Como hacer Atún a la española:Una receta de la cocina argentina, cuyo origen, como el título de la receta indica, es de los emigrantes que fueron a las Américas. Un atún que guisaremos con salsa española y aceitunas verdes, sin hueso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Atún a la española
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- Para 4 personas
Como hacer Atún a la española
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- Pondremos en una cazuela de barro un poco de aceite, encima colocaremos las cebollas cortadas en rodajas, los tomates pelados y picados y las hierbas aromáticas.
- Lo coceremos a fuego suave y cuando todo esté dorado (aproximadamente 15 a 20 minutos) agregaremos las postas de atún, los ajíes cortados en rodajas, cocinándolos unos 10 minutos más.
- Añadiremos las aceitunas, la sal, la pimienta y el zumo de limón, rociándolos, con un poco más de aceite, dejándolo cocinar unos minutos 10 más, hasta que el pescado esté cocido. Presentar en la misma cazuela.
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