Croquetas de atún

Croquetas de atún:
Las croquetas es un plato que a todo el mundo les encanta. Las podemos hacer de infinidad de maneras. En esta ocasión, vamos a emplear el atún.

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Ingredientes para Croquetas de atún

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Croquetas de atún

Poner la leche y el caldo a calentar en un cazo.
Fundir la mantequilla en una sartén y rehogar la harina hasta que esté ligeramente dorada.
Incorporar la mezcla de leche y caldo, muy poco a poco, y remover sin parar para que no se formen grumos, hasta que espese.
Incorporar el atún, desmenuzado y muy bien escurrido, el perejil, salpimentar y dar un último hervor.
Verter la preparación en una bandeja amplia, tapar con papel film y dejar que se enfríe del todo.
Cortar la masa en porciones y formar las croquetas.
Rebozar en huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Servir con un bol de salsa de tomate si se desea.

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