Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.
Una forma diferente de saborear unos hermosos langostinos, sencillos y fáciles de elaborar.
Marmite o marmitako, como suele denominarse este plato tan sabroso, elaborado con patata y bonito. Lo haremos al estilo de esta preciosa población cántabra, como es Santoña. Una diferencia con el clásico marmitako, es que no lleva pimie...
El jargo o sardo, es uno de los pescados azules con un alto contenido de grasas saturadas, propio de aguas mediterráneas, muy apreciado en el mundo de la restauración.
Unas albóndigas más, que incorporamos a nuestra web. Las haremos de bacalao, pero las acompañaremos con una gelatina de sidra y una salsa de cebolla y pimientos.
Como que vamos a tener las rodajas de merluza, bañándolas con la leche, si queremos ahorrar algo de dinero, las podemos comprar congeladas.
Una manera muy peculiar de preparar unas truchas, que si tenemos la oportunidad de emplear salvajes, mucho mejor. Las cocinaremos al estilo segoviano. Como siempre, recomendamos, las truchas las sazonaremos la noche anterior a su preparaci...
Una forma de cocinar berberechos al vapor añadiendo una vinagreta de pomelo y lima, además de un picadillo de jamón crujiente, que le dará un toque distintivo a este plato.
La carne de este pescado es muy apreciada y si lo acompañamos con estas verduritas, bien condimentadas, obtendremos un resultado delicioso.
Una receta más para elaborar unas deliciosas albóndigas. Esta vez las haremos con bacalao desmigado y arroz cocido, acabándolas, una vez fritas, en una salsa de tomate.
Como que disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar este plato, como primer y segundo plato, a base de un buen pisto, con lubina, patatas y huevos, muy completo y sabroso.
Aparte de que esta población aragonesa, como es Albarracín, es muy bonita de visitar, tienen una serie de restaurantes de muy buena calidad, con una carta de platos muy tradicionales, como son estas truchas que prepararan aquí, como comp...
La receta la hemos considerado empleando truchas salvajes. Si empleamos truchas de ración, necesitaremos 4 truchas, a las cuales les sacaremos los filetes eliminando todas las espinas.
Para preparar una tempura de pescado, elegiremos aquellos que más nos apetezcan. Nosotros nos hemos basado en una receta de la cocina japonesa, empleando rosada, perca y bacalao fresco. Este plato es fácil de elaborarlo y barato, por lo q...
Este plato es muy fácil de elaborar y para estos días de Cuaresma es ideal. Partiremos de un bacalao en salazón que nosotros lo tendremos en remojo un par de días.
Si podéis disfrutar de un viaje por el País Vasco. Si entráis en alguno de sus excelentes restaurantes, no dejéis de pedir este extraordinario plato de merluza, tan completo y sabroso. Además, si lo acompañáis con un buen txacolí de la tie...
¡Qué bien poder ir a la pescadería y escoger tu misma el pescado! Da gozo cuando lo ves, tan fresco... diversos pescados y mariscos, lo comprarías todo. Eso me pasó, que vi estas cositas de rape y no me pude resistir, quedaron muy buenas, com...
En esta receta vamos a emplear esa parte del atún que está entre la ventresca y la cola blanca, por lo que se puede decir que es parte de la zona blanca del lomo del atún, muy sabrosa, que en las costas de Cádiz solemos encontrar.
Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.
Cuando voy por tierras vascas, este plato de bacalao al pil-pil, es uno de mis preferidos. Para su elaboración, solo es cuestión de paciencia. Zarandeando la cazuela, en movimientos circulares, hará que el bacalao suelte su gelatina. Hay cocine...
Si viajamos por el País Vasco, en muchos de sus excelentes restaurantes, podemos encontrar este plato tan sabroso. Un besugo muy sencillo de preparar. Una vez abierto como un libro, los cubriremos con un sofrito de ajo y perejil, y el pan ...
Vamos a pasar esta receta, típica de esta población navarresa como es Estella, donde se prepara la trucha de una manera muy especial. Si además tenemos la suerte de tener una autóctona, mucho más sabrosa, si no, emplearemos de piscifac...
Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos limpie los besugos y que nos saque los filetes. Después los cocinaremos en papillote, una manera de mantener todos los aromas y sabores, junto con las verduras.
Exquisita combinación de productos del mar y de la tierra. Este típico plato de las islas Baleares se acostumbra a comer en la misma paella, de la cual participan todos los comensales. También se pueden hacer paellas individuales. Lo presentare...
A veces, no tenemos demasiado tiempo para preparar nuestras comidas. Si tenemos un microondas, lo aprovecharemos para ir más rápido. Esta vez prepararemos un sabroso besugo, pescado que cada vez se ve menos en nuestros mercados. Lo haremo...
Error! Selecciona alguna lista.
