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Una manera de poder hacer comer verduras aquellos que no son muy dados a hacerlo. Primero adobaremos la coliflor y luego, una vez rebozada la freiremos. Podemos emplearla también como acompañamiento para carnes asadas.
Unos bollos de calabaza, que no hace falta que los hagamos con la kabocha, calabaza típica japonesa, podemos emplear las que acostumbramos a emplear para nuestros cocidos. Un plato típico de la cocina japonesa.
Una manera muy sabrosa y especial de saborear unos espárragos trigueros, los cuales vamos a rebozar, para darles más sabor y textura. Procuraremos que el grosor de éstos sea de mediano a grueso.
Como este tipo de carnes, como son las pechugas de pollo, para mejorar su sabor, las vamos a rellenar con queso y foie-gras. Después las freiremos una vez rebozadas. Quedan muy apetitosas.
Mira que tenemos recetas de croquetas, cada una más sabrosa, pero estas que a continuación vamos a detallar, os encantará, ya que las haremos con ese queso tan sabroso y aromático como es el de roquefort.
Vamos a transformar unos filetes de cerdo en unos rollitos, para ello, primero los dejaremos bien planos con una maza de madera, después los rellenamos con la chistorra, los rebozamos y freímos. Quedan muy sabrosos, eso sí, los que tengáis p...
Un poco entretenido, pero con una mezcla de sabores muy agradables, eso sí, que no nos encontremos con el pimiento que pica mucho.
Los platos de anguila, solemos encontrarlos, sobre todo en la zona del Delta del Ebro, en sus excelentes restaurantes que hay. En ellos encontraremos una variedad de recetas en las que se cocina la anguila.
Uno de los peces más abundantes de las márgenes rocosas de la playa de La Arena es la mojarra ( también denominado sardo), cuyos alevines penetran en el estuario del Barbadún para alimentarse del plancton y las algas que abundan en la ...
A mi personalmente las verduras cocinadas en tempura me encantan. Además las acompañaremos, en una salsera aparte, con una salsa de anchoas. Una combinación perfecta.
Este tipo de plato, suele gustar mucho a casi todo el mundo. Unos libritos de lomo de cerdo, que aromatizaremos frotando su interior con el ajo asado, para a continuación rellenándolos con la loncha de queso, rebozarlos y freírlos.
Prepararemos una ensalada muy completa, ya que, aparte del queso de cabra, que vamos a freírlo, una vez rebozado con huevo batido y pan rallado, lo acompañaremos con setas, piñones, puerro y tomate salteados. después lo presentaremos con las c...
Una manera diferente de saborear unas estupendas chuletas de cordero con palo. Una vez las hemos frito ligeramente, las bañaremos con una salsa bechamel, dejándolas sobre una bandeja con harina, dándoles la vuelta, para también se cubran de ha...
A los que os gusta la casquería, estos sesos rebozados de ternera les pueden encantar, puesto que tienen un agradable sabor. Primero los coceremos en un caldo vegetal, para luego freírlos una vez rebozarlos con huevo y pan rallado.
Como que la carne de pavo e un poco insípida, siempre tenemos que cocinarla con algún ingrediente que le haga mejorar su sabor. Esta vez rellenaremos unas pechugas, con una mezcla de queso, aceitunas y nueces. Después las rebozaremos y freiremo...
Procuraremos que a la hora de comprar el mero, nos aseguremos que realmente es ese pescado, ya que hemos tenido en el mercado, ofreciendo filetes de mero cuando en realidad era percas del Nilo. Una vez tenemos eso filetes de mero, haremos unas esc...
Deliciosas torrijas que haremos, bien partiendo de un pan expreso para esta elaboración (ver receta en esta web) o con una barra que nos haya quedado del día anterior, que solemos consumirlas por estas fechas de Semana Santa.
Otro de los platos tradicionales del recetario de la cocina japonesa. El rebozado con el que cubriremos los lomos lo haremos con pan rallado grueso, para que su textura sea algo crujiente. Después se acompañará de una col cortada en juliana fin...
Un plato divertido en que partiendo de unos huevos duros, los rebozaremos con un puré de patatas y luego con harina y huevo batido.
Una forma muy peculiar de preparar unos huevos duros, como lo hacen los escoceses. Una vez cocidos, lo envuelven con una capa de puré de patata mezclada con la carne picada de la salchicha, y luego rebozados con clara de huevo y pan rallado, para...
Si os pasáis por Madrid en esta Semana Santa, no dejéis de saborear sus extraordinarias torrijas que se acostumbra a elaborar en estos días. Son muy sabrosas. Ls podemos presentar para postres o sencillamente para una deliciosa merienda. De est...
Este receta gustará, hasta aquellos que no aprecian las verduras, ya que haremos unas tempuras con el brócoli que acompañaremos con una salsa hecha con los guisantes, cebolla, leche y aromatizada con las hojas de menta fresca.
Sabrosos boquerones es lo que vamos a conseguir con esta receta. En principio los dejaremos abiertos y sin espinas, para a continuación rellenarlos, de dos en dos, con un preparado hecho con pimiento asado, ajo, perejil y especias. Lu...
Una deliciosa manera de saborear nuestras exquisitas fresas que cosechamos en nuestro país. Esta vez las bañaremos con chocolate blanco y negro.
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