Tortilla paisana
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Como hacer Tortilla paisana:Una tortilla muy vegetal, como siempre que hablamos de las tortillas, siempre emplearemos aquellos ingredientes, que a veces tenemos a mano. Esta vez la haremos con guisantes, patata, zanahoria y judías verdes.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tortilla paisana
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- Para 2 personas
Como hacer Tortilla paisana
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- En una olla, con agua y sal, coceremos las verduras, lavadas y cortadas a trocitos, durante unos 10 a 15 minutos, tiene que estar un poco al dente.
- Cuando estén cocidas, las escurriremos y reservaremos.
- Batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos.
- Incorporaremos todas las verduras cocidas, mezclándolas bien, vertiéndolo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, cuajando una tortilla por ambos lados.
- La presentaremos decorada con unas tiras de pimiento morrón y un poco de perejil picado.
(26 de noviembre de 2020).
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