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Crêpes de chocolate blanco y coulis de frambuesas

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Crêpes de chocolate blanco y coulis de frambuesas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crêpes de chocolate blanco y coulis de frambuesas

  • 1 huevo.
  • 60 gr. de harina.
  • 100 ml. de leche.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 nuez de mantequilla.
  • 100 gr. de chocolate blanco.
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesas.
  • 2 cucharadas de agua mineral.

Preparación para Crêpes de chocolate blanco y coulis de frambuesas

1.- Batiremos el huevo con la leche, la harina, el azúcar, la sal y una tercera parte de la mantequilla, mezclándolos bien.

2.- Troceraremos y reservaremos el choclate blanco.

3.- En una sartén antiadherente, pincelaremos con el resto de la mantequilla derretida el fondo.

4.- Agregaremos una porción de la masa anterior, extendiéndola bien por toda la superficie, cociándola durante 2 minutos, hasta que empiece a burbujear.

5.- Le daremos la vuelta y la rellenaremos con parte del chocolate. Lo cerraremos por la mitad y luego 2 veces más.

6.- Repetiremos la operación, hasta terminar con toda la masa.

7.- Calentaremos la mermelada de frambuesas en un cazo con 2 cucharadas de agua mineral, hasta obtener un almíbar espeso.

8.- Serviremos las crêpes con el almíbar de frambuesas.
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