Parrillada de carne a la inglesa
Como hacer Parrillada de carne a la inglesa:Este plato es ideal, para aquellos que tienen un buen saque. Solo recomendamos que de primero poned una buena ensalada de lechugas, para facilitar una buena digestión.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Parrillada de carne a la inglesa
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Como hacer Parrillada de carne a la inglesa
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- En un plato hondo, mezclaremos la sal con la sal de apio, el pimentón además de 1 chorro de aceite de oliva.
- Pasaremos la carne por esta mezcla, hasta que quede bien embadurnada, dejándola macerar durante 20 minutos.
- Untaremos una parrilla con aceite o las brasas de una buena barbacoa, y asaremos la carne por ambos lados, dándoles varias vueltas durante su cocción, hasta que esté asada completamente.
- Freiremos aparte las lonchas de tocino en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas, opcionalmente también podemos hacerla en las brasas.
- Pondremos toda la carne y las lonchas de tocino en una bandeja de servir. Las chuletas de cerdo y los bistecs de ternera, los cortaremos por la mitad.
- La salsa bearnesa la serviremos, previamente calentada al baño María en una salsera aparte.
(28 de agosto de 2018).
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