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Ensalada Oriental Brajma

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Ensalada Oriental Brajma:

El arroz basmati, ya de por sí es sabroso, aunque solo lo cocinemos con solo agua,por eso muchas veces lo empleamos como acompañamiento de carnes o pescados. Hoy haremos una ensalada en la que lo combinaremos con frutas como el mango, las frambuesas y el tamarindo chino, aromatizado con una maceración que haremos con el aceite, el vinagre de manzana, las hojas de menta, sal y las pasas de corinto. Una ensalada típica que podemos encontrarnos si viajamos a la India.

Ensalada Oriental Brajma
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Ensalada Oriental Brajma

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada Oriental Brajma

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  1. Pondremos al fuego un cazo con agua. Cuando arranque a hervir, incorporaremos el arroz basmati con un poco de sal, manteniendo la ebullición, a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Escurriremos el arroz y lo enfriaremos bajo el chorro del grifo con agua fría. Lo dejaremos escurrir y reservaremos.
  3. Haremos una maceración con aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal, las hojas de menta fresca enteras y las pasas de Corinto.
  4. Lavaremos las frambuesas y la carambola entera y las reservamos.
  5. Lavaremos el cebollino y también lo reservamos.
  6. Pelaremos el mango y lo cortaremos en forma de medias lunas.
  7. Cortaremos la carambola quedando en forma de estrellas.
  8. Colocaremos el arroz basmati en una fuente.
  9. Pondremos el cebollino y el resto de ingredientes de forma decorativa.
  10. Añadiremos la maceración anterior en un bote cerrado y lo agitaremos 30 segundos y la agregaremos a la fuente de manera uniforme, con el resto de la ensalada.
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