Como hacer Café de flores de invierno:Un postre con el que podemos asombrar a nuestras amistades o familia, en cualquier festivo con el que les queramos obsequiar con este agradable postre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Café de flores de invierno
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Café de flores de invierno
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- Colocaremos las fresas en un cazo con 50 gr. de azúcar y 1 ramita de lavanda, dejándolo cocer, a fuego lento, durante unos 10 minutos, hasta que las fresas suden toda su agua.
- Lo colaremos y añadiremos 2 gotas de agua de rosas, reservándolo en el frigorífico.
- Coceremos las frambuesas con 50 gr. de azúcar durante 5 minutos; las trituraremos y colaremos, para eliminar las semillas.
- Remojaremos, para hidratar, la hoja de gelatina, la escurriremos y calentaremos en un cazo con 2 cucharadas de agua mineral y la añadiremos al puré de fruta.
- Repartiremos este coulís en 4 copas y las dejaremos en la nevera, colocándolas ligeramente inclinadas para crear un buen efecto de presentación.
- Para terminar, montaremos la nata con el resto del azúcar, y añadiremos unas hojitas de lavanda y pétalos de flores comestibles.
- Echaremos el agua de fresas sobre la gelatina de frambuesa y coronaremos el postre con la nata montada y los pétalos. Servir.
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