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El salmón contiene omega 3 ideal para dietas bajas en colesterol, siempre que no lo acompañemos con otros alimentos que lo tengan. Vamos a elaborar un atún al vapor acompañado de una sabrosa salsa de aguacate de manera exprés, con la Thermo...
Este delicioso molusco, cada vez es más difícil encontrarlos en los mercados, pero si tenéis la suerte de comprarlos, podéis hacer este suculento plato, muy fácil de elaborar. La carne de este marisco es verdaderamente fina y deliciosa.
Una manera muy peculiar de cocinar unos mejillones, donde la salsa que haremos con las ñoras, les dará un toque de sabor muy agradable. Podemos emplearlo como unos entrantes acompañados con una buena copa de vino blanco.
Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque 4 lomos de merluza, bien hermosos, que hornearemos y acompañaremos con una deliciosa crema de espinacas, que podemos emplear tanto frescas o bien como en esta receta, en conserva. Es una combi...
Aunque una receta un poco laboriosa, vale la pena, por el resultado final, donde podremos disfrutar de un excelente lomo de atún, combinado con un escabeche y el pan de romesco. Un plato espectacular en el que podemos apreciar todos los sab...
Si queremos elaborar una buena zarzuela,el secreto es el empleo de pescados y mariscos bien frescos. A mi personalmente los pescados que más me gustan por el sabor que aportan es la merluza y el rape. No obstante pasamos a redactar esta exquisita...
Elaboraremos esta receta de pez espada o emperador, donde primero lo dejaremos marinar, en la receta hemos puesto 30 minutos en le nevera, pero si lo tenemos 1 hora, no pasa nada. Desde luego queda así muy sabroso.
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos limpie y elimine las espinas centrales, dejando los boquerones en forma de libro, para luego sazonarlos y freírlos. Quedan muy sabrosos y son rápidos de preparar.
Para aquellas personas que no aprecian demasiado el pescado, esta receta de unos magníficos filetes de lenguado, al rebozarlos cambia su sabor, si os gustan los rebozados. Podemos acompañarlo con mayonesa o simplemente rociándolos con zumo de l...
Como el pescado de río es un poco soso, yo acostumbro, la noche anterior sazonarlas para el día siguiente. Hoy vamos a elaborar unas truchas aportando el sabor de las mandarinas que les van a dar una mezcla de sabores muy agradables. Esta receta...
Se dice que las ostras es un marisco afrodisiaco. Con esta elaboración, lo que si os puedo asegurar que el resultado es sumamente exquisito
El chocolate le aporta a esta elaboración un sabor diferente muy agradable. Unos calamares, que vamos a dejar a nuestros invitados, gratamente satisfechos. Si no nos gusta los picantes, podemos suprimir las guindillas.
Un plato completísimo, además con los ingredientes con los que vamos a acompañar a una lubina salvaje, como son las alubias de Santa Pau, originarias de Olot y unas llanegas que hemos podido encontrar en el monte o si no en el mercado, vamos a ...
Hoy he querido comprobar si estaban buenos los boquerones en el horno.Pues si, los he hecho muy simples, también se les puede poner ajo y perejil. Los he preparado antes de empezar a comer y mientras comíamos el primer plato se han hecho en el h...
Hoy, para ahorrar un poco, emplearemos para esta receta merluza congelada, con unas supremas que podemos encontrar en los supermercados. Este plato es ideal, para estos tiempos que corren. Es barato y muy rico.
Un bonito plato, partiendo de unos salmonetes, a poder ser de los más grandes, a los que les acompañaremos con unas estupendas quenelles (es la forma que cogen cuando hacemos, como si fuesen una croquetas, con la forma de las cucharas) elaborada...
Este plato me sorprendió la primera vez que lo probé, la mezcla de pescado, marisco junto con los níscalos (rovellones). Una mezcla de mar y montaña que combinaba perfectamente, con una variedad de sabores muy agradable.
Hoy como hemos encontrado en el mercado, vamos a realizar este plato, tan rico de pulpitos, que los acompañaremos con una salsa y arroz blanco.
La amanita de los Cesares, esta considerada como una de las mejores setas que podemos degustar, que se puede consumir tanto cocinada como cruda, por eso se la denomina el manjar de los césares. Si además, como va a ser nuestra receta, la combina...
Otro plato otoñal, donde las trompetas de la muerte y la crema de castañas, junto con los chipirones, vamos a encontrarnos una mezcla de sabores sensacionales. Este plato se merece acompañarlo con un buen Chardonnay.
Excelente combinación de mar y montaña. Ya que estamos en época de setas, la aprovecharemos para elaborar esta sencilla y exquisi ta receta.
Otra exquisita receta en la que vamos a emplear el rebozuelos, una seta verdaderamente fina y sabrosa. Esta vez vamos a cocinarla con sepia.
Aprovecharemos que estamos en plena temporada de setas, para elaborar diferentes recetas en las que emplearemos, en nuestro caso, rebozuelos. Una seta muy fina y sabrosa, ideal para muchas variedades y combinaciones en nuestras elaboraciones, toda...
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