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Croquetas de atún

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Croquetas de atún:

Las croquetas es un plato que a todo el mundo les encanta. Las podemos hacer de infinidad de maneras. En esta ocasión, vamos a emplear el atún.

Croquetas de atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Croquetas de atún

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la masa:
    • Para rebozar:
    • Para acompañar:

Preparación para Croquetas de atún

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  1. Poner la leche y el caldo a calentar en un cazo.
  2. Fundir la mantequilla en una sartén y rehogar la harina hasta que esté ligeramente dorada.
  3. Incorporar la mezcla de leche y caldo, muy poco a poco, y remover sin parar para que no se formen grumos, hasta que espese.
  4. Incorporar el atún, desmenuzado y muy bien escurrido, el perejil, salpimentar y dar un último hervor.
  5. Verter la preparación en una bandeja amplia, tapar con papel film y dejar que se enfríe del todo.
  6. Cortar la masa en porciones y formar las croquetas.
  7. Rebozar en huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  8. Servir con un bol de salsa de tomate si se desea.
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