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Empanada de manzana

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Empanada de manzana:

Aunque esta empanada se haga en el Reino Unido, también se elabora en muchos hogares de Europa. Antiguamente muchas casas tenían un manzano en su jardín y con ellas se elaboraban diferentes postres. Es un postre delicioso con su crujiente pasta de hojaldre y sus deliciosas manzanas asadas en su interior.

Empanada de manzana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Empanada de manzana

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Preparación para Empanada de manzana

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  1. Descongelaremos las masas. 
  2. Pelaremos y cortaremos las manzanas en rodajitas finas, sumergiéndolas en agua fría añadiendo la mitad del zumo de limón. 
  3. En un bol grande, mezclaremos los 2 tipos de azúcar, la harina diluida en un poco de agua, la nuez moscada, la canela, la corteza de limón rallada y otra mitad del zumo de limón. 
  4. Forraremos con una lámina de la masa de hojaldre el fondo y las paredes de un molde, untado con mantequilla. 
  5. Pincharemos con un tenedor la masa del fondo y la cubriremos con la mitad de las manzanas. 
  6. Repartiremos por encima, la mitad de las pasas, previamente hidratadas en agua y secadas a la mezcla anterior. 
  7. Pondremos una segunda capa de manzanas, el resto de las pasas y de la mezcla y, por último, lo cubriremos con trocitos de mantequilla. 
  8. Lo cerraremos con la otra lámina de masa de hojaldre, extendida con el rodillo y haremos en ella algunos cortes decorativos para dar salida al vapor. 
  9. Uniremos los bordes de la masa apretando bien con los dedos y adórnalo con unos pellizcos. 
  10. Pintaremos ligeramente la superficie con la leche y lo introduciremos en el horno precalentado a 220º C durante unos 40 minutos, hasta que el pastel esté dorado.
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