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Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas

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Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas:

Como ya tenemos el otoño encima, podemos empezar a estudiar la elaboración de esta exquisita tarta.

Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas

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Preparación para Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas

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  1. Pelaremos las castañas y las colocaremos en una cacerola, junto con la leche, el cacao y un poco de vainilla, dejándolas cocer, hasta que se ablanden (unos 20 minutos).
  2. Una vez cocidas, las pasaremos por el pasapurés.
  3. Forraremos un molde redondo con papel de aluminio, o aceitado.
  4. Restregaremos las paredes y el fondo con la pasta o puré de castañas.
  5. Pondremos en el centro la nata montada y completaremos el relleno con las frutas escarchadas y las avellanas tostadas en trocitos, aromatizándolo con un poco de vainilla.
  6. Prepararemos en un cazo al fuego, un caramelo con el azúcar, el cacao y el agua mineral.
  7. Poner este caramelo en una fuente de servir, volcando sobre él, el recipiente con el postre.
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