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Siempre que tengamos que elaborar alguna receta de tipo oriental, algunos de sus ingredientes deberemos buscarlos en tiendas especializadas, sobre todo sazonados.
Como que todavía estamos en plena temporada de las naranjas, prepararemos este exquisito postre, empezando por comprar unas naranjas bien grandes. Las vaciaremos con mucho cuidado, procurando no romper la piel, ya que después las tenemos...
Como que las ensaladas, las podemos combinar con aquellos ingredientes, bien de temporada o los que más nos apetezcan. Nosotros proponemos esta receta con una buena combinación de sabores y colores muy agradables.
Una salsa muy especial para acompañar pescados, sean al vapor, plancha o fritos. Muy suave y refrescante. Facilita la digestión.
Una sopa muy apetecible, para en cuanto empiecen a apretar los calores veraniegos. Además, resulta muy saludable para nuestros cuerpos, por el aporte vitamínico de los ingredientes que emplearemos.
Una sabrosa ensalada, con una buena mezcla de sabores y texturas. Básicamente emplearemos tan solo tomates, arenques en aceite y huevos duros, todos ellos bien aliñados.
Un plato rápido de elaborar, con tan solo unos aguacates y unos palitos de cangrejo de mar. Una ensalada que aliñaremos con una salsa muy especial y sabrosa.
Sencilla y con mucho sabor. Una ensalada en la que emplearemos lechuga romana, nueces y queso azul. Podemos sustituir este queso por rulo de cabra.
Para una buena sobremesa y cuando nos aprietan los calores, nos podemos preparar este suave y delicioso cóctel, en el que combinaremos, un vino blanco seco, por ejemplo un Chardonnay, con el vermut rojo y el bitter.
Podemos preparar unos buenos zumos, que podemos consumirlos a cualquier hora del día. Son muy saludables para nuestro organismo. Esta vez lo haremos de frutas, empleando naranja, manzana, piña, melón y uva. Si lo queremos refrescar, se le pue...
Una excelente copa para después de una buena comida o cena. La mezcla de ambos licores le dará un sabor y aroma muy especial.
Como ya llevamos días, y gracias a los invernaderos, tenemos en el mercado fresones, vamos a preparar un excelente batido, al que le hemos agregado helado de vainilla.
Un batido esencial para nuestra salud. La remolacha tiene una serie de propiedades fundamentales, previene tumores cancerosos, nos depura el hígado, reduce el colesterol y la hipertensión, rica en hierro y vitaminas como la Vitamina C y la B 9, ...
Para preparar la ensalada, emplearemos los ingredientes que más nos gusten. Eso sí, la aliñaremos con una excelente salsa de yogur a la que hemos añadido, huevo duro, aceite de oliva, vinagre y aromatizada c on la menta.
Deberíamos coger la costumbre, de desayunar con algún zumo de frutas. Nos aportarán minerales y vitaminas para nuestra salud. Hoy lo haremos con naranja y zanahoria, endulzado con la miel. Los veganos pueden sustituir la miel por el azúcar.
Si tenemos la oportunidad de encontrar fresas del Maresme, como que son cultivadas al aire libre, no en invernaderos, tendremos la certeza de tener una fresa de calidad, más jugosa y sabrosa que la anterior. Las prepararemos, poniéndolas con az...
Uno de los postres más populares. Las fresas con nata. Sobre todo cuando tenemos en el mercado esa excelente fruta del Maresme, con todo su aroma y dulzor. Las podemos preparar de muchas maneras, pero esta vez lo haremos con nata azucarada montad...
Una ensalada sencilla de preparar y con mucho sabor. La prepararemos deshojando unas endibias, a las que cubriremos con unos fresones, cortados en láminas, que acompañaremos con unas gambas cocidas, aliñándolas con un buen aceite de oliva y un...
Una ensalada muy completa, en la que emplearemos los canónigos, espinacas frescas y lechuga lollo rosso, además de los tomates cherry y el queso de cabra, que nos aportará un toque de sabor muy agradable, todo ello aliñado con una excelente ...
Cuando nos empiecen a llegar a los mercados los melocotones, podemos preparar este batido, mezclado con las peras y la nata. Muy sabroso y rico en minerales y vitaminas.
En muchos de nuestros restaurantes, este tipo de alioli, se ofrece, por la particularidad de no llevar huevo, aunque en éstos, si emplean huevo, son pasteurizados, de esta manera no se crean problemas de salud. No es tan espesa como si empleásem...
Siempre me ha hecho gracia, el título de ajo blanco a este plato tan refrescante y vitamínico, y que da a engaño. Muchas personas lo rechazan de antemano al oír el ajo. Sin embargo el ingrediente principal es la almendra molida.
El origen de este bistec de carne picada cruda, la leyenda dice que las tribus tártaras, ponían la carne debajo de la silla de montar, en sus cabalgaduras, de esta manera la carne se reblandecía. Después y ya en nuestros tiempos se ha extend...
Muchas veces necesitamos este tipo de coberturas, para nuestras tartas, pasteles o cakes. Como podemos comprobar es muy fácil de preparar, de esta manera le damos una capa dulce y que ayuda a su presentación.
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