estamos a las puertas del otoño y podemos ir pensando en cuanto lleguen las castañas, la manera de cocinarlas. Como no disponemos del fuego que emplean las castañeras, las podemos asar en el horno de nuestras cocinas, también las podemo...
Una delicia, para disfrutarla con nuestros amigos, a media tarde o simplemente para después de una buena comida.
Llega la Castañada y también la época de panellets, cocina tú mismo esta deliciosa receta de panellets de piñones. Además, podemos ofrecerlos junto con las castañas y los boniatos.
Una manera muy sencilla, de cocinar unas castañas, a las que les agregamos el aroma de los anises. Quedan verdaderamente muy tiernas y sabrosas. La primera vez que las probé, era yo un niño, en un pueblo de Catalunya, llamado Sant Celoni...
Os enseñaremos como hacer la base de mazapán para los panellets, ya llega la Castañada y con ello la época de panellets.
Un postre muy nutritivo. Podemos aprovechar que encontraremos boniatos en el mercado, para elaborar este receta, estamos en plena temporada .
Cuando llegan los días de Todos los Santos, podemos disfrutar de estos deliciosos pastelillos. Si además los acompañamos con un moscatel, mistela o vino rancio, espectacular.
Como que ya estamos en el otoño, disfrutaremos de las castañas, que nos ofrecen nuestros bosques, para cocinarlas de muchas maneras. Nosotros las asaremos, que si disponemos de una barbacoa, mucho mejor, pero hoy en día las puedes asar in...
Los boniatos asados forman parte de los productos típicos que se comen la noche del 31 de octubre; la noche de la castañada. En esta fecha se acompañan con castañas asadas y panellets, que son unos dulces típicos de Cataluña. Aunque l...
Este tipo de pastel, se elabora, con alguna variante, en muchas comunidades españolas. No obstante, haremos esta receta que aún no figuraba en nuestro recetario. Podemos ofrecerlo para desayunos y meriendas, también como postres.
Uno de esos platos estivales que tanto apetecen, cuando empiezan los calores. Es un plato parecido a un gazpacho, pero solo elaborado con tomate, ajo y pan. Sencillo, barato y rápido de preparar.
Anoche improvisé una cena rápida. Me había sobrado bastante caldo de un puré de verduras que había hecho. Lo tenía guardado en el frigorífico, puse un cazo con un poco de aceite, poché media cebolla, que había cortado muy fi...
Para aquellos que disfrutan con este tipo de platos, en los que la cebolla es el principal ingrediente, esta receta les va a encantar.
Una receta más de croquetas. No se si todas están inventadas, pero siempre que hagamos un preparado que pueda rebozarse, tendremos una croqueta. Esta vez emplearemos lentejas cocidas para su elaboración.
Para veganos y vegetarianos, estas hamburguesas vegetales les pueden interesar. Primero emplearemos cualquier cereal o legumbre cocida, después lo mezclaremos con la cebolla, la zanahoria, el ajo, el alga dulce y el perejil, aromatizado ...
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