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Hay muchas personas que aun no conocen que el champiñón se puede consumir crudo, eso sí, siempre bien limpios. Por ello vamos a preparar una ensalada con esa seta, que complementaremos con la manzana, el apio, nueces peladas y el aroma del peri...
Para aquellas personas, que les gustan este tipo de platos, en los que se consume el pescado crudo. Un consejo, poner una media hora el pescado en el congelador por motivos de salud. Dicho esto, pasaremos a elaborar un tartar con el bonito y el ...
¿ Por qué los aperitivos son tan apreciados por todos ? Supongo que es por lo pequeñitos que son, porque son delicatessen de colores y sabores variados, y sobre todo porque es el primer entrante que vamos a comer y.... tenemos hambre. Por...
Para esta receta, en la que siempre intervienen diversas frutas, la elaboraremos siguiendo los gustos de cada uno. Nosotros hemos empleado melón, melocotón, plátano y kiwi, que una vez troceados en dados, los hemos bañado en un mezcla de champ...
Para unos tragos muy exóticos, en compañía de la persona que más apreciemos. Un mezcla de aguardiente antioqueño con zumos de limón y naranja, clara de limón, azúcar y hielo picado. Delicioso.
Este gran bocadillo, tiene su origen en la zona criolla de Nueva Orleans, aunque es de origen de los emigrantes italianos que llegaron a este país. Generalmente se emplea varios ingredientes como la mozzarella, tomate, aceitunas, lechuga, jamón,...
Un plato divertido, que les puede entusiasmar a nuestros niños. solo debemos tener la habilidad en la construcción de las caritas.
Una macedonia es una mezcla de varias frutas, por lo que, emplearemos aquellas de temporada, aunque en estos tiempos, con la globalización disponemos de muchas frutas, que proceden de muchas partes del mundo. Nosotros, la vamos a preparar emplean...
Una ensalada muy original, en la que emplearemos unos tomates raf, que una vez vaciada su pulpa, los rellenaremos con la pasta de tulipanes, mezclados con los guisantes, su pulpa, el maíz cocido y el pimiento rojo. Una bonita combinación de sa ...
Para las crudités podemos emplear las hortalizas que más nos apetezcan. Nosotros lo haremos con zanahorias, calabacines y pimientos rojos y amarillos. Pero podemos emplear también apio, calabaza, remolacha, etc., siempre que su textura sea al...
Una excelente ensalada de endibias, con una buena mezcla de sabores y texturas, a la que les añadiremos pera, nueces y quesitos, todo ello bien aliñado.
Una ensalada, para el disfrute de estos platos veganos, un estilo de vida, en el que no se consume nada de origen animal. La haremos con un cuscús medio, junto con unas hortalizas. Totalmente vegetal, ya que vamos a emplear margarina en lugar de ...
Una receta tradicional, para tomarla como aperitivo. Podemos consumirlo con unas tostadas. Tan solo me zclaremos todos los ingredientes finamente picados, hasta obtener una crema homogénea.
Este tipo de batidos, deberíamos consumirlos, combinados, claro está, no siempre con las mismas frutas. Son muy importantes para nuestra salud, ya que contienen muchos antioxidantes, vitaminas y minerales. El batido que vamos a hacer, llevará...
Una ensalada con mucho color y sabor. Emplearemos las endibias de Verona, esa especialidad italiana de color rosa, que combinaremos con el maíz cocido, el atún y las puntas de espárragos trigueros. La aliñaremos con una salsa especial de yogur...
Para aquellos que disfrutan con los tartar, vamos a preparar uno muy sencillo, partiendo de salmón fresco, que una vez triturado lo mezclaremos con las cebolletas, el zumo de limón y el cebollino, salpimentándolo al gusto. Un consejo, meter en ...
Después de una buena comida, apetece un buen postre. esta vez vamos a preparar unas copas de chocolate, que con los ingredientes que añadiremos, nos quedará muy sabroso.
Una salsa, que, para aquellos que no les gusta el pepino, deberían probarla. Se puede consumir, untando palitos de zanahoria, apio, con pan de pita o bastoncitos de pan. También podemos emplearla, para acompañar pescados cocidos, carnes asada...
Como que la temporada de esta fruta, puede coincidir, con excepción de las fresas silvestres que se encuentran durante el mes de agosto. También ahora las encontramos en los congelados. Dando estas aclaraciones, prepararemos una receta de tartal...
El auténtico, el más tradicional de los gazpachos, el que se elabora en tierras andaluzas, creada por aquellos que querían consumir algo refrescante y lleno de minerales y vitaminas.
Aunque el mango es un fruto originario del este de la India, su cultivo se ha extendido por muchos países, entre ellos España, sobre todo en la zona de Andalucía. Vamos a preparar unos dulces canutillos con esta fruta, que rellenaremos con un...
Para aquellos que disfrutan de este tipo de elaboraciones, vamos a preparar un tartar hecho con salmón fresco y atún en aceite de oliva, mezclados con la mantequilla, nata y vinagre. El sazonado, cada cual se servirá al gusto.
Bonita ensalada que podemos prepararnos para cuando empiecen los calores veraniegos. Además si tenemos un poco de arte en prepararla, veréis que presentación tiene.
Una sencilla ensalada cuyo color nos los darán la remolacha cocida, la zanahoria y el maíz , acompañadas de la cebolla y aromatizada con el orégano, aliñada con un buen aceite de oliva.
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