Quiche de alcachofas con jamón


Como hacer Quiche de alcachofas con jamón:

A mi personalmente me encantan los quiches, y este, a base de alcachofas y jamón serrano, es para chuparse los dedos. Partimos de que la pasta brisa la hemos comprado hecha. Si queremos hacer nosotros la pasta brisa, a continuación pasamos la receta:

1.- Mezclaremos 200 gr. de harina tamizada con 100 gr. de mantequilla cortada a dados.

2.- Añadiremos 1 huevo batido, sal y 1 cucharada de agua.

3.- Lo amasaremos bien y haremos una bola que envolveremos con papel film, reservándola en la nevera al menos 30 minutos.

4.- Luego la extenderemos con un rodillo, dando la forma que queramos.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 80 min
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Ingredientes para Quiche de alcachofas con jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Quiche de alcachofas con jamón


Quiche de alcachofas con jamón

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  1. Rehogaremos la cebolla cortada en juliana en una sartén con aceite, a fuego suave, hasta que estén transparentes (unos 20 a 30 minutos).
  2. Añadiremos las alcachofas cortadas en láminas y el jamón cortado en daditos, cociéndolos durante 8 minutos más.
  3. Forraremos un molde redondo con papel de hornear y lo cubriremos con la pasta brisa.
  4. La pincharemos, la taparemos con otra hoja de papel de horno y la cubriremos con garbanzos secos, para que no se levante, cociéndola en el horno precalentado a 180º C. durante 10 minutos.
  5. Batiremos los huevos con la nata líquida, la sal, la pimienta negra y la preparación anterior de alcachofas y jamón escurridas.
  6. Rellenaremos el molde y lo hornearemos de nuevo a 180º C. durante 30 minutos.
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