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Aunque entendemos que las fondue, se acostumbra a fundir el queso, en esta receta no vamos a hacerlo. Prepararemos tres salsas, repartiendo el queso blanco que mezclaremos con diferentes ingredientes. Con ellas untaremos nuestras verduras para obt...
Este plato podemos consumirlo acompañando a pescados, también con tortitas o mezclado con ensaladas, como acostumbran a consumirlo por esas tierras mexicanas. Debemos de tener en cuenta de suele ser muy picante, por los chiles serrano con la q...
Un entrante con mucho colorido y sabor, ideal para menús veraniegos, que siempre nos apetecen alimentos refrescantes, y si son saludables, mucho mejor. Partiremos de unas piñas tropicales, que una vez abiertas por la mitad, retiraremos la pulpa,...
Vamos a preparar unos sushi, de dos tipos, uno poniendo aguacate y el otro con salmón fresco, bien limpio de espinas y de pieles.
No sabíamos como definir esta receta, como hamburguesa o como sushi. Sea de una manera u otra, la cuestión es que es muy original. Sobre todo para aquellos que disfrutan de este tipo de platos. El arroz que emplearemos será siguiendo las inst...
Como que vamos a elaborar este sushi con atún claro, lo guardaremos en el congelador, durante una hora, para evitar problemas de salud. Además nos será más fácil el cortarlo.
Tenemos que ir preparando recetas, para cuando empiecen a apretar los calores estivales. Partiendo de un gazpacho clásico, en lugar de añadirle agua mineral, lo haremos con un caldo vegetal. Después, a la hora de servir, le agregaremos unas cuc...
Deliciosa mousse que vamos a elaborar, en el que emplearemos salmón ahumado, que lo batiremos junto con las yemas de huevo y la nata líquida. Después lo aromatizaremos con a ralladura de limón y un poco de coñac.
Este sabroso postre, podemos prepararlo muy facilmente. Partiremos de melocotón en almíbar, que como viene cortados por la mitad, podemos rellenarlos con una mezcla de leche condensada, coco rallado, nueces y guindas picadas y fideos de chocolat...
Como que ya empezaremos la temporada de calores, debemos ir pensando en platos que nos sean refrescantes y que contengan vitaminas y minerales, como pueden ser las ensaladas. La que presentamos ahora, es muy agradable, ya que combinaremos lechuga,...
Un plato muy refrescante, que elaboraremos partiendo unos pepinos en troncos, que con mucho cuidado vaciaremos la pulpa, que luego aprovecharemos, cortada en daditos, mezclados con el resto de ingredientes, como la manzana, el queso mezclado con e...
Esta salsa podemos emplearla para toda clase de alimentos fríos: espárragos, ensaladas, pollo, etc. Primero haremos haremos la salsa mayonesa, para a continuación mezclarla con la piel de naranja y su zumo, ello hará que le demos un sabor muy ...
Un entrante muy agradable. Partiremos de unos aguacates que abriremos con mucho cuidado, a lo largo, por la mitad, vaciando parte de la pulpa. Después mezclaremos el resto de ingredientes para elaborar una ensalada, con la que rellenaremos las ca...
Además de las endibias y las gambas, a esta ensalada le pondremos más cosas, como champiñones laminados, almejas, que una vez abiertas al vapor, retiraremos sus conchas. También le añadiremos el aguacate. Todo ello aliñado con un a buena vi...
Refrescante ensalada. La haremos empleando lechugas variadas, que mezclaremos con dos tipos de manzanas, la verde y la royal gala, además de los brotes de sosa y las nueces troceadas. La aliñaremos con una vinagreta, pero lo haremos en el mismo ...
Un excelente combinado, para un encuentro amistoso. Con un punto exótico.
Una mezcla de dulce y salado. Combinaremos el bacalao desalado y desmigado, con la cebolleta, las naranjas y unas aceitunas de Aragón, siempre tan sabrosas, todo ello espolvoreado con el perejil picado.
Aquí tenemos dos conceptos que explicar, primero la salsa Dip, cuyo origen es ingles, una mezcla de cremas de leche o con mayonesa, con unas verduras picadas en cuadritos. En esta preparación el Pico de Gallo, cuyo origen es mexicano, es el qu...
Para esta ensalada de frutas, podemos usar las que más nos gusten o tengamos de temporada. Nosotros emplearemos plátano, naranja, melocotón y fresas, todas ellas espolvoreadas con el azúcar y rociadas con el zumo de limón y el licor de kirsch...
Un cóctel muy festivo, para ofrecerlo en una buena reunión con nuestras amistades. Una combinación de pisco y zumo de naranja.
Otro delicioso combinado que haremos con el vermut rojo, el vodka y el pisco, con el dulzor del zumo de naranja.
Un magnífico cóctel mezcla de cuatro tipos de ron, con los zumos de lima, fruta de la pasión y piña. Una delicia.
Un buen cóctel, con el sabor del arándano, el licor de frambuesas como es el Chambord y la fuerza del vodka, para calmar los nervios.
Hay muchas personas que aun no conocen que el champiñón se puede consumir crudo, eso sí, siempre bien limpios. Por ello vamos a preparar una ensalada con esa seta, que complementaremos con la manzana, el apio, nueces peladas y el aroma del peri...
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