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Un excelente postre, para el tiempo de las castañas. Una crema, que una vez elaborada, la dejaremos enfriar en la nevera, hasta el momento de servir. Entonces la bañaremos con chocolate fundido tibio. Una delicia.
Uno de los platos más populares de las tierras andaluzas, aparte del gazpacho, está el salmorejo. Este que haremos es muy típico de la zona cordobesa. Sencillo, refrescante y muy económico.
Excelente ensalada refrescante, ideal para este tiempo caluroso. Tendremos la mezcla de germinados con el tomate, más las salsas, en la nevera, hasta el momento de servirla. La pondremos por encima de las endibias deshojadas.
El sabayón es una crema que se elabora con yemas de huevo, azúcar y vino. Después se puede complementar con otros ingredientes como frutos secos, nata, etc.
Buena mezcla de sabores, los que nos encontraremos en esta mousse. Los de las frambuesas y luego la salsa que haremos con el zumo de naranja, más la nata y la menta. Realmente deliciosa.
Para esta mousse de moras, se pueden emplear congeladas, pero no es lo mismo, han perdido mucho de su pulpa. Entonces, a finales de agosto, y según que zona del país podemos recolectar esta deliciosa fruta salvaje. Obtenemos una mousse verdadera...
Cuando pasamos recetas de cócteles, acostumbramos a dar las cantidades para un comensal. Si son varios, ya sabemos que hacer, multiplicar por el número de ellos. Para este cóctel añadiremos un ingrediente que es el jarabe de agave. El agave ...
Para los que os encantan las gelatinas, vamos a preparar un aspì c, en el que emplearemos el agradable sabor del rape y los langostinos, además del extraordinario aroma y sabor de la trufa.
Una deliciosa manera de consumir unas verduras, como son las espinacas. Las batiremos crudas y bien lavadas, mezcladas con el agua mineral, el yogur de soja, la miel y unas gotas de zumo de limón.
Tan sencillo como colocar unas bolas de helado de vainilla, que cubriremos con el chocolate caliente. Después lo adornaremos con el chantilly y unas virutas de chocolate.
Le hemos dado aun simple budín de bonito, una presentación muy bonita, como podemos ver en la foto, poniendo a su alrededor las hojas de endibia y el tomate. Encima lo decoraremos con unas tiras de pimiento morrón y unas aceitunas montadas en...
Personalmente, me encantan las mousses, del tipo que sean. El que haremos a continuación, emplearemos almendras tostadas, muy molidas, mezcladas con el resto de ingredientes con los que normalmente se hacen las mousses, los huevos, la nata y el a...
Un cóctel muy sencillo y agradable. Solo tenemos que licuar las frambuesas, que mezclaremos con un almíbar y con un buen cava brut nature.
Un aspic totalmente vegano, ello hará que muchas personas se pongan contentas, por disponer de otro plato más. Los vegetarianos también. Tiene poca dificultad y realmente sale económico.
Un postre realmente delicioso, el que a continuación vamos a detallar. Una mezcla de frutas en almíbar con unos bizcochos de soletilla. Aparte de su agradable sabor, tien una bonita presentación.
Delicioso cóctel, a base de cremas de cacao y leche, con el punto de alcohol de ginebra. Ideal para una reunión de amigos.
Una refrescante bebida con el sabor del limón y el aroma de la hierbabuena.
Viendo la foto, ya se nos hace agua la boca. Un pastel de queso fresco, al que le hemos puesto una elaboración de gelatina. Primero hacemos la base con las galletas María trituradas y mezcladas con la mantequilla, luego una gelatina de limón, s...
Unos de los postre más populares de la cocina francesa, son las mousses, de las cuales tenemos infinidad de recetas, con sabores muy diferentes. A que vamos a elabora esta vez, es una de limón, que para acompañarla lo haremos con unos bizcoch...
Para este postre, bastante fácil de elaborar, lo podemos preparar en cualquier época del año, ta que vamos a emplear frutas en conserva, como en nuestro caso, con la piña, el melocotón y las cerezas.
¿A quien no le apetece, de vez en cuando, saborear un bombón?. Creo que a pocas personas. Esos vamos a hacerlos en dos fases. La primera será la que mezclaremos el chocolate con el licor. Después de enfriarlas en la nevera, las cubriremo...
Este plato se emplea generalmente como aperitivo, con acompañamientos como el pasapalo, o pancitos tostados, o casabitos, productos típicos de los países sudamericanos. como comprobaremos que todos los productos que vamos a emplear, son envasad...
No nos engañemos, aunque empleemos galletas integrales, no es un postre de régimen. No por ello deja de ser muy sabroso, ya que solo la emplearemos para formar las bases individuales. Sobre ellas irá la mousse de chocolate, que tanto gusta.
Como que estamos preocupados por nuestra salud, cada vez más, se imponen productos ecológicos. Aunque de mousses tenemos varias en esta web, esta vez vamos a elaborar uno con chocolate ecológico.
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