Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Bacalao a la bilbaína

(1 comentarios)
Bacalao a la bilbaína:

El secreto de esta receta, si quedéis quedar bien con vuestros invitados, es el de escoger unos buenos trozos de bacalao, del morro, combinándolos con una excelente salsa pil-pil, que haremos con la ayuda de los pimientos morrones. Si vais por el País Vaso, no dejéis de saborear los deliciosos platos que hacen con el bacalao. Acompañarlo con un buen txacolí.

Bacalao a la bilbaína
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Bacalao a la bilbaína

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bacalao a la bilbaína

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Ponemos el bacalao en remojo 24 horas antes, cambiándole el agua, varias veces, teniéndolo en la nevera.
  2. Asaremos los pimientos morrones, lo ideal sería hacerlo sobre brasas, pero si no disponemos de ellas, los asaremos en el horno a en la plancha.
  3. Los pelaremos, retiraremos las semillas y los cortaremos en tiras, reservándolas en un bol con aceite de oliva.
  4. En una cazuela de barro con aceite, freiremos los dientes de ajo cortados en láminas finas y la guindilla cortada en rodajitas. Cuando empiecen a dorarse, los retiraremos de la cazuela, reservándolos y dejaremos que el aceite se enfríe un poco.
  5. Incorporaremos los trozos de bacalao con la piel hacia arriba, y haremos un clásico pil-pil, zarandeando la cazuela y si es preciso (unos 10 minutos).
  6. Cuando esté listo el pil-pil, verteremos el aceite del bol con las pimientos, siguiendo zarandeando la cazuela, con ello obtendremos un pil-pil de color rojizo
  7. Finalmente incorporaremos los filetes de pimiento siguiendo el movimiento de la cazuela, para que se integren bien los sabores, junto los filetes de ajo y las rodajitas de guindilla, unos 5 minutos más. Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: bacalao

Comentarios (1)

  • aliki1515 aliki1515
    aliki1515 aliki151526 de enero del 2011 a las 13:07

    bacalao a la bilbaina


Comenta y valora la receta de Bacalao a la bilbaína

Perdona! No estás registrado.

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!