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Ensalada del pastor

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Ensalada del pastor
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada del pastor

  • 4 ranajas.
  • 1 cebolleta.
  • 400 gr. de bacalao desalado.
  • aceitunas negras de Aragón.
  • aceite de oliva extra vigen.
  • perejil.

Preparación para Ensalada del pastor

Pelaremos las naranjas con un cuchillo bien afilado, procurando elminar todas las partes blancas, cortándolas en rodajas muy finas. Lavaremos la cebolleta y la cortaremos en forma de aros.
Escurriremos bien el bacalao. Lavaremos el perejil debajo del chorro del grifo y lo secaremos con papel absorbente, picándolo finamente.
Repartiremos las rodajas de naranja en los platos de servir, poniendo encima el bacalao desmigado, las aceitunas negras de Aragón y los aros de cebolleta, aliñándolo con aceite de oliva y perejil picado por encima.
No le pondremos sal a esta ensalada, ya que tanto el bacalao como las aceitunas, ya llevan.
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