Pastel de ángel ligero

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Pastel de ángel ligero
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Alergias

Este pastel es ideal para aquellos que hacen dietas de adelgazamiento, puesto que no contiene nada de grasa, aparte de que está riquísimo.

Ingredientes para Pastel de ángel ligero

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de ángel ligero

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  1. Precalentaremos el horno a 175ºC.
  2. Tamizaremos la harina con la sal, reservándola.
  3. Con la batidora, batiremos las claras de huevo, hatsa que estén cremosas (aprox. 1 minuto).
  4. Añadiremos el cremos tártaro y continuaremos batiéndolas, hasta que esten a punto de nieve.
  5. Seguiremos batiengo, agregando, poco a poco, el azúcar (2 minutos más).
  6. Incorporaremos la vainilla batiéndolo 1 minuto más.
  7. Pondremos la mezcla en un bol grande, haciendo un hueco en el centro con una espátula de goma, añadiendo 1/4 parte de la harina, incorporándola, dándole giros al bol, desde el centro a los lados del bol, repitiendo la operación 3 veces más, hasta que hayamos agregado toda la harina.
  8. Verteremos la mezcla en un molde con tubo central, sin engrasar, con la ayuda de 1 cuchara, alisando toda la superficie con una espátula o con un cuchillo, para eliminar las burbujas de aire.
  9. Introduciremos el molde en el horno precalentado, hasta que se dore, de 35 a 40 minutos.
  10. Sacaremos el molde y le daremos la vuelta, dejándolo enfriar.
  11. Cuando esté totalmente frío, pasaremos 1 cuchillo por las paredes del molde y del tubo central, poniendo el pastel sobre 1 bandeja de servir.
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