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Parrillada de carne a la inglesa

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Parrillada de carne a la inglesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Parrillada de carne a la inglesa

  • 4 filetes de solomillo de cerdo.
  • 2 chuletas de cerdo.
  • 2 bistecs de ternera.
  • 4 lonchas de cerdo magro.
  • sal de apio.
  • pimienta negra molida.
  • pimentón dulce.
  • sal común.
  • aceite de oliva.
  • salsa bearnesa.

Preparación para Parrillada de carne a la inglesa

1.- En un plato hondo, mezclaremos la sal con la sal de apio, el pimentón además de 1 chorro de aceite de oliva.

2.- Pasaremos la carne por esta mezcla, hasta que quede bien embadurnada, dejándola macerar durante 20 minutos.

3.- Untaremos una parrilla con aceite y asaremos la carne por ambos lados, dándoles varias vueltas durante su cocción, hasta que esté asada completamente.

4.- Freiremos aparte las lonchas de tocino en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.

5.- Pondremos toda la carne y las lonchas de tocino en una bandeja de servir.

6.- La salsa bearnesa la serviremos, previamente calentada al baño María en una salsera aparte.
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