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El tigre a que nos referimos, no es el felino que todos conocemos. Estos son los famosos mejillones, muy populares en la comunidad madrileña, que suelen consumir, como tapas, en sus momentos de ocio.
El bacalao ya podemos cocinarlo de la man era que más nos apetezca, siempre vamos a tener un resultado excelenete, como la receta que a continuación explicaremos, ya que vamos a rbozarlo con una mezcla de huevo, harina, laure...
Este sabroso plato de gambitas, podemos ofrecerlos como entrante o un delicioso aperitivo, acompañado con un buen vino blanco o un a cerveza.
El cocinar carnes a la Villaroy, tan solo consiste en acabarla bañadas con una bechamel espesa, que endureceremos en la nevera, para luego rebozarlas y freírlas. Esta vez haremos unas costillas de cordero.
Una sencilla y sabrosa receta en la que haremos unas pechugas de pollo, finamente cortadas al estilo Villaroy. Una elaboración que suele gustar mucho a los niños.
Una forma diferente de saborear unos hermosos langostinos, sencillos y fáciles de elaborar.
Un segundo plato muy completo, ya que además de los escalopines que hemos rellenado con el queso, después los acompañaremos con una salsa de piqui llos y unas lechugas con rulos de queso de cabra.
Para preparar una tempura de pescado, elegiremos aquellos que más nos apetezcan. Nosotros nos hemos basado en una receta de la cocina japonesa, empleando rosada, perca y bacalao fresco. Este plato es fácil de elaborarlo y barato, por lo q...
El paso de limpiar las acedías, se lo podemos solicitar a nuestro proveedor habitual. Este pescado solemos encontrarlo en muchos restaurantes costeros de Andalucía. Un a vez limpios, tan solo tenemos que rebozarlos bien y freírlos. Los ...
Prepararemos estas escalopas, de tal manera, que, en el rebozado, vamos a aromatizarlos, puesto que los pasaremos por el huevo mezclado con la albahaca y el pan rallado.
Prepararemos esta receta para solo dos personas. Si somos más, pues es lo que toca, a multiplicar. Haremos como si fuesen unos libritos, montando capas de patata, queso y jamón, para luego rebozarlas y freírlas. Las acompañaremos con la ...
Un pollo que encontraremos en muchos puntos de las grandes ciudades, donde se hacen comida rápida, de las que puede llevarte en un cucurucho de papel. Pollo que trocearemos y rebozaremos con una pasta hecha con harina, leche y huevos.
Deliciosas chuletas de cordero lechal, que una vez untadas con manteca de cerdo, las rebozaremos siguiendo los pasos de la receta. Las podemos acompañar con unas patatas fritas o con una ensalada de lechugas.
Como que tenemos lenguados de ración, procuraremos comprarlos que sean de un tamaño mediano. Este paso podemos pedirlo a nuestro proveedor habitual. Los dejaremos marinar, con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, hasta el moment...
Generalmente, los libritos, acostumbramos a rellenarlos con jamón cocido y queso. Esta vez los rellenaremos con vegetales, de esta manera será un plato algo más ligero.
Partiendo de unas hermosas sardinas, a las que le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos elimine las cabezas y las espinas centrales, par así poder rellenarlas con el queso fresco, rebozarlas y freírlas.
Cortaremos en palitos el queso feta, para a continuación rebozarlos con harina, huevo y pan rallado. Podemos presentarlos como aperitivos o como entrantes, para estas fiestas de Navidad.
Lo del colchón esta muy bien. Debe ser por el rebozado que les haremos a unos huevos fritos. Una receta mus sencilla y apetitosa. La dificultad que tenemos es a la hora de manipular los huevos fritos, para que no se nos rompan.
Un estilo de cocinar unas excelentes chuletas de cordero. Primero repelamos totalmente el hueso, enrollando la carne en la chuleta. Después las bañamos en una bechamel, dejándolas secar, para que finalmente las rebocemos con huevo y pan r...
Unas croquetas de sobrasada, además que sea mallorquina de cerno negro, también pueden ser interesantes, para incluirlas en nuestros menús de estas fiestas Si vais por Mallorca, no dejéis de saborear estas deliciosas croquetas de sobrasada. ...
Emplearemos para estas tempuras, aquellas hortalizas que más nos gusten o aprovechando la temporada de éstas, aunque hoy en día, disponemos de ellas todo el año .
Una receta para mejorar el resultado de unas buenas chuletas de cerdo. Las rebozaremos y freiremos, para luego acompañarlas con una buena salsa de champiñones.
Una ensalada mezcla de las verduras y unos mejillones, que hemos abierto y rebozado su carne. Muy curiosa y variada, mezclando el sabor de las verduras con el marisco.
Es una variante del san Jacobo, que generalmente se hace con jamón cocido y queso. Esta vez los rellenaremos con ese extraordinario queso de Idia zábal, cremoso y con notas de ahumados. Tuve la suerte, en mis viajes a Euskadi, en el puert...
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