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Prepararemos estos rollitos de ternera rellenos con un preparado hecho con quesitos, jamón curado y pimiento morrón, rebozados con la harina , huevo y almendra cruda picada, que una vez fritos queden un poco crujientes.
Si vais por Mallorca, no dejéis de saborear estas deliciosas croquetas de sobrasada. Sorprendentes y diferentes al resto de croquetas.
Más que unos filetes, son unas albóndigas. Pero en el recetario de la cocina alemana han definido así esta receta. La variante es que una vez hemos formado las albóndigas las rebozamos con huevo y pan rallado.
Le diremos a nuestro proveedor que los solomillos nos los sirva cortados en libritos, para poder rellenarlos. Lo haremos con queso de cabra y nueces. Despues de rebozarlos, los freiremos y acompañaremos con una salsa muy original, echa con ...
Aquí, para elaborar estas gambas, le añadiremos un chile piquín, que es muy picante, por ello tendremos el contraste del mango y las pasitas, que nos aportarán un dulzor.
Hemos puesto este plato como un segundo, pero podemos servirlo como aperitivo. Primero "templaremos" el bacalao, lo justo para que a la hora de cortarlo en tiras no se nos desmigaje. Después los rebozaremos con una mezcla que llevará miel. Una v...
Un plato muy popular en tierras asturianas, sus patatas rellenas de carne, mezclada con un sofrito de cebolla, tomate y pimiento. Una vez rellenadas las rebozaremos y freiremos. Solemos acompañarlas con alguna lechuga.
Un entrante muy diferente. Lo haremos con unas manzanas que cortaremos en aros, para luego rebozarlos con huevo batido y aromatizado, y freírlos. Podemos considerarlo como entrantes o para acompañamiento de carnes asadas y pescados.
Cortaremos en palitos el queso feta, para a continuación rebozarlos con harina, huevo y pan rallado. Podemos presentarlos como aperitivos o como entrantes.
Uno de los platos preferidos por nuestros niños. Se acostumbran a ofrecer en las fiestas de cumpleaños. Partimos de unas pechugas de pollo, aunque también pueden hacerse de pavo, fritos y bien crujientes, ya que vamos a rebozarlos con maíz p...
Una de las croquetas más económicas podemos elabora. Además, esta nos faltaba, porque tenemos infinidad de combinaciones. Las haremos con huevo duro, siguiendo los pasos que detallamos en nuestra receta.
Hemos hecho una receta parecida a la anterior, aunque esta vez, lo haremos con unas tiras de pechuga de pollo, que rebozaremos con huevo y almendras y perejil picados, para freírlas hasta que estén bien doradas. Podemos acompañarlas, con alguna...
Esta manera de preparar el bacalao, es muy corriente en tierras andaluzas, e incluso lo denominan pavías. Que consisten en cortar el bacalao a tiras, para luego rebozarlas y freírlas. Después podemos acompañarlas con lo que más nos apetezca. ...
Para obtener unos buenos empanados, el proceso del rebozado, si lo repetimos otra vez, obtendremos una superficie más crujiente. Un poco irá al gusto de cada uno. Partiremos de unos filetes de ternera, pero que no sean demasiado gruesos.
Una sabrosa forma de preparar unas chuletas de cerdo. Las vamos a rebozar con queso rallado, huevo y pan rallado. Para que nos queden más crujientes, esta operación la repetiremos una vez más, comprobaremos que obtenemos un mejor resultado.
Para esta receta, podemos emplear esa fina almeja de la localidad de Carril, perteneciente al municipio de Villagarcía de Aurosa, de la famosa Ría de Aurosa, un lugar precioso y con una buena gastronomía, además de sus vinos.
Estas patatas o papas, como las denominan en los países de Sudamérica, rellenas, son muy populares también en otros países como el nuestro. Las de hoy, son de una receta de la cocina paraguaya.
El aborrajado es un plato muy popular en tierras colombianas. Para ello se emplean plátanos muy maduros, incluso su piel. Después los cortamos en lonchas, a lo largo. Se fríen y luego colocaremos una loncha de queso entre medio de dos de pláta...
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de los lenguados, eliminando totalmente las espinas que puedan tener. Después cortaremos los filetes en dos partes, a lo largo, que luego rebozaremos con la pasta de harina, hue...
Los flamenquines son unos rollitos hechos con filetes de lomo de cerdo, que rellenaremos con queso tierno, rebozados con huevo, harina y pan rallado, muy típico en tierras cordobesas. Incluso suelen servirse como tapas calientes.
Una sorpresa muy agradable, será la que nos encontraremos, cuando le demos el primer bocado a esto libritos. Un sabor muy agradable, del relleno que haremos con las almendras tostadas, las yemas de huevo y el foie-gras.
Una simple receta, para preparar unas escalopas de ternera. Tan solo las rebozaremos con harina, huevo y pan rallado. Esta operación la repetiremos dos veces, para que nos quede una superficie más crujiente.
Estas salchichas, las podemos presentar como aperitivos o como entrantes. Como veremos, el proceso de freír lo repetimos dos veces. El primero freímos las salchichas, para a continuación rebozarlas con el preparado, que al volver a freírlas ...
Para aquellos que no disfrutan demasiado con las verduras, prepararemos de una manera muy diferente una coliflor. Primero la coceremos, y luego, una vez rebozada la freiremos.
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