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Salsa mayonesa sin huevo

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Salsa mayonesa sin huevo:

Aquí tenemos unas variantes para hacer mayonesa, sin huevo, alioli y vegetariana.

Salsa mayonesa sin huevo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 5 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Salsa mayonesa sin huevo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Variante para el alioli:
    • Variante para ser totalmente vegetariana:

Preparación para Salsa mayonesa sin huevo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos el aceite de oliva y la leche entera en el bote de la batidora, por densidad la leche nos quedará por debajo del aceite. Lo ligaremos haciendo 3 batidos secos y seguidos con la batidora. 
  2. Cuando los hayamos hecho, seguiremos batiendo elevando y bajando lentamente, hasta que quede emulsionada correctamente. Rectificaremos de sal. 
  3. Cuando la mayonesa quede montada, añadiremos el zumo de medio limón, dándole un batido de nuevo. 
  • Para el alioli: 
  1. Una variante es de que, si añadimos 1 diente de ajo, tendremos un alioli sin huevo. 
  • Para mayonesa vegetariana:
  1. Otra variante es la de sustituir la leche entera por leche de soja.
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Comentarios (1)


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