Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.
El bacalao, sea fresco o en remojo, es uno de los pescados que figuran en excelentes recetas de cocina, más o menos sencillas. La de hoy, vamos a emplear unos excelentes lomos de bacalao fresco, limpios de espinas, al que le daremos el ar...
Una combinación de sabores y texturas. Un plato que podemos presentarlo como plato único. Combinaremos unas truchas que coceremos con unas hierbas aromáticas, para luego acompañarlas con el resto de los ingredientes que indicamos en la...
Otro de los pescados cuyas carnes son muy apreciadas por el mundo culinario, el pez espada. Una receta muy sencilla y sabrosa, tan solo haremos los filetes a la plancha y los bañaremos con esa salsa, elaborada con aceite, zumo de limón, aj...
Una mousse muy suave, en la que tan solo emplearemos pescado blanco, limpio de espinas, mezclado con la gelatina, que acompañaremos con unas gambas cocidas y peladas.
Uno de los pescados, cuya carne es de las más sabrosas. Algunos la comparan con el sabor de la langosta. Incluso hay recetas, como en nuestra web, de manera que se simula la forma de la langosta. Esta vez partiremos de unas hermosas rodajas...
El bacalao, sea fresco o desalado, es uno de los pescados en que posiblemente tengamos infinidad de recetas. Personalmente, esta receta es de las que más suelen apetecer, para aquellos que disfrutan con una buena sanfaina, en la que mezclam...
Como que había en el mercado unos lenguados frescos, me dije:"Voy a preparar una receta para cocinarlos con una salsa elaborada con naranja". A mi proveedor le pedí que me sacara los filetes, limpios de espinas, de esta manera no nos encon...
Prepararemos este salmón fresco, partiendo de unas buenas rodajas, de la parte central del pescado. Lo cocinaremos con una exquisita salsa a la pimienta verde, que nos aportará un sabor muy agradable.
Muchas veces nos apetece comer alguna cosa ligera que no por eso tiene que ser menos sabrosa. Esta merluza al vapor tiene la frescura de la naranja y la cremosidad del queso. Es ideal para cenas y comidas.
Para saborear de verdad un buen marisco, como la almeja, podemos hacerlo de la manera más simple, al vapor, con tan solo aportando el arma y sabor del laufel y el zumo de limón. Si empleamos almeja gallega, el éxito está asegurado.
Un excelente plato de merluza, ideal para dietas bajas en calorías y colesterol. Sencillamente vamos a cocerla junto con las patatas y la cebolla, aromatizado con el ajo y el laurel.
Excelente, es como consideraremos este pescado, el rape. Además su textura y sabor se asemeja a la de la langosta. En esta web encontraremos la receta. Para mejorar la calidad de la receta procuraremos elegir un buen vino tinto, a ser posib...
Sabrosa manera de preparar unos camarones. Eso sí, los acompañaremos con un buen pan, para untar en la salsa.
Si tenemos que preparar un tartar, las carnes o pescados se consumen crudos, sobre todo en los pescados, debemos pasarlos por el congelador, al menos una hora, de esta manera protegeremos nuestra salud. El tartar que vamos a elaborar, emplea...
Una receta de calamar muy especial y que raras veces podemos encontrar en algún restaurante. Para ello emplearemos un calamar bien grande, para rellenarlo con las espinacas. Es una receta para una pareja.
Siempre que cocinemos un pescado de río, como que suelen ser sosos, procuraremos sazonarlos la noche anterior, encontraremos un mejor sabor. Hoy prepararemos unas truchas, que gracias a las piscifactorías disponemos caso todo el año de es...
Unos rollitos muy exquisitos. Los haremos con unos filetes de lenguado a los que añadiremos los filetes de salmón ahumado. Los coceremos en el horno bañados con el champán. Después los bañaremos con una salsa.
Seguimos en verano y un plato que no puede faltar son las sardinas en escabeche. Siempre están a punto, sólo hace falta meter la mano en el frigorífico y sacar un par de ellas como aperitivo. Están mejor si se dejan reposar 2 o 3 días y dur...
Partiremos de unos mejillones de roca bien frescos. Los abriremos al vapor y los mezclaremos con las hierbas aromáticas. Obtenemos así un resultado realmente exquisito y muy aromatizado.
¡¡Verano!! ¡¡pescado!! ¡Que ricos están los platos de pescado en verano! Con el calor no apetecen comidas copiosas y aunque ésta pueda parecer completa, con un entrante de gazpacho, ensaladas... tienes una excelente comida para los fines ...
Coulibiac o pastel ruso, se elabora formando una piragua con pasta de hojaldre, rellenado su interior, como en nuestro caso, empleando salmón entre otros ingredientes, además de arroz, cebolla y champiñones, más huevo duro.
Para que nos resulte más sabroso y aprovechable este plato, emplearemos sardinas pequeñas. La primera parte de limpiar y eliminar las espinas, nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual. Después de freírlas, las combinaremos con la ce...
Excelente combinación de mar y montaña, para ello, en cuando empiece la temporada de setas, cocinaremos estos salmonetes acompañados de unos níscalos (rovellones).
Uno de los mariscos más populares de nuestros mares, la vieira. Las vamos a preparar de una manera muy peculiar, ya que emplearemos dos aceites, el de cacahuete y el de nuez, con el que haremos una vinagreta, para aliñarlas. También las a...
Error! Selecciona alguna lista.
