Ensalada de judías blancas y verdes
Como hacer Ensalada de judías blancas y verdes:Una ensalada para una parejita. Tan solo coceremos las judías verdes, dejándolas un poco al dente. Después las mezclaremos con las judías blancas, los tomates y los huevos duros, aliñándolo con aceite de oliva y vinagre.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Ensalada de judías blancas y verdes
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- Para 2 personas
Como hacer Ensalada de judías blancas y verdes
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- Coceremos las judías verdes, troceadas, en agua con sal, durante unos 10 a 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo 1 minuto; los pelaremos, retiraremos las semillas y los trocearemos.
- Trocearemos los huevos duros.
- Batiremos el aceite de oliva y el vinagre, sazonándolos con sal y pimienta negra.
- Mezclaremos las judías verdes con las blancas, el tomate y los huevos, aliñándolos con la vinagreta anterior, dejándolo reposar 1 hora.
( 5 feb).
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