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Tortilla paisana

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Como hacer Tortilla paisana:

Una tortilla muy vegetal, como siempre que hablamos de las tortillas, siempre emplearemos aquellos ingredientes, que a veces tenemos a mano. Esta vez la haremos con guisantes, patata, zanahoria y judías verdes.

Tortilla paisana
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Tortilla paisana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Preparación para Tortilla paisana

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  1. En una olla, con agua y sal, coceremos las verduras, lavadas y cortadas a trocitos, durante unos 10 a 15 minutos, tiene que estar un poco al dente.
  2. Cuando estén cocidas, las escurriremos y reservaremos.
  3. Batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos.
  4. Incorporaremos todas las verduras cocidas, mezclándolas bien, vertiéndolo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, cuajando una tortilla por ambos lados.
  5. La presentaremos decorada con unas tiras de pimiento morrón y un poco de perejil picado.
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