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Ensalada templada de sardinas

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Como hacer Ensalada templada de sardinas:

Una ensalada muy apetitosa, por la variedad de elementos con los que vamos a elaborarla. En principio, el agradable sabor de las sardinas, muy indicadas para dietas bajas en colesterol, por ser un pescado azul. El resto, como podemos comprobar lo haremos con unos guisantes cocidos y el resto de verduras.

Ensalada templada de sardinas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ensalada templada de sardinas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ensalada templada de sardinas

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  1. Limpiaremos las sardinas, retirando las cabezas y las espinas, dejándolas en filetes.
  2. Las colocaremos en una fuente de horno, sazonándolas con sal, perejil picado, aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón.
  3. Las coceremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 5 minutos.
  4. Coceremos los guisantes en agua con sal, durante unos 15 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
  5. Limpiaremos las hojas de lechuga y las zanahorias, cortándolas en tiritas.
  6. Escaldaremos el tomate en agua hirviendo, durante unos segundos, lo pelaremos y cortaremos la pulpa en dados.
  7. Pondremos todas las verduras en una ensaladera, verteremos un poco de aceite y sal, mezclándolo todo bien.
  8. Colocaremos encima las sardinas y aliñaremos la ensalada con los jugos de la cocción del horno. Servir templada.

VINOS

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«El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.» Pablo Neruda, Oda al Vino.

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