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Unas brochetas muy tradicionales, en la que emplearemos en esta receta carne de cordero, cortada a dados, aunque también podemos emplear carnes de ternera, cerdo o pollo. Maceraremos los trozos con una mezcla muy aromatizada, durante 24 ...
La única dificultad que tiene esta receta, es la de encontrar las salsas con la que vamos a cocinarlas. Pero se suelen encontrar en grandes superficies. Por lo demás, obtendremos un sabor muy especial.
Prepararemos estas brochetas de pollo, en la que en su elaboración, tenemos que adobar la carne dos veces, antes de asarlas luego, bien en una barbacoa o en el horno. Un poco laborioso, pero con un excelente resultado, puesto que le apor...
Para darles más sabor a unos muslos de pollo, primero los dejaremos macerar con una preparación de jitomate, ajo, perejil, laurel y cerveza. Luego los asaremos en una buena barbacoa con carbón vegetal.
Cuando vayamos a preparar una barbacoa, sobre todo de carnes, es interesante que podamos acompañarlas con estos tomates rellenos que asaremos en dicha barbacoa.
Procuraremos elegir unas patatas grandes y de forma regular, para sacarles el mayor sabor, cuando les agreguemos, la mezcla de jamón y queso.
Una receta en la que asaremos unas patatas, enteras y sin pelar, envueltas en papel de aluminio, en la barbacoa, aunque también podemos hacerlas en el horno. Después las acompañaremos con una salsa de queso, en la que hemos empleado Emmen...
Unas brochetas muy especiales. Son populares por tierras peruanas. Emplearemos un corazón de ternera, que cortaremos en dados y lo dejaremos macerar durante seis horas, para luego insertarlos, alternando los trozos con la cebolla y los pimi...
Generalmente, y para mayor comodidad, tenemos la costumbre de comprar las hamburguesas ya elaboradas. Nosotros elegiremos una buena carne de ternera para elaborarla nosotros mismos.
Un excelente platillo de cordero, del que emplearemos unos bistecs de su pierna, que dejaremos marinar, para que adquiera más sabor. Después las asaremos en la barbacoa y los acompañaremos con unas rodajas de mantequilla aromatizada con l...
Recetas de brochetas, podemos escribir también un libro, ya que podemos elaborarlas con los ingredientes más saludables para nuestra salud, como estos que haremos con calabacín y champiñones, que maceraremos primero, para luego asarlas e...
Una de las maneras más tradicionales de preparar un conejo, asándolo a la parrilla o con unas buenas brasas en una barbacoa, acompañado de una buena salsa de alioli. Un consejo, para que no nos repita el ajo, una vez pelados les retirarem...
Hacía días que no poníamos recetas de brochetas y hemos encontrado una que nos puede gustar. La haremos con sepia y pimientos, rociadas con un bjuen majado.
Esta manera de cocinar el besugo, es muy popular en toda la costa Cantábrica. Se emplea para asarlos unas parrillas con la forma del pescado, que se llaman besugueras. Una vez asados, los abriremos en modo de libro, retirando la espina central y ...
El atún es uno de los pescados que más prefieren nuestros chefs de cocina, aunque es un pescado que sin no lo protegemos, puede desaparecer en el futuro. Gracias algunas granjas de engorde y con la colaboración de los estados, aún podemo...
Una manera muy sencilla de preparar unas buenas truchas asalmonadas. Como siempre recomendamos que las sazonemos la noche anterior, ya que el pescado de río es bastante soso. Las haremos a la plancha y las serviremos con dos salsas, una de ...
Las brochetas son un plato que también nos da infinidad de recetas. Tanto pueden ser dulces o saladas, con ingredientes de todo tipo, frutas, pescados, mariscos, carnes, verduras, etc. Las que vamos a elaborar llevarán carne de cordero, ce...
Para consumir algunos pescados, como el atún, es interesante de ponerlo en el congelador, por la posibilidad que contenga parásitos como el anisakis. Con que lo tengamos unos 30 minutos serían suficientes.
Pronto, cuando llegue el otoño, podremos disfrutar de las castañas, que podemos cocinarlas de muchas maneras. Nosotros las asaremos, que si disponemos de una barbacoa, mucho mejor, pero hoy en día las puedes asar incluso sobre placas de inducci...
Siempre que empleemos el rape, para cualquier elaboración, tendremos un excelente resultado, puesto que es un pescado cuya carne es muy apreciada. Esta vez prepararemos unas brochetas, teniendo el rape cortado a dados macerando en una mezcl...
Hacía días que no poníamos recetas de brochetas. Vamos a preparar una con carne de ternera, combinada con pimiento rojo y verde. La receta la haremos de manera unitarioa. O sea, si tenemos más comensales, los multiplicaremos por dicho ...
Un entrante con mucho sabor y color. Lo haremos en la barbacoa, que si no disponemos de ella, se puede cocinar en el horno. Unas patatas y unos tomates que rellenaremos con el queso.
Si disponemos de unos buenos filetes de ternera, los asaremos al gusto. Seguidamente los rociaremos con una salsa de ajo y perejil.
Un clásico de la cocina japonesa. El pollo yakitori. Primero adobaremos el pollo cortado a dados con los ingredientes que indicamos en la receta. Como siempre, muchos de sus ingredientes, los encontraremos en tiendas especializadas.
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