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Fritos variados

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Fritos variados:

Podemos elaborar este plato, con una variedad de alimentos que, aparte de ser muy sabroso y variado, tiene una presentación muy bonita. El componente principal el la pasta Orly que emplearemos para rebozar todos ellos.

Fritos variados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Fritos variados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la pasta Orly:

Preparación para Fritos variados

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  1. Para preparar la pasta Orly, separaremos las yemas de las claras de los huevos. Montaremos primero las claras de huevo a punto de nieve, añadiremos la harina y la mezclaremos bien.
  2. Incorporaremos las yemas, la levadura y la cerveza. Sazonaremos y removeremos bien, hasta que quede una pasta ligera y homogénea.
  3. Dejaremos que repose durante 30 minutos.
  4. Pasaremos las chuletitas de cordero asadas, las gambas, los calamares y los ajos tiernos por esta pasta y los freiremos en una sartén, con abundante aceite, bien caliente. Los retiraremos y los pondremos encima de papel absorbente para escurrirlos bien.
  5. Emplatarlos acompañados de rodajas de limón.
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