Cacik
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cacik

  • 1 pepino.
  • 1 vaso grande de yogur natural.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de menta fresca picada.
  • 2 cucharadas de eneldo o perejil picado.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para acompañar:
  • aceite de oliva.
  • aceitunas variadas.
  • pan de pita.

Preparación para Cacik

1.- Picaremos el pepino bien menudo y lo pondremos en un colador con abundante sal, dejándolo reposar 30 minutos.

2.- Luego lo lavaremos y escurriremos bien bajo el chorro del grifo. Lo secaremos con papel de cocina.

3.- Mezclaremos el yogur con el ajo machacado, la menta y el eneldo o el perejil, picados y salpimentaremos.

4.- Añadiremos el pepino y lo adornaremos con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas.

5.- Lo acompañaremos con las aceitunas variadas y el pan de pita.
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