Solomillo de cerdo al pimentón dulce


Como hacer Solomillo de cerdo al pimentón dulce:

Exquisito plato para ocasiones en las que queramos demostrar nuestras dotes culinarias, ya que el solomillo tiene una carne muy blandita.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 20 min

Ingredientes para Solomillo de cerdo al pimentón dulce

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Como hacer Solomillo de cerdo al pimentón dulce


Solomillo de cerdo al pimentón dulce

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  1. Limpiar el solomillo de nervios y grasas. Sazonar y saltear en aceite dorándolo por todos los lados, reservar.
  2. En el aceite de saltear el solomillo, estofar la cebolla finamente picada y sin que se dore del todo agregar el pimentón dulce fuera del fuego, para que no se queme.
  3. Flambear con el vino blanco de jerez, dejar reducir casi a seco.
  4. Agregar la nata y reducir. 
  5. Incorporar la salsa de tomate y rectificar de sal y pimienta.
  6. Calentar ligeramente el solomillo y servir la salsa de pimentón dulce.
  7. Acompañarlo con diferentes verduras de guarnición.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys ( 6 jul).
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