Ensalada de endibias y fresones

Como hacer Ensalada de endibias y fresones:
Como seguimos teniendo muchos calores, siempre nos apetecerán más unas buenas ensaladas. Vamos a preparar una con unas endibias a las que acompañaremos con unos fresones y pepino, aliñado con una salsa de nata, piñones, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Ensalada de endibias y fresones

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Limpiaremos las endibias y las cortaremos en hojas, colocándolas de forma decorativa.
En el centro pondremos unos fresones cortados por la mitad y a su alrededor el pepino cortado en rodajas finas; alrededor de éstos más fresones cortados por la mitad.
Mezclaremos la nata con el aceite de oliva, el zumo de 1/2 limón y los piñones, salpimentándolo.
Verteremos esta salsa sobre las endibias y los fresones, dejándolos macerar, durante 10 minutos, antes de servir.

Autor:@thecookmonkeys (20 ago).

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