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Si queremos que nuestros niños coman este delicioso pescado, sin tener problemas con las espinas, podemos pedirle a nuestro proveedor habitual que nos saque los lomos, de los que emplearemos los que tengan la parte de la piel más dura, para pode...
El bogavante es uno de los mariscos más sabrosos que podemos encontrar en el mercado. Como también hay de piscifactoría, pueden ser más económicos. Debemos procurar que sean bien frescos, porque, aunque los veamos moverse, puede que tengan va...
Un plato sencillo y fácil de elaborar, no por ello menos sabroso. Además su coste es mas bien económico. Un plato muy veraniego.
Una excelente combinación de una buena butifarra del perol con unas exquisitas albóndigas de sepia. muy finas y sabrosas.
Esta receta podemos emplearla como primer o segundo plato. Unos mejillones que, gracias a la aportación de la salsa aromatizada con el hinojo, obtendremos un plato verdaderamente exquisito. Acompañarlos con un buen vino blanco.
El bacalao es uno de los pescados que más vitaminas y minerales aporta. La manera como lo vayamos a cocinar, da igual, siempre nos saldrá sabroso. Esta vez lo guisaremos con una salsa verde. Acompañar el plato con un buen vino blanco, veréis...
Como lubinas, gracias a las piscifactorías, podemos comprarlas todo el año, lo aprovecharemos para elaborar esta suculenta receta, sencilla y muy aromatizada, gracias a la aportación del hinojo, ese punto de sabor anisado. Un buen vino blanco s...
Excelente cazuela de pulpitos con cigalas y cangrejos de mar, acompañados con unas estupendas patatas, alcachofas con guisantes, todo esto cocido en una cazuela, para mojarse los dedos!!!
Como podemos disponer de doradas todo el año, gracias a las piscifactorías, podemos elaborar esta exquisita receta, de unas doradas rellenas con langostinos. Si las acompañáis con un buen vino blanco de crianza, obtendréis un excelente marida...
Excelente receta para elaborar este delicioso marisco. La salsa con la que los vamos a guisar, nos dará una mezcla de sabores, realmente sensacionales. Si además lo acompañáis con un buen vino blanco de crianza o un buen cava brut nature...
En Menorca, hacen una variante, deliciosa también, de este excelente plato, típicamente balear. Si vais por estas islas, no dejéis de saborear de esta exquisita caldereta de langosta. Naturalmente la acompañaremos con un buen vino blanco, Ve...
Dicen que con los pimientos del Padrón puedes encontrarte alguna que es muy picante, pero si los acompañáis con una buena rodaja de pez espada, veréis que excelente combinación. Yo lo acompañaría de un buen vino blanco de la zona, como un A...
Deliciosa tarta de langostinos, fácil de elaborar, en la que encontraréis una variedad de sabores que os encantará.
Este plato podemos considerarlo tanto como primer o como segundo, dependerá del apetito que tengáis. Esta vez vamos a elaborar unos berberechos, bien frescos y de buen tamaño, con una excelente salsa de tomate, con un puntito picante, veréis q...
A mi personalmente, me gusta más la carne de este marisco que la de la langosta, la encuentro más sabrosa con más gusto a mar. Esta receta es la más sencilla de cocinar un bogavante, es la que mejor puede apreciarse el sabor de este crustáceo...
Un plato verdaderamente espectacular, del que podéis luciros delante de vuestros invitados. Una fideuá diferente, con la aportación tan sabrosa como la luciérnaga roja, el bogavante y la mezcla de algas. Acompañar el plato con un buen vino bl...
Cuando elaboremos este plato, procuraremos, a la hora de hacer el alioli, el sacar el huevo de la nevera o que esté a temperatura ambiente, porque si no se nos podría cortar el alioli. Una receta sabrosa y si cocemos bien el pulpo, siguiendo las...
La gracia de este plato es el guisar los calamares, una vez rellenos con la salsita que haremos con la cebolla y el chocolate. Quedan verdaderamente muy sabrosos.
Para elabora este delicioso plato de sardinas rellenas, debemos comprar aquellas que sean bien grandes, para poder trabajarlas bien, si no, el relleno prácticamente no podríamos colocarlo, perdiendo toda la gracia de la receta.
Para aquellos solteros, que de vez en cuando se meten a cocinicas, esta receta les encantará, para cocinarse un pescado tan rico como los gallos. Como en este caso emplearemos uno de ración, será mucho más económico.
Una receta fácil de elaborar, sencilla y muy sabrosa, sso sí siempre que empleemos cigalas de calidad y si son del tamaño grande y frescas, mucho mejor. Acompañarlas con un vino blanco, un Macabeo por ejemplo, que es muy afrutado.
Para esta receta, podemos elegir el pescado que más nos apetezca, siempre que podamos disponer de unos filetes que sean algo anchos, para poder montar bien los rollitos.
Los calamares rellenos siempre son satisfactorios incluirlos en un menú. Los podemos rellenar de muchas maneras. Esta vez lo haremos con un sofrito al que le agregaremos los piñones y las pasas de Corinto. Nos vamos a chupar lo dedos de lo sabro...
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