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Este tipo de sushi, puede ser interesante para los que siguen las dietas vegetarianas o veganas. Nosotros hemos empleado diferentes verduras, pero siempre podemos escoger aquellas que más nos gusten.
Para elaborar esta receta, podemos emplear las verduras u hortalizas que más nos apetezcan. Hemos hecho este plato empleando unas cuantas. Nosotros las hemos envuelto con papel de aluminio, son más fáciles de pelar y no quedan cenizas....
Un arroz típico con leche. Se suele preparar para algunas fiestas, con la particularidad de que acabamos la cocción en el horno. La sorpresa será la persona que se encuentre en su plato de arroz con leche, la almendra.
Una receta más de croquetas. No se si todas están inventadas, pero siempre que hagamos un preparado que pueda rebozarse, tendremos una croqueta. Esta vez emplearemos lentejas cocidas para su elaboración.
Esta vez vamos a hacer un risotto más ligero, especial para evitar esas calorías de más, pero, con el delicioso sabor que tienen todos los risottos. El brócoli nos aporta a nuestro organismo una gran variedad de vitaminas y minerales ...
Mira que tenemos un montón de tortillas en nuestra web, pero aún tenemos muchas que añadir, como por ejemplo esta que vamos a elaborarla con guisantes. Aquí tenemos un dilema, si emplear guisantes frescos de temporada o congelad...
Una excelente mezcla de lechugas, en la que emplearemos achicoria, hoja de roble, escarola, canónigos y berros, que mezclaremos con la granada, las nueces y los tomates cherry. Después la aliñaremos con una buena vinagreta. Remataremos...
Uno de nuestros postres más populares. Las fresas con nata. Sobre todo cuando tenemos en el mercado esa excelente fruta del Maresme, con todo su aroma y dulzor. Las podemos preparar de muchas maneras, pero esta vez lo haremos con nata azu...
Generalmente, solemos hacer estos buñuelos para Semana Santa, pero, a quien no le apetece saborearlos en cualquier época del año, como postre o para una deliciosa merienda.
Unas sencillas sopas de pan, muy buenas para estos tiempos que corren, aprovechando el pan que nos haya sobrado del día anterior.
Una sopa ideal para aquellos que siguen las dietas veganas. Haremos una sopa totalmente vegetal. Empleando unos fideos de arroz y acompañados con el tofu, además de unos brotes y unas setas shiitake.
Para mejorar el sabor de la patata, lo ideal es cocerlas con su piel, quedan más sabrosas. Hoy vamos a preparar un sencillo puré al que le agregaremos unos piñones tostados. Podemos emplearlo como un primer plato o como acompañamiento d...
No puede faltar, una vez al año y por estas fechas, hacer una calçotada. Debemos disponer, si las hacemos nosotros, un espacio al aire libre, para hacer una hoguera con sarmientos, que en esta época, podemos encontrarnos en las viñas, y...
Una manera de preparar una coliflor muy ocurrente. Como disponemos de microondas, primero la cocinaremos en dos fases. Después la pasaremos a una fuente refractaria , cubriéndola con mayonesa acabando el plato en el horno para gratinarla...
Sí, sí, aunque parezca extraño, se puede hacer un postre como este. Un bizcocho al que le integraremos el calabacín, muy sabroso y suave.
Una receta muy tradicional en la cocina menorquina. Unas berenjenas que vamos a rellenar con una mezcla de su pulpa, tomate, cebolla, patata, pan rallado, gratinándolas cubiertas de queso rallado
Podemos definir la tortilla, como el gran descubrimiento de la cocina. Tenemos infinidad de recetas en las que solemos emplear los huevos, naturalmente, con mucha variedad de ingredientes, sean vegetales, de carnes, de pescados y mariscos...
Estamos ofreciendo otra solución en el supuesto de que no dispongamos de un hogar de leña o una barbacoa, unas estupendas alcachofas al horno, un plato fácil y sencillo. Hay muchas maneras de cocinar alcachofa, pero cocinadas así se not...
Un excelente arroz de verduras en el que el componente más interesante es el calçot y la alcachofa, aprovechando de que estamos en temporada de ambas verduras.
Unas tradicionales pastas. Unos bocaditos con un agradable sabor que le proporcionará el limón, rebozados con una mezcla de azúcar y canela. Los podemos freír con aceite de girasol, que al ser más neutro, no nos aportará otro sabor....
Un primer plato suave y con consistencia. Ideal para cuando haces dieta, con un huevo duro, tienes una excelente cena. Si prefieres que sea más sabroso, podemos sustituir el caldo vegetal por uno de ave. Aunque en ese caso ya no sería vegan...
Este bizcocho me lo enseñaron el otro día y por eso le puse unos corazoncitos ya que lo hice para San Valentín - el día de los enamorados -. Es muy sencillo ya que es el típico bizcocho de yogur; sólo que en vez de ponerle 3 envases de harin...
Aprovechando de que todavía encontramos boniatos en nuestros mercados, para elaborar unos ricos buñuelos. Éstos los ofreceremos como entrantes.
Un postre muy original. Primero coceremos en almíbar las peras cortadas por la mitad a lo largo y retirado sus corazones. Después haremos como un bocadillo con ellas, de nata. Remataremos el postre bañándolas con el chocolate fundido....
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