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Tarta de Santiago casera

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Como hacer Tarta de Santiago casera:

 Una de las tartas más populares de nuestro país. Una tarta que se elabora con almendra molida, aromatizada con la piel de limón y el sabor de la canela.

Tarta de Santiago casera
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Tarta de Santiago casera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Tarta de Santiago casera

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  1. Precalentaremos el horno a 180º C.
  2. Primero separaremos las yemas de las claras.
  3. Batiremos las yemas con el azúcar, hasta que queden de color blanco y doblen su volumen.
  4. Montaremos las claras a punto de nieve.
  5. Mezclaremos la almendra en polvo con la levadura, la piel de limón rallada, 1 pizca de canela en polvo, las yemas batidas y 2 cucharadas de las claras montadas.
  6. Añadiremos el resto de las claras montadas, con delicadeza y de forma envolvente, para obtener un bizcocho más esponjoso.
  7. Verteremos la preparación en un molde untado con mantequilla y lo introduciremos en el horno, durante unos 20 minutos.
  8. Lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar.
  9. Lo desmoldaremos y pondremos la silueta de la cruz de Santiago, espolvoreándola con el azúcar lustre.
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