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Si viajáis por el País Vasco, encontraréis este extraordinario plato de unos pimientos del piquillo rellenos con una elaboración hecha con bacalao. Una vez rellenados los freiremos rebozados con huevo y harina. Para rematar el plato, haremos u...
De croquetas, podemos escribir un libro, ya que tenemos infinidad de recetas, sean vegetales, de carnes o de pescados y mariscos. Esta vez vamos a preparar unas croquetas con atún, muy sabrosas.
Para esta receta, procuraremos emplear verduras y hortalizas de temporada, siempre las que más nos apetezcan. Una vez cocidas ligeramente, con excepción de los pimientos verdes, los rebozaremos y freiremos. Un plato muy agrada ble, por la diver...
Prepararemos unas pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas, a las que abriremos por la mitad, como si fuese un libro. Después le pondremos una loncha de ese queso tan sabroso como es el Chaumes. Después lo empanaremos con huevo batido y pan ral...
Riquísimas brochetas, además de ser muy originales. La haremos con sesos de cordero, salchicha y dados de pava envueltos en bacon. Los rebozaremos y freiremos, una manera muy diferente a como estamos acostumbrados, a elaborarlos en la plancha. A...
Un plato realmente sorprendente, en el que guisaremos una lengua de ternera, una carne sin grasas muy sabrosa, sobre todo si la cocinamos como lo indicamos en nuestra receta.
Primero freiremos los trozos de bacalao rebozados con huevo y harina. Después prepararemos una salsa, que después de frita, la pasaremos por el pasapurés. Rebozaremos también y freiremos los huevos duros, que, cortaremos por la mitad, poniénd...
Para los vegetarianos, una manera de disfrutar de unas hamburguesas, son las que vamos a reparar a continuación, hechas con arroz, sin nada de carne. Después las rebozaremos y freiremos. Se acompañan con algunas hortalizas.
Vamos a sorprender a nuestras familias, preparando esta receta. Unas albóndigas de huevo duro. Siguiendo los pasos de la receta comprobaremos como hacer estas ricas albóndigas donde el huevo duro irá rebozado con huevo, la carne picada y harina...
Unos dulces muy típicos de estas tierras. En cualquier pastelería de la población quesea y que tenga naturalmente pastelería, os las encontraréis. Sencillamente, si las queremos hacer en nuestras casas, con frutas confitadas, las cubriremos c...
Este plato tan sencillo y barato, podemos utilizarlo como un entrante. Sencillamente rebozaremos unos quesitos con huevo y pan rallado, que freiremos en una sartén con aceite.
El cordon bleu, es una manera de elaborar unos emparedados con filetes de ternera, de cerdo o, como será en nuestro caso de pollo , poniendo en su interior unas lonchas de jamón cocido y otras de queso. Después se rebozan con huevo y pan ralla...
Este sistema de rebozado es el que se denomina Villeroi. En esta receta hemos empleado unos buenos lomos de merluza fresca. También se hace con carne de ternera. Cosiste en un rebozado inicial con una bechamel espesa, que debemos esperar que se e...
Un plato, que al igual que los San Jacobos, agradan a muchos niños. Cuando compremos el lomo, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos los corten en forma de libros. Luego los rellenaremos con el queso. Los rebozaremos y freiremos...
Uno de los hongos que nos ofrece la naturaleza, el boletus edulis, también depende la comunidad, los denominan también como setas de calabaza, ceps u onto zuri. Por su aroma y sabor. Además se puede consumir, bien limpio, crudo o cocinado. Noso...
Mas que unos bocaditos, podemos considerarlos como unos buñuelos, ya que su elaboración, prácticamente es la misma, tan solo que aquí los rellenaremos con las almejas. quedan muy sabrosos.
Sabrosa manera de preparar unos mejillones, en lo que no tenemos que preocuparnos de sus conchas. Una vez los hemos abierto al vapor, les retiraremos sus conchas y los freiremos bien rebozados, con harina, huevo batido y pan rallado. Un sistema pa...
Partiendo de unos buenos filetes de merluza, vamos a cocinarlos de una manera especial, ya que formaremos como unos empanados, cubriendo la mitad de los filetes con una salsa de gambas, cubriéndolos con la otra mitad, para acabar de rebozarlos y ...
Una forma de preparar unos buñuelos de viento, los cuales vamos a rellenarlos con los caracoles. Es como si los rebozásemos, por lo que demos de tener cuidado a la hora de consumirlos. Existe una opción, que sería, sacar el caracol de sus capa...
Unos rollitos muy agradables. Vamos a cocer primero unos puerros, para a continuación, después de bien escurridos los cortaremos por la mitad y les enrollaremos unas lonchas de jamón cocido. Después los freiremos rebozados y acompañaremos de ...
Aprovecharemos que se está terminando la temporada de la alcachofa, para elaborar estos buñuelos, muy sencillo y sabrosos. Primero las coceremos enteras. Luego las cortaremos en láminas y las rebozaremos con una preparación de huevo, harina y ...
El bacalao es uno de los pescado que nos aporta infinidad de recetas de cocina. Esta vez haremos unos bocaditos, rebozados y fritos, que podemos encontrar en muchos bares de tapas.
Excelente receta de la gastronomía francesa. Vamos a preparar unos medallones de lomo de ternera, que rellenaremos con foie. Después los rebozaremos y freiremos. Lo curioso es que los serviremos cortados en trozos regulares. Se acompañan con lo...
Partiendo de unas pechugas de pollo, las cuales hemos fileteado. Las rellenaremos con queso y pimientos del piquillo, para a continuación rebozarlas y freírlas. Con ese relleno resultarán mus agradables.
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