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Un plato muy refrescante, pensando en los calores que hemos tenido. Muy sencillo y barato. Tan solo coceremos las patatas enteras y sin pelar, de esta manera la patata adquiere un sabor más agradable. Una vez las hemos pelado y cortado en r...
Las ensaladas son los platos que deberíamos consumir a menudo, por el aporte vegetal, ideal para nuestra salud. En esta ensalada incluiremos la achicoria. Además la aliñaremos con una deliciosa vinagreta..
Prepararemos este sabroso arroz, con el aporte de tres aromas, el de la canela, el clavo y el laurel. Lo coceremos con un caldo vegetal, para así, no influir en los aromas.
La manera de escarchar la uva, sea blanca o negra, veremos que tiene poca dificultad. Además aprovecharemos la temporada de esta fruta, aunque de esta manera podemos conservarla más tiempo. Tan solo la cubriremos con la clara de huevo mo...
De tartas de manzana, tenemos en esta web diferentes recetas, siendo siempre la manzana el ingrediente principal, pero comprobaremos que hay diferentes maneras de elaborarlas, como la que a continuación vamos a explicar, ya que la acabaremo...
Hoy prepararemos un plato muy divertido y colorido, Unos cestitos de patata, los cuales haremos una vez reducidas a puré, rellenándolos con una serie de hortalizas.
Las lasañas podemos prepararlas de muchas maneras y con diferentes rellenos, eso sí, siempre muy sabrosas. La que prepararemos hoy la haremos con verduras y con muchos aromas.
Para esta receta, la pasta que vamos a emplear será corta (tiburones, lacit os, etc.), ya que después se mezcla con toda la preparación de verduras, para realizar esta deliciosa sopa.
Como comprobaremos en la preparación de este plato, el punto picante los aportará un queso con estas características, teniendo en nuestrao país quesos como los de Grazalema, Cabrales o manchegos. Una receta muy senc illa y con mucho sab...
Cuando tenemos excedentes de frutas, podemos conservarlas, escarchándolas. De esta manera se conserva durante muchos meses. Es un poco laborioso y con mucha paciencia, lograremos un buen resultado.
El arroz, al igual que la patata, son alimentos que han salvado muchas hambrunas mundiales, por ello tenemos infinidad de recetas de cocina con estos alimentos. Hoy haremos un tradicional arroz chino, al que agregaremos nueces y aromatizarem...
Vamos a ofrecer esta receta, para todos los veganos. Haremos un estofado completamente vegetal, en el que emplearemos la mayoría de hortalizas que ofrecen nuestras huertas. Un estofado con diferentes texturas y sabores, muy colorido.
Los platos que deberíamos consumir en épocas estivales, son sobre todo ensaladas, que nos aportarán frescor, minerales y vitaminas, como la que a continuación detallaremos. Además, como veremos en la foto, tiene una bonita presentación...
Un postre para dejar a nuestros invitados con la boca abierta, por su bonita presentación, puesto que lo presentaremos en forma de racimo, formando bolas de helado de un tamaño mayor que las de las frutas.
Una ensalada, a la que daremos el colorido y sabor de la col lombarda, acompañada con la escarola, otra verdura de invierno, más unos espárragos en conserva, bien aliñada con un buen aceite de oliva y vinagre.
Una variante de la clásica sopa de cebolla, tan sabrosa, naturalmente para aquellos que disfrutan de la cebolla. La variante consiste, en que, una vez elaborada la sopa, la repartiremos en tazas soperas y las cubriremos con un disco de hoja...
Una receta para que puedan disfrutar los veganos y los vegetarianos. Unas patatas como las hacen en tierras sicilianas. Consiste en preparar primero una buena salsa de tomate, cebolla, zanahoria y apio. Después haremos capas de esta salsa c...
Prepararemos estos deliciosos flanes de tomate y queso, para ofrecerlos como entrantes. Los podemos acompañar con alguna ensalada de lechugas, con tomate, pimiento y pepino.
Tortillas como esta, podemos ofrecerla de postres, ya que será dulce y además llevará las frutas, las cuales, añadiremos a nuestro gusto. En esta web, encontraremos otra tortilla como postres, una tortilla fea de chocolate, también deli...
Hoy vamos a empezar con un pastel, si, si, de entrante. Es saldado y su textura es muy cremosa. Igual lo podéis comer tibio o frío, aunque a mi me gusta más frío, se aprecian más los sabores.
Trampó, palabra que viene del mallorquín trempar (aliñar). Una ensalada a base de tomate, pimiento verde y cebolla, bien aliñada con un buen aceite de oliva virgen extra. Muy refrescante, cuando aprietan los calores, además de ser muy...
Un postre muy original, en el que haremos unos hatillos de pasta brisa en los que en su interior llevará una manzana reineta, un tipo de manzana muy sabroso que hemos pelado y descorazonado, poniendo en el hueco formado azúcar, confitura y...
Una sopa con mucho colorido y sabor. La haremos con zanahorias que aromatizaremos con el ajo, para acabar de guisarlas en un caldo vegetal. Una vez las hemos hecho puré le añadiremos la nata líquida, quedándonos una sopa muy fina y gusto...
Lo que conocemos como menestras, son las tradicionales a base de verduras. Pero esta vez, aparte de algunas verduras, emplearemos unas buenas alubias rojas y arroz. Obtendremos un excelente primer plato, muy vegetariano. Si eliminamos el que...
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